Kampung molasses Tho Dien sibuk semasa musim Tet

Terima kasih kepada membina jenama, percutian Tet ini, produk molase dari komune Tho Dien (Vu Quang, Ha Tinh ) habis dijual sebaik sahaja ia dibuat.

Mengunjungi perkampungan molase Tho Dien hari ini, semua orang dapat merasakan suasana tradisional Tet dengan jelas. Relau molase beroperasi pada kapasiti penuh siang dan malam untuk menghasilkan molase berkualiti terbaik. En. Bui Dinh Loi (kampung 5, komune Tho Dien) berkongsi: "Profesion penekan molase di Tho Dien telah wujud dan berkembang selama lebih 50 tahun. Pada masa ini, seluruh komune masih mempunyai kira-kira 100 isi rumah yang mengekalkan profesion tradisional ini."

Encik Loi teruja berkata: "Terima kasih kerana membina jenama, molase Tho Dien semakin dipercayai oleh pengguna. Walaupun masih berbaki kira-kira 20 hari lagi sebelum Tet, kami telah pun habis dijual, lebih daripada 2 tan molase telah "ditutup" oleh pelanggan di dalam dan luar wilayah pada harga 70,000 VND/liter (bersamaan dengan masa maksimum untuk 1.4 kg untuk bekerja). sukar untuk menghantar pesanan kepada pelanggan tepat pada masanya."

Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam membuat madu, Encik Loi berkata bahawa untuk membuat madu yang baik, anda perlu berdiri dan menonton kuali selama berjam-jam, kacau sentiasa dan sekata. Apabila madu mendidih, buang buihnya. Jika anda tidak berhati-hati, madu akan hangus, menjadi hitam dan tidak sedap. Apabila air tebu mula pekat dan bertukar menjadi perang keemasan, madu telah selesai dimasak.

Baru sahaja menghabiskan sekumpulan molase, Encik Nguyen Van Anh (kampung 1, komune Tho Dien) berkongsi: "Keluarga saya telah membuat molase selama hampir 20 tahun. Malah, membuat molase hari ini tidaklah sesukar dahulu, dan pendapatannya jauh lebih tinggi daripada pekerjaan lain. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, permintaan telah meningkat, jadi setiap percutian Tet, keluarga saya menjual lebih banyak daripada 2 molase."

Dengan tradisi perkampungan kraf yang digabungkan dengan ketekunan dan inovasi berterusan dalam kaedah pengeluaran, orang Tho Dien mencipta produk molase berkualiti baik, kedua-duanya memenuhi keperluan pelanggan dan meningkatkan pendapatan rakyat.

Di Koperasi Perkhidmatan Son Tho Molasses di Kampung 1 (Komune Tho Dien), suasana pengeluaran sangat mendesak. Encik Luong Sy Duc - wakil Koperasi berkata: "Pada masa ini sebelum Tet, secara purata, kami boleh menekan kira-kira 5 tan tebu segar setiap hari, dan memasak kira-kira 400 liter molase komersial. Terima kasih kepada kejayaan pembangunan produk OCOP 3-bintang, semua produk ditempah oleh pelanggan dan peniaga sebaik sahaja ia dibuat."

Dengan penggunaan mesin moden dalam prosedur pengeluaran dan pemprosesan kebersihan, produk molase Koperasi Perkhidmatan Son Tho Molasses dijual pada harga 70,000 VND/liter.

Menurut Encik Duc, sejak awal musim molase, koperasi telah mengeluarkan lebih 40 tan molase untuk dibekalkan kepada kedai dan pelanggan OCOP di dalam dan luar wilayah. Dengan menggunakan mesin moden untuk pengeluaran dan memastikan kebersihan dalam prosedur pemprosesan, produk molase koperasi semakin dipercayai oleh pelanggan.

Adalah diketahui bahawa keseluruhan komune Tho Dien kini menanam lebih daripada 30 hektar tebu. Ini adalah sumber utama bahan mentah untuk menghasilkan molase yang lazat untuk melayani pasaran Tet.

Video : Gambar dekat proses pengeluaran molase di komune Tho Dien

Keseluruhan komune pada masa ini menanam lebih daripada 30 hektar tebu, secara purata setiap tahun, penduduk tempatan membekalkan pasaran dengan hampir 190 tan molase komersial, menghasilkan kira-kira 10 bilion VND hasil. Untuk menstabilkan pengeluaran produk molase, selain saluran jualan tradisional, banyak isi rumah pengeluar molase lain di komune telah menggunakan laman rangkaian sosial seperti Facebook, Zalo... untuk berhubung dengan pasaran. Berkat itu, produk itu dikenali lebih ramai orang.

Encik Nguyen Dang Nhan - Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Tho Dien

Van Chung - Ha Linh

Sumber: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/lang-mat-mia-tho-dien-ron-rang-vao-vu-tet/260247.htm