Aiskrim ini lembut, kenyal, dan mempunyai tekstur yang unik dan mudah diregangkan.

VHO - Türkiye terkenal dengan aiskrim dondurma, yang mempunyai tekstur kenyal seperti gula-gula dan sukar cair. Ini adalah aiskrim tradisional yang unik dengan bahan-bahan yang menghasilkan tekstur yang keras dan elastik yang boleh diregangkan menjadi tali dan kurang berkemungkinan cair berbanding aiskrim biasa.

Rangkaian kedai Serez Gurme Dondurma merupakan salah satu tempat di Istanbul di mana pengunjung boleh menikmati aiskrim Maraş Turki tradisional yang asli. Foto: CNN

Daya tahan Dondurma

Tidak semua aiskrim adalah sama. Aiskrim ala Amerika mempunyai kandungan susu yang tinggi dan tekstur yang ringan dan lapang. Gelato Itali dipukul dengan lebih perlahan dan dihidangkan pada suhu yang lebih panas. Kulfi India pekat, kaya, dan tidak pernah dipukul.

Di Turki, Maraş dondurma mempunyai keanjalan seperti gula-gula dan hampir tidak cair. Keanjalan luar biasa ini berasal daripada salep, serbuk yang diperbuat daripada bebawang orkid, yang dihasilkan secara eksklusif di Turki.

Kebanyakan pelancong mula-mula mempelajari tentang ciri-ciri unik aiskrim jenis ini melalui persembahan oleh penjaja jalanan di kawasan pelancongan popular seperti İstiklal Avenue di Istanbul atau Ortaköy Square.

Memakai vest bersulam dan topi fez merah – pakaian tradisional wilayah Kahramanmaraş di selatan-tengah Türkiye, tempat kelahiran aiskrim dondurma – penjual aiskrim kelihatan seperti ahli silap mata, menawarkan persembahan dadakan di tengah-tengah jalan yang sibuk.

Berdiri di sebelah kereta sorong mereka, mereka menggunakan batang logam panjang untuk menumbuk dan menguli dondurma seperti bebola doh yang berwarna-warni, memusingkannya dengan kemahiran dan semangat pembuat piza Neapolitan.

Persembahan bermula apabila pelanggan menghampiri dan mengambil bahagian dalam permainan. Rod logam panjang digunakan oleh penjual untuk menawarkan aiskrim, kemudian ditarik balik dengan cepat, menterbalikkan aiskrim dan memaksa pembeli mengejar mereka dalam permainan yang menyeronokkan dan menghiburkan.

Anda mungkin juga suka

AS tewas dalam masa kecederaan, dan Türkiye meninggalkan Piala Dunia dengan kemenangan sagu hati.Setelah berjaya menduduki tempat teratas Kumpulan D sebelum perlawanan terakhir, Amerika Syarikat masih mempamerkan aksi yang emosional menentang Türkiye. Walau bagaimanapun, gol Kaan Ayhan pada minit ke-90+8 mengesahkan kekalahan 2-3 buat pasukan tuan rumah. Keputusan ini tidak mengubah kedudukan Amerika Syarikat, manakala Australia mengesahkan kelayakan terus selepas seri 0-0 dengan Paraguay.

Perpisahan Türkiye yang terlambat.TPO - Gol Türkiye pada minit ke-90+7 menentang Amerika Syarikat adalah sama lewat dengan usaha mereka dalam kejohanan tahun ini. Gol itu hanya membawa kemenangan kepada Türkiye yang menandakan perpisahan mereka kepada Piala Dunia 2026, kerana mereka telah pun tersingkir secara rasmi selepas dua kekalahan berturut-turut.

Ankara adalah tempat komitmen NATO diterjemahkan kepada tindakan konkrit.Setiausaha Agung NATO, Mark Rutte baru-baru ini mengumumkan bahawa pakatan itu akan memperkenalkan kontrak pertahanan baharu bernilai puluhan bilion dolar pada sidang kemuncak NATO pada 7-8 Julai di Ankara, Turki, ketika negara anggota meningkatkan usaha untuk mengembangkan keupayaan pengeluaran pertahanan mereka dan memperkukuh pertahanan kolektif.

Jelas sekali, ini bukanlah aiskrim lembut yang cair di mulut yang tipikal, dan untuk dondurma terbaik, pengunjung harus mencari kedai aiskrim kraf yang mengkhusus dalam dondurma.

Itulah Serez Gurme Dondurma - rangkaian aiskrim mewah dengan 9 cawangan di seluruh Istanbul, ditubuhkan pada tahun 2010.

Kaya, kukuh, dan licin

Di cawangan rangkaian aiskrim Serez Gurme Dondurma yang mewah di Caddebostan, perisa paling popular dalam kalangan pelanggan ialah pistachio. Turki merupakan salah satu pengeluar kacang hijau pucat terbesar di dunia .

Dulang aiskrim yang menggoda dalam pelbagai perisa disusun bersebelahan, sedia untuk dicedok dan disusun ke dalam menara aiskrim dan sorbet yang menjulang tinggi, seolah-olah menentang graviti.

Semua bahan adalah semula jadi dan dalam bentuk asalnya, tanpa menggunakan perisa atau bahan tambahan tiruan, menghasilkan rasa yang kaya namun berkrim, tekstur yang licin dan sutera, dan langsung tiada rasa hablur ais yang kasar.

Buah-buahan ini diperoleh terus dari ladang-ladang kecil, dan rangkaian restoran Serez Gurme Dondurma mematuhi dasar bebas racun perosak.

Setiap cabang rantaian mempunyai folder fail tebal berwarna biru yang mengandungi laporan ujian makmal, membuktikan ketulenan dan kualiti bahan-bahan yang digunakan.

Amerika Syarikat - Vietnam: Jangan ketinggalan

Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan dalam teknologi tinggi.Pada pagi 26 Jun, di Ibu Pejabat Kerajaan, Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung menerima kunjungan Encik Jeff Place, Pengarah Rantaian Bekalan Coherent Group (AS). Semasa mesyuarat itu, Timbalan Perdana Menteri mengesahkan bahawa Vietnam menggalakkan perniagaan AS untuk mengembangkan pelaburan, terutamanya dalam industri berteknologi tinggi, inovasi dan semikonduktor.

Galakkan perniagaan A.S. untuk mengembangkan pelaburan dalam sektor berteknologi tinggi.Timbalan Perdana Menteri Ho Quoc Dung berkata bahawa Vietnam mengalu-alukan perniagaan AS untuk terus mengembangkan operasi mereka di Vietnam, terutamanya dalam industri dan sektor berteknologi tinggi yang mempunyai nilai tambah yang tinggi.

Vietnam dan Amerika Syarikat memperkukuh kerjasama dalam menangani akibat perang.VTV.vn - Pada 22 Jun, Setiausaha Agung dan Presiden To Lam menerima kunjungan Pemangku Setiausaha Tentera Laut AS Hung Cao.

Pada tahun 2025, panduan kulinari TasteAtlas telah mengundi dondurma sebagai pencuci mulut beku terbaik di dunia. Seorang wakil dari TasteAtlas menyatakan bahawa "ketahanannya yang luar biasa terhadap pencairan" dan "teksturnya yang unik dan kenyal serta elastik membezakannya daripada semua manisan beku yang lain," menjadikan dondurma wajib dicuba.

Walaupun jenis aiskrim seperti gelato telah menjadi nama yang terkenal di seluruh dunia, dondurma masih agak tidak dikenali di luar Türkiye.

Sebabnya ialah untuk menikmati aiskrim dondurma yang asli dan tradisional, anda hanya boleh menemuinya di Turki. Oleh itu, penggemar makanan harus menambahkan aiskrim ini ke dalam senarai hidangan wajib mereka cuba ketika menerokai negara ini.

Sumber: https://baovanhoa.vn/du-lich/mon-kem-deo-dai-va-co-do-keo-gian-dac-biet-238488.html