Hadiah dari tanah ini kepada orang Xơ Đăng.

Tanah pergunungan Mang But, daerah Kon Plong, wilayah Kon Tum, menganugerahkan kepada orang Xo Dang di lembah berkabus beras merah istimewa, yang ditanam oleh tanah dan dipenuhi dengan banyak peluh, sekali gus mewujudkan rasa unik kawasan pergunungan ini. Semasa kami mendaki gunung dalam kesejukan akhir tahun yang menggigit, trak-trak yang sarat dengan barang-barang, menuruni lereng secara senyap. Dan, di sana, kami bukan sahaja menemui ayam, babi, pulut dataran tinggi, dan daun dong… tetapi juga dahan pic yang ditinggalkan dari pergunungan, membawa sentuhan pesona sempadan ke tanah rendah. Pada 9 Januari, di komune sempadan Pa Tan, daerah Sin Ho, wilayah Lai Chau, Pemerintah Pengawal Sempadan dan Jawatankuasa Rakyat wilayah Lai Chau telah bersama-sama menganjurkan "Program Pengawal Sempadan Musim Bunga: Menghangatkan Hati Rakyat" pada tahun 2025. Pada 9 Januari, di Hanoi, Lembaga Pengarah Bank Dasar Sosial Vietnam (VBSP) mengadakan mesyuarat suku tahunan tetapnya untuk suku keempat tahun 2024. Gabenor Bank Negara Vietnam (SBV) Nguyen Thi Hong - Pengerusi Lembaga Pengarah Bank Dasar Sosial Vietnam (VBSP) - telah mempengerusikan mesyuarat tersebut. Menanamkan rasa bangga dan mewujudkan motivasi untuk pelajar agar lebih mencintai sekolah dan kelas mereka, dan bersaing dalam pembelajaran... adalah moto yang telah dilaksanakan oleh sektor Pendidikan daerah Si Ma Cai, sebuah kawasan pergunungan di wilayah Lao Cai. Khususnya, penganjuran model kelab dan promosi identiti budaya etnik terbukti berkesan, menyumbang kepada peningkatan kualiti pendidikan keseluruhan di kawasan tersebut. Melaksanakan Projek 2 Program Sasaran Negara untuk pembangunan sosioekonomi etnik minoriti dan kawasan pergunungan giai đoạn 2021 - 2030, Fasa I: Dari 2021 - 2025 (dirujuk sebagai Program Sasaran Negara 1719), wilayah Kon Tum sedang melaksanakan 16 projek untuk menempatkan semula dan menstabilkan populasi bagi 9,231 isi rumah. Pada masa ini, pelabur sedang mempercepatkan kemajuan pembinaan untuk menyiapkan perkara-perkara tersebut tidak lama lagi dan memperuntukkan tanah untuk orang ramai membina rumah. Produk buatan tangan yang ringkas, desa namun canggih yang diperbuat daripada bahan semula jadi dan tangan mahir artisan etnik minoriti di Kon Tum telah menggembirakan dan mengagumkan ramai pelancong, penduduk tempatan dan pelajar yang melawat "Pameran Kraftangan Tradisional dan Ruang Persembahan Etnik Minoriti". Apabila cuaca menjadi sejuk, sistem imun kita sering terjejas, menyebabkan batuk, selsema dan masalah pernafasan. Walaupun perubatan Barat boleh membantu mengurangkan gejala, ramai orang mencari ubat herba semula jadi, selamat dan berkesan untuk batuk. Ciri hari ini akan memperkenalkan anda kepada beberapa ubat herba untuk batuk apabila cuaca menjadi sejuk. (Ini adalah ringkasan daripada Akhbar Etnik Minoriti dan Pembangunan.) Buletin berita petang ini pada 9 Januari 2025, merangkumi maklumat penting berikut: Yen Bai berusaha untuk mencapai indeks kebahagiaan sebanyak 68.3% untuk rakyatnya. "Emas hijau" di tanah pergunungan Danh. Memelihara bunyi alat tenun. Bersama-sama dengan peristiwa semasa lain di etnik minoriti dan kawasan pergunungan. Muong Khuong ialah sebuah daerah yang diklasifikasikan sebagai daerah 30a di wilayah Lao Cai, dengan kira-kira 90% penduduknya adalah etnik minoriti. Sejak kebelakangan ini, daerah ini telah memberi tumpuan kepada pembangunan pertanian ke arah pendekatan berasaskan komoditi. Disebabkan ini, kehidupan dan pendapatan rakyat secara beransur-ansur bertambah baik. Tanah pergunungan Mang But, daerah Kon Plong, wilayah Kon Tum, telah menganugerahkan kepada orang Xo Dang di lembah berkabus beras merah istimewa, yang dipelihara oleh tanah dan dipenuhi dengan banyak peluh, sekali gus mewujudkan rasa unik yang menjadi ciri khas kawasan pergunungan ini. Dengan potensinya dalam landskap semula jadi, identiti budaya yang unik, dan masakan, etnik minoriti dan kawasan pergunungan mempunyai potensi besar untuk menjadi destinasi utama dunia bagi pembangunan pelancongan komuniti. Bagi menggalakkan pembangunan pelancongan komuniti, Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan (MOCST) baru-baru ini mengeluarkan Keputusan No. 3222/QD-BVHTTDL yang meluluskan Projek Pembangunan Pelancongan Komuniti di Vietnam. Projek ini dijangka memudahkan pembangunan pelancongan komuniti yang sistematik dan mampan. Menurut statistik, Taufan No. 3 menjejaskan 17,252 buah rumah di wilayah Lao Cai, menyebabkan kerosakan dianggarkan kira-kira 807 bilion VND; 403 kawasan tanah runtuh berisiko tinggi telah dikenal pasti di kawasan perumahan, yang memerlukan penempatan semula lebih 5,000 isi rumah ke lokasi yang lebih selamat. Pada tahun 2019, teh organik dari Bac Ha, yang dihasilkan oleh Koperasi Teh Ban Lien di komune Ban Lien, daerah Bac Ha, wilayah Lao Cai, menerima pensijilan OCOP 5 bintang daripada Majlis OCOP Pusat. Hasilnya, 90% daripada pengeluaran teh koperasi telah dieksport ke negara-negara Eropah, AS, Jepun, dan sebagainya, dengan harga jualan 100-120 USD/kg. Sepanjang lima tahun yang lalu, koperasi ini telah menyediakan pekerjaan dan pendapatan yang stabil untuk ratusan isi rumah etnik minoriti Tay dan Mong. Orang yang bertanggungjawab atas "keajaiban" ini ialah Encik Pham Quang Than, Pengerusi Lembaga Pengarah dan Pengarah Koperasi.

