Jadilah kaya dengan model penanaman Cordyceps.

BAC NINH - Melalui ketekunan, dahagakan ilmu pengetahuan, dan pendekatan sistematik terhadap perniagaan, Encik Luong Van Tu dan Cik Lu Thi Quy, pasangan dari kampung Hong Giang, komune My Thai (wilayah Bac Ninh), dengan berani memilih hala tuju baharu dalam pertanian - menanam cordyceps. Sejak awal eksperimen berisiko, model mereka kini menjana pendapatan berbilion dong setiap tahun, mewujudkan pekerjaan yang stabil untuk ramai pekerja tempatan, dan telah menjadi contoh utama pembangunan ekonomi luar bandar melalui aplikasi sains dan teknologi.

Dilahirkan dan dibesarkan di kawasan luar bandar yang berasaskan pertanian semata-mata, Encik Luong Van Tu (lahir pada tahun 1979) dan isterinya, Cik Lu Thi Quy (lahir pada tahun 1989), dengan cepat menyedari bahawa untuk menjadi kaya di tanah air mereka, mereka perlu mencari jalan berbeza yang sesuai dengan trend pasaran. Sekitar tahun 2014, setelah menyedari peningkatan permintaan untuk cendawan yang boleh dimakan, mereka memutuskan untuk melabur dalam membuka kemudahan untuk menghasilkan pelbagai jenis cendawan yang boleh dimakan. Pada mulanya, Encik Tu menghasilkan secara langsung cendawan komersial dan membiakkannya untuk membekalkan kemudahan penanaman cendawan di dalam dan di luar wilayah.

Cik Lu Thi Quy memeriksa produk tersebut.

Titik perubahan berlaku pada tahun 2017 apabila mereka menyedari bahawa penanaman cendawan cordyceps menawarkan nilai ekonomi yang tinggi. Pada mulanya, model ini hanya dilaksanakan secara eksperimen di kawasan seluas 20 meter persegi, dengan kecekapan yang rendah dan juga kerugian. Walau bagaimanapun, melalui ketekunan dan semangat belajar, mereka secara beransur-ansur menyempurnakan proses teknikal dan mengembangkan skala.

Di atas sebidang tanah seluas hampir 1,000 m², Encik Tú dan Cik Quý dengan berani melabur dalam membina infrastruktur yang agak komprehensif, membahagikannya kepada kawasan berfungsi yang berasingan. Keseluruhan model penanaman cordyceps direka bentuk mengikut proses gelung tertutup, memenuhi keperluan ketat untuk kebersihan, suhu, kelembapan dan cahaya. Pada masa ini, kemudahan ini mengekalkan skala kira-kira 5,000 kotak penanaman setiap kelompok, dengan bilik berfungsi lengkap seperti bilik steril, bilik sejuk, bilik inokulasi, berserta sistem peralatan moden termasuk penggoncang, autoklaf, penghawa dingin dan pengering beku. Semua modal, dedikasi dan jangkaan keluarga telah dicurahkan ke dalam model ini.

Syarikat itu mewujudkan peluang pekerjaan untuk ramai pekerja tempatan.

Menurut Cik Quy, proses penanaman cordyceps memerlukan perhatian yang teliti terhadap perincian pada setiap peringkat. Bahan mentah, termasuk beras, pupa ulat sutera, kentang lenyek, darah naga, dan santan, diproses terlebih dahulu, disterilkan dengan mengukus, dan disejukkan di dalam bilik sejuk sebelum diinokulasi. Peringkat pertumbuhan miselium berlangsung selama 7-10 hari, diikuti dengan penciptaan dan penanaman substrat, dan penjagaan sehingga tuaian.

Sepanjang proses penanaman, keadaan persekitaran mesti dikawal ketat, mengekalkan suhu 18-21 darjah Celsius dan kelembapan turun naik antara 78-90%. Malah satu kesilapan sahaja boleh menjejaskan kualiti produk atau merosakkan keseluruhan tanaman. Cik Quy berkongsi: “Setiap tanaman cordyceps hanya mengambil masa kira-kira 55-65 hari untuk dituai. Kos pelaburan untuk teknologi ini tidak terlalu tinggi, tetapi langkah pentingnya ialah pembiakan yang betul pada peringkat yang betul, memastikan strain tidak merosot, sekali gus menghasilkan produk dengan kandungan cordycepin dan adenosina yang tinggi, selamat untuk pengguna.”

Hasil daripada ketekunan, ketelitian, dan pematuhan ketat terhadap prosedur teknikal, kadar kejayaan penanaman kemudahan ini kini mencecah kira-kira 90%. Cordyceps segar dijual dengan harga kira-kira 70,000 VND sekotak, manakala cordyceps kering dijual dengan harga kira-kira 10 juta VND sekilogram. Kualiti yang stabil dan harga yang berpatutan telah membawa kepada peningkatan penerimaan pasaran. Keluarga ini telah melabur dalam tiga mesin pengeringan beku, teknik pengeringan paling moden yang terdapat pada masa ini, yang membantu mengekalkan warna, rasa, dan khasiat perubatan produk tersebut. Mereka juga menghasilkan cordyceps segar yang direndam dalam madu dan alkohol. Produk ini diterima baik oleh pasaran kerana kualitinya yang konsisten dan harga yang berpatutan.

