Menurut Dr. Trinh Hong Son, Pengarah Pusat Pendidikan dan Komunikasi Pemakanan (Institut Pemakanan): Mikronutrien adalah vitamin penting (seperti vitamin A, B, C, D, E...) dan mineral (seperti zat besi, zink, iodin, kalsium, magnesium...) yang hanya diperlukan oleh badan dalam jumlah yang sangat kecil. Walau bagaimanapun, mikronutrien ini memainkan peranan yang sangat penting, membantu badan menghasilkan enzim, hormon dan bahan lain yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal; membantu menguatkan sistem imun, mengembangkan postur dan kecerdasan, serta meningkatkan kesihatan keseluruhan.
Kekurangan mikronutrien boleh memberi kesan yang ketara kepada kesihatan manusia. Bagi kanak-kanak kecil, kekurangan zat besi, zink dan vitamin A melemahkan sistem imun, menghalang perkembangan, mengurangkan daya tumpuan dan menyebabkan kesukaran pembelajaran. Bagi wanita hamil, kekurangan zat besi, zink dan asid folik meningkatkan risiko imunosupresi ibu, memperlahankan perkembangan janin dan mengurangkan produktiviti.
Di Vietnam, prevalens anemia pada kanak-kanak berumur 6 hingga 59 bulan adalah 18.1%, pada wanita hamil adalah 25.4%, dan pada wanita usia subur adalah 16.2%; prevalens kekurangan vitamin A subklinikal pada kanak-kanak berumur 6 hingga 59 bulan adalah 8.9%, mencapai 13.4% di Northern Midlands dan kawasan pergunungan; prevalens tahap vitamin A yang rendah dalam susu ibu di kalangan ibu menyusu adalah 16.7%; dan kekurangan iodin masih berleluasa di banyak kawasan…
Oleh itu, mencegah dan memerangi kekurangan mikronutrien merupakan satu tugas yang perlu dijalankan secara berkala dan berterusan, dengan penyelarasan sektor kesihatan, pihak berkuasa tempatan, sekolah, keluarga dan komuniti. Institut Pemakanan Kebangsaan mengesyorkan agar keluarga membawa kanak-kanak yang berumur sesuai untuk menerima suplemen vitamin A seperti yang dibimbing oleh balai kesihatan komune/wad; pada masa yang sama, mengekalkan diet yang pelbagai dan seimbang, menggunakan makanan yang kaya dengan mikronutrien dan mengamalkan penjagaan pemakanan yang betul. Ini adalah penyelesaian praktikal untuk menyumbang kepada peningkatan kesihatan, perkembangan dan kecerdasan kanak-kanak, di samping meningkatkan kesihatan dan kualiti hidup rakyat Vietnam.
Daripada amalan pemakanan
Institut Pemakanan Kebangsaan telah mengeluarkan tujuh garis panduan untuk amalan pemakanan. Garis panduan ini menekankan pengambilan diet yang mencukupi dan pelbagai, menggabungkan kumpulan makanan yang berbeza; meningkatkan pengambilan sayur-sayuran, buah-buahan dan makanan yang kaya dengan mikronutrien. Tiada makanan tunggal yang membekalkan semua nutrien yang diperlukan untuk keperluan badan. Sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan yang masak ranum merupakan sumber vitamin C, beta-karotena (prekursor kepada vitamin A), kalium, serat dan antioksidan semula jadi, yang menyumbang kepada sistem penghadaman yang sihat dan menyokong pencegahan penyakit tidak berjangkit.
Susukan bayi anda dalam masa sejam pertama selepas kelahiran; susukan bayi secara eksklusif selama 6 bulan pertama dan teruskan penyusuan susu ibu sehingga usia 24 bulan atau lebih, digabungkan dengan makanan pelengkap yang sesuai. Susu ibu adalah sumber nutrisi yang optimum dan paling sempurna untuk perkembangan bayi dan kanak-kanak kecil. Susukan bayi secara eksklusif selama 6 bulan pertama. Dari usia 6 bulan (180 hari), keperluan tenaga meningkat, dan kanak-kanak perlu makan makanan selain susu ibu (makanan pelengkap atau makanan pepejal); susu ibu terus menjadi sumber tenaga dan nutrien yang penting sehingga kanak-kanak berumur 24 bulan atau lebih.
Kanak-kanak berumur 24 bulan ke atas perlu diberi ubat cacing dua kali setahun; mengamalkan kebersihan diri, kebersihan makanan dan kebersihan persekitaran adalah penting untuk mencegah dan mengawal jangkitan cacing. Jangkitan cacing usus merupakan salah satu punca utama kekurangan zat makanan, kebantutan perkembangan dan anemia kekurangan zat besi dalam kalangan kanak-kanak dalam komuniti.
Wanita dalam lingkungan usia subur dan wanita hamil perlu mengambil suplemen zat besi, asid folik atau multivitamin yang mencukupi seperti yang diarahkan oleh profesional penjagaan kesihatan . Sepanjang kehamilan, keperluan untuk bahan pembentuk darah dan mikronutrien, terutamanya zat besi dan asid folik, meningkat dengan ketara untuk menyokong perkembangan janin dan peningkatan isipadu peredaran darah ibu. Oleh itu, pengambilan bahan-bahan ini memainkan peranan penting dalam kesihatan ibu dan janin.