Beras merah ialah varieti beras tulen yang terdapat di lembah Mang But.

Hadiah dari bumi

Di Mang But, apabila musim kemarau menjelang akhir tahun, angin sejuk bertiup melintasi bukit-bukau dekat dan jauh, melalui sawah yang luas selepas musim menuai. Beras telah disimpan, dan orang Xo Dang sibuk menyediakan produk daripada beras merah mereka. Sambil memegang produk siap bihun yang diperbuat daripada beras merah tempatan, Cik Y Sieu dari komune Mang But lebih berpuas hati kerana beras merah tempatan kini boleh diproses menjadi produk yang menarik untuk pengguna di mana-mana sahaja, membuka jalan untuk membangunkan mata pencarian dari tanah pergunungan ini.

Beras merah mengambil masa yang lebih lama untuk tumbuh, tetapi kualitinya lebih tinggi daripada beras putih biasa.

Beras merah merupakan varieti beras baka tulen dari lembah Mang But. Y Sieu berkata bahawa beras yang dipanggil "bao prang" telah ditanam secara turun-temurun. Orang Xo Dang hanya menanamnya sekali setahun, biasanya pada bulan Februari, selepas Tahun Baru Cina, apabila mereka menyediakan tanah dan menyemai anak benih. Setelah tanah disiram, mereka mula menanam pada bulan April. Beras tumbuh selama enam bulan, dari penanaman hingga penuaian pada bulan Oktober atau November apabila cuaca menjadi sejuk. Pokok padi Bao prang sama tahan lasak dan kuatnya dengan orang Xo Dang; mereka tidak memerlukan baja dan tidak terjejas oleh perosak atau penyakit. Mereka hanya memerlukan penyiangan dan air yang mencukupi untuk tumbuh dengan kuat, menghasilkan bulir bijirin. Perkara istimewa tentang beras merah ini ialah pada mulanya berwarna putih legap, tetapi apabila direndam dan ditapai, ia bertukar menjadi merah, mewujudkan jenama yang tersendiri untuk orang Xo Dang.

Tepung beras untuk membuat bihun.

Di lembah Mang But, kampung-kampung seperti Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa, Mang Buk... semuanya mengusahakan varieti beras Bao Prang. Beras tiub buluh dan balang wain beras, yang disemai dengan aroma tanah musim perayaan, diperbuat daripada beras merah ini, yang membawa bersamanya intipati bumi dan langit. Orang Xo Dang masih menggunakan beras merah ini sebagai persembahan untuk mengucapkan terima kasih kepada Jang (dewa tertinggi) sebagai hadiah dari bumi.

