Hadiah dari tanah kepada orang Xo Dang

Tanah pergunungan Mang But, daerah Kon Plong, wilayah Kon Tum memberi orang Xo Dang di lembah berkabus sejenis beras merah yang istimewa, ditanam dengan teliti dari tanah dan mengandungi banyak peluh, jadi nasi merah jenis ini telah mencipta rasa unik tanah pergunungan ini. Ketika kami mendaki gunung dalam kesejukan yang menggigit pada penghujung tahun, lori lembap yang penuh dengan barangan juga senyap-senyap menuruni bukit. Dan, di sana, kami menemui bukan sahaja ayam, babi, padi, daun dong... tetapi juga dahan pic meninggalkan gunung membawa sedikit wangian sempadan ke dataran rendah. Pada 9 Januari, di komune sempadan Pa Tan, daerah Sin Ho, wilayah Lai Chau, Komando Pengawal Sempadan (BĐBP) dan Jawatankuasa Rakyat wilayah Lai Chau bersama-sama menganjurkan program "Musim Bunga Sempadan menghangatkan hati penduduk kampung" pada 2025. Pada 9 Januari, di Hanoi, Lembaga Pengarah (BOD) Polisi Sosial VSP telah mengadakan mesyuarat empat suku tetap bagi Bank Vietnam (BOD) bagi Polisi Sosial Vietnam. 2024. Gabenor Bank Negara Vietnam (SBV) Nguyen Thi Hong - Pengerusi Lembaga Pengarah Bank Dasar Sosial mempengerusikan mesyuarat itu. Membangkitkan kebanggaan, mewujudkan motivasi untuk pelajar menyayangi sekolah, menyayangi kelas, bersaing dalam belajar... merupakan moto yang telah dilaksanakan oleh sektor Pendidikan daerah pergunungan Si Ma Cai, wilayah Lao Cai. Khususnya, penganjuran model kelab, mempromosikan identiti budaya kebangsaan sedang berkesan, menyumbang kepada peningkatan kualiti pendidikan menyeluruh lokaliti. Melaksanakan Projek 2, Program Sasaran Nasional pembangunan sosio-ekonomi di kawasan etnik minoriti dan pergunungan bagi tempoh 2021 - 2030, Fasa I: Dari 2021 - 2025 (disingkatkan Program Sasaran Nasional 1719), wilayah Kon Tum kini sedang melaksanakan 16 projek untuk mengatur dan menstabilkan isi rumah untuk 9. Pada masa ini, pelabur sedang mempercepatkan kemajuan pembinaan untuk segera menyiapkan barangan dan mengatur tanah untuk orang ramai membina rumah. Produk kraftangan primitif, desa tetapi canggih yang diperbuat daripada bahan semula jadi dan tangan mahir pengrajin etnik minoriti di Kon Tum telah membuatkan ramai pelancong, orang ramai dan pelajar teruja dan kagum apabila datang ke ruang "Demonstrasi dan pameran kraftangan tradisional etnik minoriti". Apabila cuaca menjadi sejuk, sistem imun kita sering terjejas, menyebabkan batuk, selesema dan masalah pernafasan. Walaupun perubatan Barat boleh membantu mengurangkan gejala, ramai orang mencari ubat batuk herba yang semulajadi, selamat dan berkesan. Ruangan hari ini akan memperkenalkan anda kepada ubat batuk herba apabila cuaca menjadi sejuk. Berita umum Akhbar Etnik dan Pembangunan. Berita petang ini pada 9 Januari 2025, mempunyai maklumat penting berikut: Yen Bai berusaha untuk mencapai indeks kebahagiaan rakyat sebanyak 68.3%. "Emas hijau" di tanah pergunungan Danh. Kekalkan suara pesawat ulang-alik. Bersama-sama dengan berita semasa lain di kawasan minoriti etnik dan pergunungan. Muong Khuong ialah daerah 30a wilayah Lao Cai, dengan kira-kira 90% penduduknya adalah etnik minoriti. Sejak kebelakangan ini, daerah ini menumpukan usaha memajukan pertanian ke arah barangan. Berkat itu, kehidupan dan pendapatan rakyat bertambah baik secara beransur-ansur. Tanah pergunungan Mang But, daerah Kon Plong, wilayah Kon Tum memberi orang Xo Dang di lembah berkabus satu jenis beras merah yang istimewa, ditanam dengan teliti dari tanah dan mengandungi banyak peluh, jadi nasi merah ini telah mencipta rasa unik kawasan pergunungan ini. Dengan potensi landskap semula jadi dan identiti budaya dan masakan yang unik, etnik minoriti dan kawasan pergunungan mempunyai potensi besar untuk menjadi destinasi utama dunia untuk pembangunan pelancongan komuniti. Bagi menggalakkan pembangunan pelancongan komuniti, Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan (VHTT&DL) baru-baru ini mengeluarkan Keputusan No. 3222/QD-BVHTTDL yang meluluskan Projek pembangunan pelancongan komuniti di Vietnam. Projek itu dijangka mewujudkan keadaan bagi pelancongan komuniti untuk membangun secara sistematik dan mampan. Menurut statistik, ribut No. 3 menjejaskan 17,252 rumah di wilayah Lao Cai, menyebabkan kerosakan kira-kira 807 bilion VND; 403 tanah runtuh berisiko tinggi di kawasan perumahan dengan lebih 5,000 isi rumah perlu berpindah ke tempat selamat. Pada 2019, produk teh organik Bac Ha yang dihasilkan oleh Koperasi Teh Ban Lien (HTX), komune Ban Lien, daerah Bac Ha, wilayah Lao Cai telah disahkan oleh Majlis OCOP Pusat sebagai mencapai OCOP 5 bintang. Berkat itu, sehingga kini, 90% keluaran teh koperasi telah dieksport ke negara Eropah, AS, Jepun... dengan harga jualan 100-120 USD/kg. Sepanjang 5 tahun yang lalu, koperasi telah membantu ratusan isi rumah Tay dan Mong mendapat pekerjaan dan pendapatan yang stabil. Orang yang membuat "keajaiban" ini ialah Encik Pham Quang Than, Pengerusi Lembaga Pengarah (BOD) dan Pengarah Koperasi.

