Festival Roti ke-4 telah menarik jumlah pengunjung yang tertinggi.

Maklumat ini dikongsi oleh Cik Nguyen Thi Khanh, Presiden Persatuan Pelancongan Bandar Raya Ho Chi Minh dan Ketua Jawatankuasa Penganjur Festival Roti, pada sidang akhbar yang meringkaskan acara tersebut pada pagi 13 Mei. Secara khususnya, bilangan pengunjung tahun ini meningkat kira-kira 25% berbanding musim festival sebelumnya dan merupakan jumlah tertinggi sejak acara itu pertama kali diadakan pada tahun 2023. Pada musim pertamanya, yang diadakan di Pusat Kebudayaan Belia, festival itu telah menerima kira-kira 100,000 pengunjung. Setakat ini, acara ini telah menjadi salah satu festival makanan paling popular yang menarik ramai penduduk tempatan dan pelancong di Bandar Raya Ho Chi Minh.

Salah satu isu yang diberi perhatian khusus oleh Jawatankuasa Penganjur tahun ini ialah keselamatan dan kebersihan makanan. Memandangkan cuaca panas yang mudah menjejaskan kualiti makanan, terutamanya bahan-bahan seperti pâté dan jeruk, Jawatankuasa Penganjur telah bekerjasama rapat dengan Jabatan Keselamatan Makanan dari peringkat awal. Sebelum menyertai, semua gerai perlu menjalani latihan dan memenuhi sepenuhnya keperluan keselamatan dan kebersihan makanan sebelum dibenarkan beroperasi. Beberapa jenama yang lebih kecil secara sukarela menarik diri kerana mereka tidak memenuhi keperluan praktikal selepas menghadiri latihan. Akibatnya, unit yang mengambil bahagian tahun ini kebanyakannya jenama bereputasi yang menjamin kualiti.

Tambahan pula, jawatankuasa penganjur telah menubuhkan pasukan pemeriksaan untuk menjalankan persampelan dan ujian rawak sepanjang festival bagi memastikan keselamatan pengunjung. Ini merupakan perkara yang membimbangkan khususnya susulan insiden keracunan makanan akibat roti sebelum ini, yang telah membimbangkan pengguna. Di samping itu, jawatankuasa penganjur telah meningkatkan kawalan ke atas penjaja jalanan yang menjual makanan segera seperti bebola ikan goreng, lidi bakar, dan sotong kering dari perimeter luar untuk mengelakkan gangguan dan kesulitan kepada pelancong.

Festival tahun ini bukan sahaja menarik ramai pengunjung, malah ia juga mencatatkan pendapatan yang memberangsangkan daripada gerai-gerai tersebut. Setiap gerai menjual kira-kira 2,000-3,000 roti, dengan kebanyakannya mencapai jualan rekod. "Walaupun tiada statistik khusus, menurut maklum balas daripada pemilik gerai, tiada pulang modal; hampir semua gerai mengaut keuntungan," kata seorang wakil jawatankuasa penganjur.

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 1. — Penduduk tempatan dan pelancong beratur untuk membeli roti.

FOTO: LN

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 2. — Ketua jawatankuasa penganjur meluahkan rasa terharunya apabila melihat pelanggan berani berdepan dengan cahaya matahari untuk membeli roti.

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 3. — Festival tahun ini merupakan yang paling sesak dalam keempat-empat musim yang pernah diadakan.

Satu ciri baharu festival tahun ini ialah kemunculan produk roti dengan gaya gabungan Vietnam-Perancis, seperti baguette dan croissant, yang dihasilkan dengan kerjasama rakan kongsi dari Dewan Perniagaan dan Industri Perancis-Vietnam (CCIFV).

Sumber: https://thanhnien.vn/le-hoi-banh-mi-mua-4-thu-hut-luong-khach-ki-luc-185260513112721633.htm