Pada tahun 2019, Encik Tú dan Cik Quý menubuhkan ADENCO Medicinal Mushroom Company Limited, yang mengkhusus dalam penanaman dan pengedaran cendawan yang boleh dimakan dan perubatan. Produk syarikat menjalani ujian kualiti di Institut Pengujian Keselamatan dan Kebersihan Makanan, Kementerian Kesihatan ; mereka mempunyai kod bar dan kod kebolehkesanan yang jelas, memenuhi keperluan pasaran. Selain meningkatkan kualiti produk, syarikat juga menumpukan pada pembinaan jenama dan melabur dalam reka bentuk, pembungkusan dan pelabelan. Produk Cordyceps sinensis ADENCO telah diperakui mencapai piawaian wilayah 3 bintang OCOP, secara beransur-ansur mengukuhkan kedudukan mereka di pasaran.

Di samping saluran pengedaran tradisional, pasangan ini secara aktif menggunakan platform e-dagang seperti Facebook, Zalo, Shopee dan Lazada untuk mempromosikan produk mereka dan mengembangkan pasaran mereka. Maklum balas pelanggan yang positif merupakan daya penggerak di sebalik penambahbaikan dan pembangunan berterusan perniagaan. Pada masa ini, pendapatan syarikat mencecah kira-kira 5-6 bilion VND setahun. Ini bukan sahaja membawa manfaat ekonomi kepada keluarga, malah model ini juga menyediakan pekerjaan tetap untuk 8-10 pekerja tempatan, dengan purata pendapatan 5.5-6 juta VND setiap orang sebulan. Cik Tran Thi Thieu, salah seorang pekerja yang telah bersama syarikat sejak awal, berkata bahawa kerja tersebut stabil, tidak terlalu berat dan mudah kerana berdekatan dengan rumah. Beliau juga menyebut tentang panduan teknikal khusus yang diterimanya daripada pemiliknya.

Baru-baru ini, akibat impak ribut, kilang keluarga mereka telah dilanda banjir teruk, menyebabkan anggaran kerosakan kira-kira 6 bilion VND. Ini merupakan cabaran besar, tetapi dengan semangat yang teguh, pasangan ini dengan cepat mengatasi akibatnya, secara beransur-ansur memulihkan pengeluaran dengan moto "selagi ada orang, di situ ada kekayaan." Pada masa hadapan, pasangan ini merancang untuk terus melabur dalam jentera dan teknologi untuk membangunkan produk yang diproses, meningkatkan nilai tambah, dan berusaha menaik taraf produk OCOP mereka kepada 4 bintang. Dengan pendekatan yang sistematik dan keazaman yang berterusan, model penanaman cordyceps dalam My Thai menjanjikan untuk terus berkembang dengan stabil dan memberikan sumbangan positif kepada ekonomi tempatan.

Daripada pengalaman praktikal model keluarga Encik Tú dan Cik Quý, dapat dilihat bahawa pemikiran pengeluaran yang inovatif dan berani, pendekatan proaktif terhadap sains dan teknologi, serta kegigihan mencapai matlamat telah membuka hala tuju pembangunan mampan untuk ekonomi luar bandar. Model penanaman Cordyceps bukan sahaja menyumbang kepada mempelbagaikan produk pertanian tempatan tetapi juga secara beransur-ansur mengubah cara orang ramai berfikir dan bekerja, ke arah menghasilkan barangan bernilai tambah tinggi untuk memenuhi permintaan pasaran moden.

Membincangkan hala tuju pembangunan model pertanian berteknologi tinggi di kawasan tersebut, Encik Ngo Ngoc Duc, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune My Thai, berkata bahawa pada masa akan datang, komune akan terus menggalakkan orang ramai untuk berinovasi dengan berani dalam pemikiran pengeluaran mereka, mengaplikasikan kemajuan saintifik dan teknikal, dan menghubungkan pengeluaran dengan pembinaan jenama dan penggunaan produk. Pada masa yang sama, ia akan bekerjasama dengan agensi berkaitan untuk mewujudkan keadaan yang menggalakkan mengenai prosedur, berhubung dengan program sokongan, menyumbang kepada replikasi model ekonomi yang berkesan, meningkatkan pendapatan secara beransur-ansur, dan menggalakkan pembangunan pertanian yang mampan.

Teks dan foto: Hai Van

Sumber: https://baobacninhtv.vn/lam-giau-with-mo-hinh-nuoi-cay-dong-trung-ha-thao-postid433224.bbg