Warga emas perlu mengekalkan diet dan aktiviti fizikal yang sihat; mengutamakan makanan yang kaya dengan protein berkualiti tinggi (daging, ikan, telur, susu, kacang, dll.) dan mikronutrien (kalsium, vitamin D, vitamin B12, dll.) untuk meningkatkan kesihatan dan mencegah osteoporosis. Diet yang kaya dengan protein berkualiti tinggi yang digabungkan dengan kalsium dan vitamin D yang mencukupi adalah asas untuk melindungi sistem muskuloskeletal yang kuat.
Pendedahan cahaya matahari setiap hari, peningkatan aktiviti fizikal dan gaya hidup aktif adalah penting untuk tulang yang sihat. Vitamin D bertindak sebagai panduan, mengaktifkan penyerapan kalsium dari usus ke dalam aliran darah untuk mengambil bahagian dalam pembentukan tulang. Perlu diingatkan bahawa 80% hingga 90% daripada keperluan vitamin D badan disintesis secara semula jadi dalam epidermis kulit di bawah pengaruh sinaran ultraungu daripada cahaya matahari.
Pemeriksaan kesihatan yang kerap dan kaunseling pemakanan adalah penting untuk pengesanan awal dan pencegahan kekurangan mikronutrien. Pada peringkat awal (praklinikal), kekurangan mikronutrien selalunya tidak menunjukkan gejala khusus yang boleh diperhatikan secara visual. Kerosakan klinikal hanya menjadi jelas apabila rizab mikronutrien badan berkurangan sepenuhnya. Oleh itu, pemeriksaan kesihatan yang kerap secara proaktif adalah satu-satunya cara untuk menilai tahap mikronutrien dengan tepat dan membangunkan pelarasan pemakanan yang tepat pada masanya.
Ke arah intervensi pencegahan
Menurut Profesor Madya, Dr. Tran Thanh Duong, Pengarah Institut Pemakanan, antara mikronutrien penting, vitamin A memainkan peranan penting dalam pertumbuhan, penglihatan, perlindungan integriti epitelium, dan menguatkan sistem imun kanak-kanak. Bagi menangani kekurangan vitamin A, pemberian suplemen vitamin A kepada kanak-kanak dengan dos yang tinggi merupakan intervensi pemakanan pencegahan yang berkesan, selamat dan berkos rendah yang membawa manfaat yang ketara dalam mencegah kekurangan vitamin A dan meningkatkan kesihatan kanak-kanak...
Selama bertahun-tahun, Vietnam telah kerap menganjurkan kempen tahunan untuk menambah dos vitamin A yang tinggi kepada kanak-kanak. Ini merupakan intervensi penting yang bertujuan untuk mencegah dan memerangi kekurangan vitamin A, menyumbang kepada perlindungan penglihatan, menguatkan imuniti, dan menyokong perkembangan komprehensif kanak-kanak.
Menurut laporan pelaksanaan kempen suplemen vitamin A pada tahun 2025, hampir 12 juta kapsul vitamin A telah diedarkan, termasuk 1,803,123 kapsul 100,000 unit antarabangsa (IU) dan 10,190,677 kapsul 200,000 IU. Pada tahun 2025, program ini telah mengagihkan 14,785,554 tablet multivitamin kepada wanita hamil. Tablet multivitamin tersebut mengandungi 15 vitamin dan mineral mengikut formula Pertubuhan Kesihatan Sedunia.
Pada tahun 2026, Institut Pemakanan Kebangsaan telah mengeluarkan keputusan mengenai peruntukan suplemen vitamin A kepada wilayah/bandar untuk fasa pertama Kempen Suplemen Vitamin A 2026. Menurut garis panduan, kempen ini akan dianjurkan dalam dua fasa sepanjang tahun: fasa 1 pada bulan Jun dan Julai, dan fasa 2 pada bulan Disember; lokasi pelaksanaan akan berada di titik pengedaran di komune dan wad.
Pada masa kini, banyak kawasan di seluruh negara sedang melaksanakan kempen untuk menambah vitamin A secara serentak untuk kanak-kanak berumur 6 bulan hingga bawah 60 bulan (julat umur tertentu berbeza mengikut kawasan) dan kumpulan berisiko tinggi lain untuk kekurangan vitamin A, seperti mereka yang menghidap campak, kanak-kanak yang mengalami kekurangan zat makanan akut yang teruk, jangkitan pernafasan akut atau cirit-birit yang berpanjangan. Sasaran untuk penambahan vitamin A adalah sekurang-kurangnya 98% daripada kumpulan sasaran bagi memastikan kanak-kanak dalam kumpulan umur ini mempunyai akses penuh kepada intervensi penting ini.
Sumber: https://nhandan.vn/loi-giai-cho-bai-toan-nan-doi-tiem-an-post966446.html
Komen (0)