Permulaan yang berjaya dari lemon

Cik Pham Thi Thanh Phuong, di suku Tan Dien 2, wad An Hoi, berjaya menggunakan ramuan lemon tempatan untuk mencipta produk dengan rasa yang unik.

Cik Pham Thi Thanh Phuong dengan produk permulaan.

Sebelum ini, Cik Phuong telah mencari rezeki selama bertahun-tahun dengan menjual buah-buahan, terutamanya limau dan kumquat. Daripada berdagang di wilayah jiran, dia secara beransur-ansur mengembangkan pasaran ke Ho Chi Minh City, Tay Ninh, wilayah Tengah... dan ke negara jiran Laos dan Kemboja. Setiap tahun, dia membeli kira-kira 200 tan limau daripada penanam limau di dalam dan di luar wilayah itu.

Pada tahun 2000, ketika menjual limau di beberapa wilayah utara, dia melihat orang ramai membeli limaunya dan mengasinkannya untuk dieksport ke pasaran China. Selepas itu, beberapa orang dari Ha Tinh dan Ha Tay pergi ke wilayah Ben Tre (lama) untuk terus membeli limau daripadanya untuk digaram dan dieksport ke pasaran China. Cik Phuong teringat: "Melihat mereka mengasinkan limau, saya terfikir sendiri, jika orang lain boleh melakukannya, saya mesti boleh melakukannya!"

Berfikir sedang melakukan, tetapi kejayaan tidak segera tersenyum. Limau masin terpaksa dibuang. Tidak berputus asa, Cik Phuong terus mencuba produk lemon masin untuk dijual ke China.

Pada tahun 2003, produk pertama Cik Phuong ialah jeruk limau nipis dan jeruk kumquat, dengan bahan-bahan termasuk: limau nipis, kumquat, jeruk aprikot diperap dalam gula dan madu. Tempat di mana dia menjual limau segar sentiasa termasuk kotak jeruk limau dan jeruk kumquat untuk dijual. Khususnya, kedai minuman membeli kotak jeruk kumquat dan jeruk lemon untuk dicampur ke dalam minuman dan dijual dengan keuntungan yang tinggi. Sama seperti itu, kedua-dua produk minuman ini semakin dikenali ramai orang.

Cik Thanh Phuong berkata kemudahan itu pada masa ini mempunyai 6 produk untuk dijual di pasaran, termasuk: limau masin, limau plum kering, kumquat kering, limau masin likuoris, jem limau kering, jem kumquat kering rangup jenama Hai Phuong dan Ngoc Y. Setiap produk yang dia cipta adalah unik. Sebagai contoh, orang ramai sering menggunakan likuoris untuk merawat batuk dan sakit tekak, dia terfikir untuk mengekstrak likuoris sebagai bahan bersama limau masin suling untuk mencipta produk lemon masin likuoris Ngoc Y... Dalam pengeluaran produk, dia sentiasa mengambil berat tentang kebersihan dan keselamatan makanan melalui ujian oleh jabatan berkaitan.

Pada tahun 2014, limau dan asam jawa Ngoc Y mencapai Top 100 jenama terkenal dan tanda dagangan Delta Mekong. Pada 2015, ia memenangi Piala Emas untuk makanan yang bersih dan selamat untuk kesihatan pengguna. Pada 2019, pertubuhan Hai Phuong dan Ngoc Y telah diperakui sebagai 10 jenama dan tanda dagangan teratas yang dipercayai.

Program meninjau produk dan jenama berkualiti tinggi menganugerahkan gelaran Piala Emas untuk produk dan jenama berkualiti tinggi dan hak untuk menggunakan tanda dagangan untuk produk limau jeruk dan jeruk jeruk Ngoc Y. Cik Pham Thi Thanh Phuong telah dianugerahkan sijil merit oleh Kesatuan Wanita Wilayah atas pencapaian baiknya dalam 5 tahun melaksanakan Projek "Menyokong wanita untuk memulakan perniagaan" dalam tempoh 2017-2025.

Pada September 2024, set produk "Hai Phuong Salted Lemon, Ngoc Y Licorice Salted Lemon" telah diiktiraf oleh Jabatan Perindustrian dan Perdagangan (di bawah Kementerian Perindustrian dan Perdagangan ) sebagai produk perindustrian luar bandar yang tipikal di wilayah Selatan. Pada Jun 2025, 3 produk "Hai Phuong Salted Lemon", "Ngoc Y Dried Apricot Lemon", "Ngoc Y Licorice Salted Lemon" daripada Cik Pham Thi Thanh Phuong telah diiktiraf sebagai produk OCOP 4 bintang.

Artikel dan foto: TRAN QUOC

Sumber: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202507/khoi-nghiep-thanh-cong-tu-trai-chanh-f6209b1/