Memilih daging babi yang selamat semasa musim wabak

Pasar Raya Minh Cau menyediakan makanan, daging dan produk khinzir asal dan dikuarantin oleh agensi veterinar.

Menurut Jabatan Pertanian , walaupun demam babi Afrika tidak menular kepada manusia, virus itu boleh bertahan lama pada daging yang tidak diproses dengan betul. Ini menimbulkan banyak potensi risiko jika pengguna subjektif dalam memilih dan memproses makanan.

Dalam konteks kematian babi luar biasa yang muncul secara sporadis di beberapa lokaliti, memilih sumber makanan yang selamat secara proaktif adalah penyelesaian asas untuk melindungi kesihatan awam.

Di pusat penyembelihan berpusat di wilayah Thai Nguyen , suasana bekerja lebih mendesak hari ini. Encik Hoang Cong Bang, Pengarah Syarikat Saham Bersama Huong Nguyen Thinh, pemilik rumah penyembelihan, berkata: Setiap babi sebelum disembelih diperiksa kesihatannya dan mempunyai cop kuarantin daripada agensi veterinar. Selepas disembelih, daging tersebut disimpan dalam keadaan sejuk yang ketat sebelum dibawa ke pasaran. Ini adalah prinsip wajib untuk mengekalkan reputasi dan melindungi pengguna.

Babi yang telah lulus kuarantin veterinar dibawa ke pusat penyembelihan berpusat Syarikat Saham Bersama Huong Nguyen Thinh di komune Tan Cuong.

Di kaunter makanan segar Pasar Raya Minh Cau, salah satu pembekal daging babi utama di wilayah Thai Nguyen, kawalan kualiti sedang diperketatkan.

Cik Pham Thi Ngoc Ha, Ketua Jabatan Jualan, Pasar Raya Minh Cau, berkongsi: Semua daging babi yang dijual di sini mempunyai asal usul yang jelas, diternak mengikut proses VietGap, mempunyai setem kuarantin dan diangkut dari rumah penyembelihan berlesen. Kakitangan pasar raya juga kerap dilatih tentang proses memeriksa dan mengawet daging segar. Dalam konteks wabak itu, Pasar Raya turut menambah kriteria keselamatan seperti masa penyimpanan, suhu penyimpanan dan peraturan kebersihan di kawasan jualan.

Pada masa kini, ramai pengguna cenderung memilih makanan segar di pasar raya.

Cik Chu Thanh Huong, Wad Gia Sang, berkata: Keluarga saya kini hanya membeli daging di pasar raya atau kedai ternama. Bukan sahaja bersih, harga tertera jelas, malah saya rasa selamat kerana dikuarantin dan boleh dikesan asal usulnya.

Menurut wakil Jabatan Keselamatan Makanan, Jabatan Kesihatan Thai Nguyen, melaksanakan arahan Jawatankuasa Rakyat Wilayah mengenai pengukuhan pelaksanaan langkah-langkah untuk mencegah dan mengawal demam babi Afrika, sektor Kesihatan telah mengeluarkan dokumen mengarahkan unit untuk mengukuhkan kerja komunikasi kepada kilang, agensi, organisasi, dan sekolah untuk menguruskan asal makanan, produk daging dan daging dengan ketat dari awal.

Semua daging babi yang digunakan di fasiliti hendaklah mempunyai cop kawalan penyembelihan, jika sumbernya dari luar wilayah, perlu ada kuarantin veterinar yang baru. Baru-baru ini, Jabatan Kesihatan memeriksa 21 kilang dan perusahaan dengan dapur kolektif di wilayah Thai Nguyen. Pada masa sama, ia menyebarkan kepada orang ramai cara memilih makanan yang selamat, mengenali babi yang sakit serta mengesan wabak babi untuk memusnahkannya mengikut peraturan bagi mengelak penyakit itu merebak secara meluas.

Mesej "Katakan tidak kepada daging babi yang tidak dikuarantin - Untuk kesihatan awam" secara beransur-ansur menjadi moto perniagaan makanan dan juga orang ramai.

Sumber: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202507/lua-chon-thit-lon-an-toan-trong-mua-dich-b3733d0/