Beras merah ialah varieti beras tulen di lembah Mang But ini.

Hadiah dari bumi

Mang But sedang memasuki musim kemarau pada penghujung tahun, dengan angin sejuk bertiup di atas bukit dekat dan jauh, merentasi banyak ladang yang luas selepas musim menuai. Beras telah disimpan, dan orang Xo Dang sibuk membuat produk beras merah mereka. Sambil memegang bihun siap yang diperbuat daripada beras merah tempatan, Cik Y Sieu, komune Mang But, lebih berpuas hati kerana beras merah tempatan dapat diproses menjadi produk yang menarik pengguna di mana-mana, membuka hala tuju pembangunan rezeki dari tanah pergunungan tanah ini.

Beras merah mengambil masa lebih lama untuk tumbuh, tetapi lebih berkualiti daripada beras putih biasa.

Nasi merah adalah beras tulen di lembah Mang But ini. Y Sieu berkata, beras itu dipanggil "bao prang", dan telah ditanam sejak beberapa generasi. Orang Xo Dang hanya boleh menanam satu tanaman setahun, biasanya pada bulan Februari dalam kalendar suria, selepas Tahun Baru Imlek, orang ramai membajak tanah dan menyemai anak benih. Apabila tanah telah "menyerap air", mereka mula menanam pada bulan April. Tempoh tanam padi ialah 6 bulan iaitu dari masa menanam padi sehingga musim sejuk Oktober, bulan November adalah masa menuai. Beras Bao prang adalah tabah dan tabah seperti orang Xo Dang, padi tidak memerlukan baja, tidak pula terkena serangga perosak, hanya perlu disiram dan disiram dengan baik untuk tumbuh dengan kuat di langit dan bumi hingga berbunga dan berbiji pejal. Istimewanya beras merah ini pada mulanya berwarna putih legap, tetapi apabila direndam dan diinkubasi, ia bertukar menjadi merah, mencipta jenama unik orang Xo Dang.

Tepung beras untuk membuat mee.

Di lembah Mang But ini, kampung seperti Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa, Mang Buk... semuanya menanam padi bao prang. Tabung beras buluh, balang wain semasa musim perayaan yang disemai dengan aroma bumi yang kuat dibuat daripada beras merah ini, membawa bersama mereka saripati langit dan bumi. Orang Xo Dang masih menggunakan beras merah ini untuk mempersembahkan dan berterima kasih kepada Jang sebagai hadiah dari bumi.

