Pada akhir Mei 2026, dusun durian di bandar Dong Nai memulakan musim menuai puncaknya. Di seluruh dusun, peniaga dan kumpulan pemetik durian bekerja dengan kapasiti penuh. Selepas beberapa jam pemeriksaan, setiap durian dipotong oleh pemetik utama dan dijatuhkan kepada pekerja di bawah.
Menurut pemerhatian seorang wartawan Thanh Nien di sebuah dusun durian di komune Nha Bich, pekerjaan ini boleh menghasilkan sehingga 2 juta VND sehari untuk pemetik durian. Walau bagaimanapun, selain pendapatan yang tinggi, mereka juga menghadapi risiko pampasan kepada pemilik dusun jika mereka memotong terlalu banyak buah yang belum masak, yang menjejaskan reputasi peniaga. Oleh itu, pemetik yang mahir sentiasa mendapat permintaan tinggi setiap musim durian .
Kebun durian yang menghijau di bandar Dong Nai sedang rancak berkembang semasa musim menuai. Hanya dalam tempoh 10 tahun yang lalu, pergerakan untuk beralih daripada penanaman gajus dan lada kepada penanaman durian telah menjadi kukuh, disebabkan oleh pendapatan yang besar yang boleh dijana oleh pokok durian daripada keluasan tanah yang sama.
FOTO: HOANG GIAP
Banyak dusun durian di Dong Nai hanya berusia kira-kira 10 tahun. Di setiap dusun, terdapat dua pekerja: seorang pekerja utama memanjat pokok dan menggunakan pisau untuk memotong durian yang masak ranum, dan pekerja yang lain tinggal di bawah untuk menangkap durian yang telah dipotong semasa ia jatuh dari pokok.
FOTO: HOANG GIAP
Encik Vo Quoc Thanh (38 tahun, dari Dak Lak ) telah bekerja sebagai pemetik durian selama 5 tahun dan kini merupakan ketua pasukan, mengetuai pasukan yang terdiri daripada hampir 20 orang yang pakar dalam penuaian durian. Ketua pasukan boleh menilai kemahiran dan pengalaman pemetik selepas memerhatikan mereka untuk masa yang singkat.
FOTO: HOANG GIAP
Kebanyakan pasukan penuai durian beroperasi secara "bersama", mengumpulkan pengendali pisau berpengalaman yang bergerak merentasi Delta Mekong, tenggara Vietnam, dan Tanah Tinggi Tengah mengikut musim, dan bukannya terhad kepada lokasi tertentu. Pekerja utama juga boleh digantikan dengan kerap.
FOTO: HOANG GIAP
Menurut Encik Huynh Van Khanh (36 tahun, dari wilayah Vinh Long , dengan 8 tahun pengalaman, bekerja sebagai jurugambar pembantu dan pemetik buah utama), bergantung pada bakat setiap orang, ada yang boleh belajar memotong buah dalam masa 1-2 bulan sahaja, manakala yang lain mungkin mengambil masa 3 tahun dan masih belum menjadi pemetik buah utama. Mengajar rekrut baharu biasanya bergantung pada kesediaan mereka untuk belajar atau pengalaman terkumpul mereka sendiri selepas beberapa musim membantu memetik buah.
FOTO: HOANG GIAP
Menurut Encik Vo Quoc Thanh, untuk membezakan antara durian yang masak dan yang belum masak, seseorang boleh menilai bunyinya dengan mengetuk buahnya dengan pisau. Bentuk batang dan warna kulitnya juga sangat penting. Durian yang masak akan mengeluarkan bunyi "pop, pop" apabila diketuk, manakala durian yang belum masak dan keras akan menghasilkan bunyi yang lebih tajam.
