Hasil daripada jenamanya yang mantap, cuti Tet ini, molase tebu dari komune Tho Dien (daerah Vu Quang, wilayah Ha Tinh ) akan habis dijual sebaik sahaja ia dihasilkan.
Melawat kampung molase tebu Tho Dien pada masa kini, seseorang pasti dapat merasai suasana percutian tradisional Tet. Kemudahan pengeluaran molase beroperasi pada kapasiti penuh siang dan malam untuk menghasilkan kelompok molase yang berkualiti tinggi. Encik Bui Dinh Loi (kampung 5, komune Tho Dien) berkongsi: "Profesion menekan molase tebu di Tho Dien telah wujud dan berkembang selama lebih daripada 50 tahun. Pada masa ini, terdapat kira-kira 100 isi rumah di seluruh komune yang masih mengamalkan kraf tradisional ini."
Encik Loi dengan gembiranya menyatakan: "Hasil daripada membina jenama yang kukuh, molase tebu Tho Dien semakin dipercayai dan digunakan oleh pengguna. Walaupun masih ada kira-kira 20 hari lagi sehingga Tet (Tahun Baru Cina), kami telah pun habis menjualnya, dengan lebih 2 tan molase telah dipesan oleh pelanggan di dalam dan di luar wilayah dengan harga 70,000 VND/liter (bersamaan dengan 1.4 kg). Seluruh keluarga sedang berusaha sedaya upaya untuk memenuhi semua pesanan pelanggan."
Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam membuat molase, Encik Loi berkata bahawa untuk membuat molase yang lazat, anda perlu berdiri dan memerhatikan kuali selama berjam-jam, sambil dikacau secara berterusan dan sekata. Apabila molase mendidih, anda perlu membuang buihnya; jika anda tidak berhati-hati, molase akan hangus, menjadi hitam, dan hilang aroma serta rasanya. Pemasakan molase hanya selesai apabila jus tebu mula pekat dan bertukar menjadi warna perang kekuningan.
Baru sahaja selesai membuat satu kelompok molase tebu yang berkilauan, Encik Nguyen Van Anh (Hamlet 1, Komune Tho Dien) berkongsi: "Keluarga saya telah membuat molase tebu selama hampir 20 tahun. Pada masa kini, membuat molase tidak lagi sesukar dahulu, dan pendapatannya jauh lebih tinggi daripada pekerjaan lain. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, permintaan telah meningkat, jadi pada setiap musim Tet, keluarga saya menjual lebih daripada 2 tan molase komersial, menghasilkan pendapatan yang lumayan."
Dengan kraf tradisional kampung yang digabungkan dengan ketekunan, kerja keras, dan inovasi berterusan dalam kaedah pengeluaran, penduduk Tho Dien menghasilkan produk molase tebu yang berkualiti tinggi, memenuhi keperluan pelanggan sambil meningkatkan pendapatan penduduk tempatan.
Di Koperasi Perkhidmatan Molase Tebu Son Tho di Hamlet 1 (Komune Tho Dien), pengeluaran sedang rancak. Encik Luong Sy Duc, wakil koperasi itu, berkata: “Semasa tempoh pra-Tet ini, kami memproses purata kira-kira 5 tan tebu segar setiap hari, menghasilkan lebih 400 liter molase komersial. Hasil daripada kejayaan pembangunan produk OCOP 3 bintang kami, semua produk kami habis dijual kepada pelanggan dan peniaga sebaik sahaja ia dihasilkan.”
Dengan pengenalan jentera moden ke dalam prosedur pengeluaran dan pemprosesan yang bersih, produk molase tebu daripada Koperasi Perkhidmatan Molase Tebu Son Tho dijual dengan harga 70,000 VND/liter.
Menurut Encik Duc, sejak permulaan musim molase Tet, koperasi tersebut telah menghasilkan lebih daripada 40 tan molase tebu untuk membekalkan kedai OCOP dan pelanggan di dalam dan di luar wilayah. Pengenalan jentera moden ke dalam pengeluaran dan prosedur pemprosesan yang bersih telah membawa kepada peningkatan kepercayaan pelanggan terhadap produk molase tebu koperasi.
Dilaporkan, komune Tho Dien kini mengusahakan lebih 30 hektar tebu. Ini merupakan bahan mentah utama untuk menghasilkan molase yang lazat untuk memenuhi keperluan pasar Tet.
Video : Pandangan dekat proses pengeluaran molase tebu di komune Tho Dien.
Seluruh komune kini mengusahakan lebih 30 hektar tanaman tebu. Secara purata, petani tempatan membekalkan hampir 190 tan molase tebu komersial ke pasaran setiap tahun, menjana pendapatan kira-kira 10 bilion VND. Bagi memastikan pasaran molase tebu yang stabil, selain saluran jualan tradisional, banyak isi rumah yang menghasilkan molase tebu di komune telah menggunakan platform media sosial seperti Facebook dan Zalo untuk berhubung dengan pasaran. Hasilnya, produk ini telah menjadi lebih dikenali ramai.
Encik Nguyen Dang Nhan - Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komun Tho Dien
Van Chung - Ha Linh
Sumber
Komen (0)