Encik Tran Minh Sang - Ketua Jabatan Ekonomi Daerah 5 (HCMC) - berkata: "Festival ini bertujuan untuk mempromosikan jenama masakan Daerah 5 dengan matlamat menjadikan Daerah 5 sebagai modal masakan yang menarik perhatian pelancong dan penduduk, mewujudkan kempen promosi masakan unik yang bermakna dan berkait rapat dengan minat masyarakat; menjadikan tempat ini sebagai destinasi yang tidak boleh dilepaskan".
Menurut En. Sang, District 5 ialah tempat makan yang ideal untuk gourmets, ahli perniagaan antarabangsa dan pelancong . "Makan di Daerah 5, tidur di Daerah 3, lepak di Daerah 1" adalah pepatah lama, tetapi nilainya tetap utuh.
Encik Tran Minh Sang - Ketua Jabatan Ekonomi Daerah 5 - menekankan: "Membangunkan perniagaan kulinari hampir seperti membangunkan profesion tradisional masyarakat Vietnam yang berasal dari Cina, menyumbang kepada lebih menggambarkan identiti unik lokaliti".
Cik Tran Ngoc Nguyet Que - Pengarah Syarikat Santani - unit yang menyelaras dengan Jawatankuasa Rakyat Daerah 5 untuk melaksanakan acara itu, bercakap pada sidang akhbar itu.
Penduduk tempatan dan pelancong akan merasai dan menikmati menu yang menarik termasuk: masakan Vietnam (teh, kopi, kelapa, minuman sejuk, pennywort...) - Masakan Cina (dimsum, mi itik, wonton, nasi ayam, ladu...). Terutamanya, pengunjung juga berpeluang untuk mengambil bahagian dalam proses penyediaan makanan yang rumit melalui bengkel dapur.
Penganjur Festival Cerita Makanan Cho Lon berharap dapat membina jenama untuk masakan Cina dengan matlamat menjadikan District 5 sebagai destinasi pelancongan masakan terkemuka di bandar ini.
Pada kesempatan ini, jawatankuasa penganjur juga mengumumkan banyak maklumat penting mengenai pertandingan filem pendek "Delicious Food District 5" (menerima penyertaan dari 25 Julai hingga 15 September) dengan juri termasuk pengarah Ly Minh Thang, pelakon Hua Vi Van, pelakon Huynh Lap...
Selain aktiviti seninya, pelakon Hua Vy Van juga merupakan pengasas dan pengendali restoran Cina.
Khususnya, festival ini melaksanakan bentuk interaksi masyarakat baharu seperti orang ramai hanya perlu mengimbas Kod QR untuk dapat melawat tapak kulin dan budaya kuno dalam talian kuil, dewan perhimpunan terkenal, belajar tentang kawasan pameran lukisan kaca Cina dan Selatan... Selain itu, terdapat juga perbincangan mengenai pembangunan dan pemeliharaan pelancongan, asimilasi budaya Vietnam - Cina pada era baharu...
Beberapa hidangan tipikal masakan Cho Lon
Ikan cuka Tasik Barat - makanan istimewa terkenal di Hangzhou, wilayah Zhejiang. Ikan yang digunakan untuk menyediakan hidangan ini ialah ikan mas rumput, ikan kayu manis atau ikan biasa.
Sui din (juga dikenali sebagai Che thang vien) - adalah hidangan ladu yang diperbuat daripada tepung beras melekit, diisi dengan kacang hijau atau bijan hitam.
Ayam Kung Pao diperbuat daripada ayam, kacang tanah, sayur-sayuran dan cili, tumis pedas
Buddha Jumps Over the Wall adalah hidangan yang sangat berkhasiat, diperbuat daripada bahan-bahan seperti abalon, sirip yu, gamat, pundi ikan dan beberapa herba perubatan tradisional.
Sumber
Komen (0)