FOTO: HOANG GIAP
Mempelajari perdagangan penuaian durian terutamanya melalui pengalaman praktikal dan bukannya formula tetap. Penuai durian yang mahir, jika mereka fokus pada kerja mereka, mempunyai hasil tuaian yang banyak, dan cuaca yang baik, boleh memperoleh sehingga 50-60 juta VND sebulan. Sementara itu, pembantu penuai hanya memperoleh kira-kira 15 juta VND sebulan. Penuai baharu sering melakukan kesilapan dan kadangkala terpaksa membayar sendiri buah yang belum masak atau dituai yang tidak berkualiti.
FOTO: HOANG GIAP
Penuai durian biasanya bekerja di dusun dari sekitar jam 7 pagi hingga 4 petang. Penuaian harus dielakkan selepas gelap atau dalam cahaya malap untuk mengelakkan kesilapan dan memetik buah yang belum masak. Durian dari kawasan yang berbeza juga berbeza-beza dengan ketara dari segi rupa, bentuk duri, kualiti isi, dan kitaran penuaian (antara 120, 130 hingga 150 hari dari masa berbuah hingga dituai).
FOTO: HOANG GIAP
Menurut Encik Bui Huy Hanh (39 tahun, dari Lam Dong), untuk menjadi seorang tukang kayu mahir, seseorang mesti bermula dengan bekerja sebagai pembantu atau "jurugambar" untuk membiasakan diri dengan kayu tersebut. Sama ada pendapatan tinggi atau rendah bergantung kepada pengalaman pekerja tersebut.
FOTO: HOANG GIAP
Setiap pasangan pekerja perlu bekerjasama dengan sempurna; orang di atas pokok memotong dan menjatuhkan durian manakala orang di atas tanah menumpukan perhatian untuk menangkap buah bagi mengelakkan daripada dihempap duri. Bagi pokok yang tinggi, pembantu pekerja hanya perlu menggunakan dua tangan yang memakai sarung tangan kain untuk menangkap buah. Tetapi bagi pokok yang sangat tinggi, pembantu pekerja mesti menggunakan guni guni untuk menangkap buah, menghalang duri daripada menusuk tangan mereka dan memastikan kualiti dan rupa buah, menghalangnya daripada jatuh terus ke tanah.
FOTO: HOANG GIAP
Selepas dituai, durian akan ditimbun berhampiran pangkal pokok. Kemudian, pekerja lain datang dan mengumpulnya, mengumpulkannya menjadi longgokan besar sebelum menyusun, menimbang, dan memuatkannya ke dalam trak untuk diangkut ke gudang.
FOTO: HOANG GIAP
Selepas dituai di dusun, durian dikumpulkan menjadi longgokan, kemudian diasingkan di tapak sebelum dimuatkan ke dalam trak dan diangkut ke gudang. Menurut Encik Vo Quoc Thanh, kadar kehilangan atau kesilapan yang dibenarkan untuk penuai durian biasanya sekitar 2% (bersamaan dengan maksimum 20 kg buah yang belum masak atau lemah bagi setiap tan durian yang dituai).
FOTO: HOANG GIAP
Menurut statistik, bandar Dong Nai kini mempunyai lebih 23,000 hektar dusun durian. Ini tertumpu di komun dan wad seperti Thanh Son, Que Son, Cam My, Hang Gon, Nam Cat Tien, Bu Dang, Phu Rieng, dan Phu Trung... Kawasan ini juga menduduki tempat pertama, menyumbang lebih daripada 30% daripada jumlah keluasan lima tanaman buah-buahan utama yang dikenal pasti oleh lokaliti tersebut: pisang, limau bali, mangga, nangka, dan durian.
FOTO: HOANG GIAP
Sumber: https://thanhnien.vn/tho-go-sau-rieng-185260601065530738.htm
![[Foto] Setiausaha Agung dan Presiden To Lam mempengerusikan mesyuarat mengenai persediaan untuk semakan semula operasi sistem kerajaan tiga peringkat selama setahun.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/02/1780391821195_a1-bnd-4595-9717-jpg.webp)
Komen (0)