En. A Vinh, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Mang But Commune berkongsi bahawa setelah sekian lama bertukar kepada penanaman varieti baharu, pada masa ini, di dalam komune hanya terdapat kira-kira 60 hektar padi merah, iaitu lebih daripada 10% daripada jumlah keluasan sawah padi komune. Sebagai varieti asli yang telah lama wujud, semua peringkat dan sektor sedang mempertimbangkan dan menyelidik proses meningkatkan produktiviti berdasarkan pengeluaran organik dan selamat. Di kampung Dak Lanh, tahun ini merupakan musim tanaman keempat, model penanaman padi merah wanita dikekalkan, melalui aktiviti koperasi wanita etnik minoriti. Aktiviti yang dikekalkan oleh koperasi telah menyumbang kepada meningkatkan kesedaran tentang pemuliharaan varieti tumbuhan asli.

Orang rendam beras untuk sediakan kisar beras untuk buat bihun.

Menaikkan bar untuk nasi merah

Beberapa tahun lalu, Pusat Lanjutan Pertanian Wilayah Kon Tum melabur dalam membina model beras merah, menentukan proses penanaman dan penjagaannya dalam keadaan semula jadi. Seiring dengan itu, membina rantaian hubungan daripada menanam, menjaga padi sehinggalah kepada pengeluaran dan penggunaan produk daripada beras merah. Dengan bimbingan pihak berkuasa tempatan, pada masa ini, orang Xo Dang bukan sahaja menggunakan beras merah sebagai makanan, membuat wain, tetapi juga memprosesnya menjadi banyak produk lain seperti bihun beras merah, bihun beras ginseng merah, bar beras merah bijirin super, bar beras merah super flos dan teh beras merah... Ini adalah produk yang memenuhi keperluan makanan cepat dan mudah dengan indeks glisemik yang kaya dengan indeks.

Bagi meningkatkan nilai beras merah Mang But dan menambah pendapatan penduduk Xo Dang, daerah Kon Plong telah menubuhkan Koperasi T'Mang Deeng pada Ogos 2024 di kampung Mang Buk dengan 10 orang anggota yang diketuai oleh Y Sieu. Pihak berkuasa di semua peringkat telah menyokong sistem jentera untuk membuat bihun, mesin pembentuk vakum, pembungkusan dan percetakan label, dan sebahagian beras merah untuk dihasilkan oleh ahli. Ahli Kumpulan Koperasi untuk menghasilkan dan memproses produk beras merah dari But rebung turut menyumbang dana tambahan untuk bekerjasama.

Y Sieu mengeringkan mi beras untuk menghasilkan produk kering yang mudah dibungkus dan diangkut.

Kumpulan koperasi membahagikan kerja dengan jelas, membuat 3 batch mi seminggu, setiap batch ditugaskan kepada 3 orang. Setiap sesi kerja ditetapkan masa yang jelas dan khusus. Kerja-kerja mengendalikan mesin kebanyakannya dilakukan oleh kaum lelaki, kaum wanita pula mempunyai pekerjaan lain seperti merendam beras, membasuh mee, menjemur mee, membungkus... Segala hasil jualan mee sedang dihimpunkan oleh kumpulan koperasi untuk terus dijadikan modal pengeluaran pada masa hadapan.

Cik Y Sieu berkata pada masa ini, satu kilogram bihun beras merah dibungkus, dilabel dan dijual pada harga 60,000 VND, dan jika diimport secara pukal, ia berharga 45,000 VND/kg. Produk bihun beras merah diperbuat 100% daripada beras merah yang ditanam oleh penduduk di Mang But, langsung tiada bahan pengawet dan sangat baik untuk kesihatan. Produk ini sering terdapat di kawasan pelancongan di Mang Den, di pameran, di pameran produk pertanian, dan dipilih oleh ramai pengguna.

Produk bihun beras merah Mang But popular di kalangan pengguna, mewujudkan mata pencarian yang mampan untuk rakyat.

Kejayaan awal Koperasi telah membantu orang Xo Dang menambah pendapatan mereka. Pada masa akan datang, kerajaan dan unit berkaitan akan menganjurkan kursus latihan bagi membantu Koperasi meningkatkan pengetahuan pengurusan jualan dan bajet untuk beroperasi dengan paling berkesan. Pada masa yang sama, ia akan melengkapkan Koperasi dengan pengetahuan asas untuk menghasilkan produk yang menjamin keselamatan dan kesihatan makanan untuk memberi perkhidmatan kepada pengguna.

Encik A Vinh, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Mang But Commune

Jiangdong berbeza...

Sumber: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm