Sedikit kesedihan dan sedikit rasa melankolis.

lòng se điếu - Ảnh 1. — Topik "menghisap paip" telah menjadi topik hangat di media sosial sejak kebelakangan ini - Foto ilustrasi.

Saya tidak dapat menahan rasa kecewa menyaksikan reaksi orang ramai terhadap fenomena "sakit hati akibat merokok".

Ia bukan sekadar kebimbangan tentang kebenaran yang didedahkan tentang keselamatan makanan, tetapi juga tentang ketidakkonsistenan dan pertindihan dalam cara kita menguruskan keselamatan dan kebersihan makanan sambil mengekalkan kepercayaan sosial.

Kedekut paip dan kelemahan pengurusan.

Isu pembakaran rokok tiba-tiba menjadi tumpuan perdebatan, susulan kemunculan klip video yang menunjukkan pekerja pemprosesan makanan beroperasi dalam keadaan yang sangat tidak bersih.

Imej-imej yang mengganggu ini cepat tersebar di media sosial, mencetuskan gelombang komen yang marah, skeptikal dan keliru daripada pengguna.

Satu siri persoalan timbul: Siapakah yang bertanggungjawab? Mengapakah pihak berkuasa membiarkan premis sedemikian terlepas pandang? Adakah makanan yang kita percaya bersih benar-benar boleh dipercayai?

Kebimbangan mengenai makanan yang tercemar, yang telah berlarutan sejak sekian lama, kini telah memuncak, menghakis lagi kepercayaan berjuta-juta orang terhadap makanan harian mereka.

Malangnya, makan – keperluan manusia yang paling asas – telah menjadi sumber kebimbangan yang berterusan.

Kejadian orang mabuk bukanlah peristiwa terpencil.

Ini hanyalah puncak gunung ais dalam keadaan semasa pengurusan keselamatan dan kebersihan makanan.

Selama bertahun-tahun, kami telah mengeluarkan pelbagai peraturan, piawaian dan sistem pemeriksaan makanan, daripada pengeluaran dan pemprosesan hinggalah pengangkutan dan penggunaan. Walau bagaimanapun, keberkesanan sebenar mereka masih jauh daripada apa yang diperlukan.

Banyak kemudahan pemprosesan makanan beroperasi tanpa permit, dengan keadaan kebersihan yang buruk, kakitangan yang tidak terlatih dan bahan mentah yang tidak dapat dikesan, namun ia terus wujud secara terbuka.

Aktiviti pemeriksaan dan pemantauan oleh pihak berkuasa berkaitan kurang kerap; di sesetengah tempat, terdapat juga aduan bahawa pemeriksaan adalah bermusim atau telah diumumkan terlebih dahulu.

Perkara yang membimbangkan ialah hukuman yang dikenakan selepas pelanggaran ditemui masih belum cukup kuat untuk mencegah kesalahan pada masa hadapan.

Denda? Pindah dan buka semula. Penutupan? Buka yang baharu dengan nama yang berbeza.

Kitaran ganas ini menjadikan pengguna sebagai mangsa dalam pasaran yang kekurangan ketelusan dan keadilan.

Apa yang boleh saya lakukan untuk berhenti berasa patah hati?

Setiap kali kes makanan yang tercemar terdedah, dan setiap kali pihak berkuasa bertindak balas dengan perlahan, hati orang ramai menjadi lebih dingin.

Insiden merokok merupakan peluang untuk mengkaji semula isu-isu teras, bukan sekadar tindakan keras terhadap pergerakan itu.

Pengurusan keselamatan makanan negeri perlu beralih daripada pendekatan "reaktif" kepada "proaktif": memperkukuh pemeriksaan tanpa pengumuman, menguatkuasakan peraturan dengan ketat, memastikan ketelusan dan yang paling penting, memastikan kebolehkesanan asal usul.

Peranan pihak berkuasa tempatan, terutamanya di peringkat wad/komun, dalam menyelia perniagaan berskala kecil mesti diperkukuhkan dengan ketara.

Dan pada terasnya, ia kekal sebagai persoalan etika profesional.

Pekerja perkhidmatan makanan—sama ada di restoran kecil atau perniagaan besar—perlu sedar bahawa mereka bukan sahaja menjaga kesihatan awam tetapi juga maruah sosial.

Masyarakat yang bertamadun tidak boleh menerima "hati nurani bersyarat".

Inilah masanya untuk masyarakat muhasabah diri dan bersama-sama menegakkan "hati" yang benar-benar lengkap. Bukan sekadar "hati yang suci," tetapi juga kepercayaan, kemanusiaan, dan harga diri!

Dr. Pham Di

Sumber: https://tuoitre.vn/long-se-dieu-va-chut-se-long-20250509113959032.htm