Musim penuaian sorgum

Di wilayah Nghe An , pada bulan Julai dan Ogos, penduduk di daerah Ky Son pergi ke hutan untuk memetik buah bo bo yang tumbuh liar atau menuai tumbuhan yang ditanam, dan menjualnya dengan harga 5,000-7,000 VND/kg untuk tujuan perubatan.

Pada suatu petang di awal bulan Ogos, Moong Thi Van yang berusia 43 tahun, yang menetap di komune Huoi Tu, daerah Ky Son, bersama dua anak perempuannya, membawa bakul, guni, dan parang ke dalam hutan 2 km dari rumah mereka untuk menuai bo bo (sejenis sayur liar). Ini adalah pekerjaan bermusim untuk keluarganya setiap musim luruh.

Dalam kawasan hutan berpuluh-puluh hektar di komune Huoi Tu, terdapat banyak pokok bo bo yang tumbuh di bawah kanopi pokok kayu balak. Pokok-pokoknya setinggi kira-kira 2 meter, dengan daun sepanjang 10-40 cm. Semasa menuai, orang ramai perlu menggunakan kayu atau pisau bersauh untuk mengaitkan pada dahan dan menariknya ke bawah, memotong bahagian yang terdapat buahnya. Buah bo bo berbentuk bulat, berdiameter 2-3 cm. Orang ramai biasanya mengasingkan buahnya dengan segera dan memasukkannya ke dalam bakul buluh untuk dibawa pulang.

Pokok bo bo tumbuh dengan subur di hutan semula jadi daerah Ky Son. Foto: Hung Le

Selama dua minggu yang lalu, setiap kali dia masuk ke hutan, Cik Vân sentiasa membawa beras dan makanan. Pada waktu tengah hari, dia membentangkan guni dan duduk bersama dua anaknya di tengah hutan untuk makan dan berehat selama beberapa puluh minit, kemudian menyambung kerja. Dengan pokok bo bo yang berdaun lebar dan berbuah, mereka bertiga bekerjasama untuk menuai. Secara purata, setiap orang menuai 20-30 kg bo bo setiap hari.

"Memetik sorgum dari pokok memang mudah, tetapi membawanya pulang agak sukar kerana jalan gunungnya curam, dan kami perlu menyeberangi sungai dan anak sungai, jadi kami perlu menumpukan perhatian dan mengekalkan keseimbangan. Jika kami tergelincir dan jatuh, mudah untuk cedera, dan semua sorgum akan tumpah," kata Cik Vân.

Di kawasan pergunungan Nghe An, orang ramai hanya menanam padi sekali setahun. Semasa luar musim, mereka sering bekerja sebagai buruh, seperti pekerja pembinaan atau kuli angkut, manakala ada yang pergi ke Selatan untuk mencari rezeki. Van dan ibunya pergi ke hutan untuk menuai sorgum bagi menambah pendapatan mereka.

Encik Mua Ba Chu, 52 tahun, yang menetap di komune Tay Son, berkata bahawa selain menuai buah-buahan dari hutan semula jadi, orang ramai juga menggunakan lereng bukit yang tandus untuk menanam 1-3 hektar sorgum setiap isi rumah. Daripada menanam anak benih hingga berbuah, ia mengambil masa kira-kira 2-3 tahun. Selepas musim menuai, pokok-pokok lama akan kering dan pucuk-pucuk baru akan tumbuh, dengan kitaran hayat selama 6-7 tahun.

"Keluarga saya mengusahakan 5 hektar sorgum. Tahun ini merupakan hasil tuaian yang baik, dengan satu hektar menghasilkan 30 kuintal buah-buahan segar, dijangka membawa pendapatan kira-kira 20 juta VND," kata Encik Chu.

Orang ramai di kawasan pergunungan wilayah Nghe An mengupas biji sorgum pada awal Ogos. Foto: Hung Le

Selepas menuai, penduduk tempatan mencuci biji benih, memasukkannya ke dalam periuk khas, merebusnya selama 15-20 minit, kemudian mengeluarkannya untuk disejukkan, mengupas cangkerangnya, dan mengeluarkan biji benih. Selain ahli keluarga, sesetengah isi rumah juga mengupah orang, membayar mereka hampir 200,000 VND sehari.

Selepas dikupas, biji benih Job's Tears dikeringkan di bawah sinar matahari selama 3-4 hari. Semasa cuaca hujan atau mendung, orang ramai sering mengeringkannya di atas dapur kayu api. Bagi setiap 10 kg buah Job's Tears segar, selepas dikupas dan dikeringkan, 3-4 kg biji benih diperoleh.

Setiap hari, peniaga memandu motosikal ke kampung-kampung di daerah Ky Son untuk membeli air mata Job. Sekilogram buah segar berharga 5,000-7,000 VND, manakala biji benih kering berharga 40,000-50,000 VND. "Setiap hari saya membeli kira-kira 500 kg air mata Job kering. Barang-barang tersebut dibawa pulang ke daerah Que Phong untuk dikutip mengikut pesanan daripada rakan kongsi," kata Lo Thi Thanh, 32, seorang peniaga di komune Huoi Tu. Air mata Job kemudiannya diangkut ke Utara untuk rakan kongsi gunakan sebagai herba perubatan.

Air mata Ayub selepas ditembak. Foto: Hung Le

Seluruh daerah Ky Son mempunyai lebih 1,000 hektar sorgum, di mana 672 hektar daripadanya dilindungi dan ditanam, dan lebih 250 hektar ditanam oleh penduduk tempatan, tertumpu di komun seperti Huoi Tu, Tay Son, Na Ngoi, Nam Can, Nam Can... Pada tahun 2022, jumlah pengeluaran bijirin sorgum di daerah ini mencapai 722 tan, membawa pendapatan yang besar kepada banyak keluarga.

Selain Ky Son, bo bo juga tumbuh secara semula jadi dan ditanam secara meluas di daerah Tuong Duong, Que Phong, dan Quy Chau. Pada tahun 2015, pihak berkuasa melancarkan projek untuk menanam, mengusahakan, dan memulihara tumbuhan ini di daerah-daerah ini, meliputi ratusan hektar. Ia dianggap sebagai tanaman yang membantu mengurangkan kemiskinan bagi penduduk di kawasan pergunungan wilayah Nghe An.

Air mata Job, juga dikenali sebagai biji coix, biji air mata Job, beras air mata Job, dan di sesetengah kawasan sebagai beras mutiara, merupakan tumbuhan dengan rasa yang sedikit manis. Ia digunakan untuk membersihkan haba, menyuburkan paru-paru, dan biasanya digunakan untuk merawat keradangan gastrousus, cirit-birit, apendisitis dan gangguan pencernaan yang lain.

Bijirin sorgum perubatan ini berbeza daripada bijirin sorgum – juga dikenali sebagai millet atau sorgum – yang biasa digunakan orang ramai sebagai makanan beberapa dekad yang lalu.

Duc Hung

Pautan sumber: https://vnexpress.net/mua-thu-hoach-bo-bo-4638767.html