Encik A Vinh, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Mang But, berkongsi bahawa selepas tempoh yang lama beralih kepada penanaman varieti baharu, pada masa ini, hanya kira-kira 60 hektar padi merah yang tinggal di komune tersebut, menyumbang lebih daripada 10% daripada jumlah kawasan padi. ​​Sebagai varieti asal yang telah lama wujud, pihak berkuasa berkaitan sedang mempertimbangkan dan menyelidik kaedah untuk meningkatkan produktiviti berdasarkan amalan pengeluaran organik dan selamat. Di kampung Dak Lanh, tahun ini menandakan musim tanaman keempat, dan model penanaman padi merah dikekalkan melalui aktiviti koperasi wanita etnik minoriti. Operasi berterusan koperasi ini telah menyumbang kepada peningkatan kesedaran tentang pemeliharaan varieti tumbuhan asli.

Penduduk tempatan merendam beras sebagai persediaan untuk dikisar bagi membuat mi beras.

Meningkatkan taraf beras merah.

Beberapa tahun yang lalu, Pusat Perluasan Pertanian Wilayah Kon Tum telah melabur dalam membangunkan model untuk menanam dan menjaga beras merah di bawah keadaan semula jadi. Seiring dengan ini, mereka membina rantaian bekalan daripada menanam dan menjaga beras hingga menghasilkan dan menggunakan produk yang diperbuat daripada beras merah. Dengan bimbingan daripada kerajaan tempatan, orang Xơ Đăng kini bukan sahaja menggunakan beras merah sebagai makanan dan untuk membuat wain beras, tetapi juga memprosesnya menjadi banyak produk lain seperti mi beras merah, mi beras merah dengan ginseng, bar beras merah super-bijirin, bar beras merah super-carik, dan teh beras merah... Produk ini memenuhi keperluan untuk hidangan yang cepat dan mudah sambil memastikan nutrisi dengan indeks glisemik rendah dan kaya dengan antioksidan.

Untuk meningkatkan nilai beras merah Mang But dan meningkatkan pendapatan etnik minoriti Xo Dang, daerah Kon Plong telah menubuhkan Koperasi T'Mang Deeng pada Ogos 2024 di kampung Mang Buk dengan 10 orang ahli yang diketuai oleh Y Sieu. Pihak berkuasa tempatan menyediakan sokongan termasuk jentera untuk membuat bihun, mesin pembentuk vakum, pembungkusan dan percetakan label, dan sebahagian beras merah untuk kegunaan ahli dalam pengeluaran. Ahli koperasi juga menyumbang dana tambahan untuk menyokong pengeluaran dan pemprosesan beras merah dari Mang But.

Y Siêu mengeringkan mi beras untuk menghasilkan produk kering yang mudah dibungkus dan diangkut.

Koperasi ini mempunyai pembahagian buruh yang jelas, menghasilkan tiga kelompok mi beras seminggu, dengan tiga orang ditugaskan untuk setiap kelompok. Setiap hari bekerja direkodkan dengan teliti. Lelaki kebanyakannya mengendalikan mesin, manakala wanita mengendalikan tugas-tugas lain seperti merendam beras, membasuh mi, mengeringkan mi, dan membungkus. Semua pendapatan daripada menjual mi beras dikumpulkan oleh koperasi untuk digunakan sebagai modal pusingan bagi pengeluaran pada masa hadapan.

Cik Y Siêu menyatakan bahawa pada masa ini, satu kilogram mi beras merah yang dibungkus dijual dengan harga 60,000 VND, manakala harga borong ialah 45,000 VND/kg. Mi beras merah diperbuat 100% daripada beras merah yang ditanam oleh petani tempatan di Măng Bút, tidak mengandungi bahan pengawet sama sekali, dan sangat sihat. Produk ini sering terdapat di kawasan pelancongan di Măng Đen, di pesta dan pameran produk pertanian, dan merupakan pilihan popular dalam kalangan pengguna.

Bihun merah Mang But popular dalam kalangan pengguna, mewujudkan mata pencarian yang mampan untuk penduduk tempatan.

Kejayaan awal Koperasi telah membantu penduduk Xơ Đăng meningkatkan pendapatan mereka. Pada masa hadapan, kerajaan dan unit berkaitan akan menganjurkan latihan untuk membantu Koperasi meningkatkan pengetahuannya tentang pengurusan jualan dan bajet agar dapat beroperasi dengan paling berkesan. Pada masa yang sama, mereka akan melengkapkannya dengan pengetahuan asas untuk menghasilkan produk yang memastikan keselamatan dan kesihatan makanan untuk pengguna.

Encik A Vinh, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komun Mang But

Jiangdong telah berubah...

Sumber: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm