Cerita musim bunga tentang OCOP

Menjelang akhir tahun, pertubuhan OCOP (Satu Komune Satu Produk) di seluruh wilayah sibuk menghasilkan dan membawa produk OCOP wilayah itu kepada pelanggan yang dekat dan jauh...

Perjalanan membangunkan produk OCOP.

Pada hari-hari terakhir tahun 2024, lawatan ke komune Trang Phai, daerah Van Quan, mendedahkan rumah-rumah yang luas dan jalan konkrit yang bersih dan terjaga dengan baik. Di sepanjang lereng bukit, orang ramai sibuk menuai ubi kayu sebagai persediaan untuk Tahun Baru Cina. Sebelum ini, sebelum penubuhan kemudahan pemprosesan, pasaran ubi kayu menghadapi banyak kesukaran. Dengan hasrat untuk menstabilkan pasaran untuk penduduk tempatan, Syarikat Saham Bersama Ba Son Investment and Development membina sebuah kilang dan bekerjasama dengan penduduk komune untuk menanam dan membeli produk tersebut. Untuk meningkatkan lagi kualiti produk dan mengembangkan pasaran, syarikat itu secara proaktif membangunkan bihun ubi kayunya menjadi produk OCOP (Satu Komune Satu Produk).

Membawa kami melawat kawasan pembungkusan bihun ubi kayu, Encik Hoang Van Viet, Pengarah Syarikat Saham Bersama Pelaburan dan Pembangunan Ba Son, berkata: "Sejak memutuskan untuk membangunkan bihun ubi kayu sebagai produk OCOP, kami telah mereka bentuk pembungkusan produk secara proaktif, membungkus produk dalam beg dan kotak untuk disesuaikan dengan segmen pelanggan yang berbeza. Pada tahun 2023, bihun ubi kayu Trang Phai diiktiraf sebagai produk OCOP 3 bintang di peringkat daerah. Sejak mempunyai pembungkusan produk baharu dan diiktiraf sebagai produk OCOP, jualannya sangat baik. Secara purata, syarikat membeli lebih 750 tan ubi kayu daripada petani tempatan setiap tahun. Setiap musim, syarikat membekalkan pasaran dengan 9 hingga 10 tan bihun siap, menghasilkan hampir 700 juta VND hasil setiap tahun dan mewujudkan pekerjaan bermusim untuk 7 hingga 10 pekerja." Pada masa ini, bihun Trang Phai syarikat bukan sahaja dijual di pasar raya dan gerai pameran dan jualan produk OCOP di wilayah ini, tetapi juga dimakan di banyak wilayah dan bandar seperti Hanoi dan Bac Giang. Kadangkala, bekalan tidak mencukupi untuk memenuhi permintaan pasaran, dan pelanggan terpaksa membuat pesanan terlebih dahulu.

Bukan sahaja Syarikat Saham Bersama Pelaburan dan Pembangunan Ba Son, tetapi banyak entiti OCOP (Satu Komune Satu Produk) telah secara beransur-ansur mewujudkan jenama produk mereka sejak kebelakangan ini. Contohnya, kemudahan pengeluaran sosej segar Khinh Phja Quy Khoat di kawasan kejiranan Tong Chu, pekan Binh Gia, daerah Binh Gia, dengan resipi uniknya, telah menghasilkan sosej dengan rasa yang tersendiri, menarik ramai pelanggan di dalam dan di luar wilayah.

Encik Nong Quy Khoat, pemilik premis tersebut, berkata: "Sebelum ini, semasa Tet (Tahun Baru Cina), keluarga saya membuat sosej untuk kegunaan kami sendiri, dan kadangkala kami akan memberikannya kepada saudara-mara dan rakan-rakan. Apabila mereka mendapati ia sedap, mereka akan meminta kami membuat lebih banyak atau memesannya. Berita tersebar, dan ramai orang mengetahui tentang produk kami dan mula memesan, jadi saya memulakan perniagaan saya. Untuk meningkatkan nilai produk dan memelihara intipati masakan tradisional, premis ini telah menumpukan pada pembangunan produk OCOP (Satu Komune Satu Produk). Sehubungan itu, keluarga ini telah melabur lebih 60 juta VND untuk membeli peralatan seperti mesin pengedap vakum dan peti sejuk beku untuk pengawetan. Untuk menarik pelanggan, kami memberi perhatian kepada reka bentuk, pembungkusan dan kaedah pengawetan. Pembungkusan tersebut menyatakan dengan jelas maklumat produk, arahan penggunaan dan label kebolehkesanan. Di samping itu, premis ini juga menumpukan pada penyertaan dalam pameran perdagangan dan pameran di dalam dan di luar wilayah untuk menjangkau khalayak yang lebih luas." Pada tahun 2023, produk sosej segar kemudahan itu diiktiraf sebagai produk OCOP 3 bintang di peringkat wilayah, mengembangkan pasarannya bukan sahaja di dalam wilayah tetapi juga ke wilayah dan bandar lain di seluruh negara. Walaupun sebelum ini kemudahan itu hanya menjual kira-kira 1 tan sosej siap setahun, pada tahun 2024, ia menjual lebih 2 tan sosej pada harga 230,000 VND/kg.

Bukan sahaja di dua lokasi yang dinyatakan di atas, tetapi sejak pelaksanaan program OCOP, agensi khusus telah melaksanakan dasar untuk menyokong modal; membimbing langkah-langkah untuk melengkapkan dossier dan prosedur untuk membangunkan produk OCOP; dan menyokong penyelesaian untuk mempromosikan dan menghubungkan penggunaan produk… Setakat ini, seluruh wilayah mempunyai 106 produk OCOP, di mana 100 produk telah dinilai dan diberi penarafan 3 bintang dan 6 produk telah dinilai dan diberi penarafan 4 bintang. Kebanyakannya adalah produk khusus, ciri dan tradisional setiap lokaliti, memastikan kualiti dan keselamatan makanan, dengan kebolehkesanan, serta pembungkusan dan pelabelan mengikut trend dan peraturan pasaran pengguna.

Selain memberi tumpuan kepada pembinaan jenama, banyak entiti yang mengambil bahagian dalam program pembangunan produk OCOP juga fleksibel dalam mengaplikasikan teknologi maklumat dan transformasi digital untuk promosi dan penggunaan produk mereka. Kebiasaannya, entiti ini telah meneroka dan membina saluran secara proaktif di media sosial untuk mempromosikan dan menjual produk mereka; dan menyenaraikan produk mereka di platform e-dagang.

Cik Ha Nhu Quynh, dari wad Tam Thanh, bandar Lang Son , berkata: "Sebelum ini, apabila saya ingin membeli barangan istimewa dari daerah-daerah, saya terpaksa meminta kenalan untuk membelinya dan menghantarnya dengan bas, yang mana sangat menyusahkan. Tetapi sejak saya mengetahui bahawa produk OCOP Lang Son juga dijual di platform e-dagang, saya telah memesan dan menggunakannya. Saya mendapati membeli barangan di pasaran digital ini sangat mudah, cepat, dan saya sering mendapat diskaun."

Kakitangan Perniagaan Restoran Rumah Tangga Hong Xiem menawarkan produk OCOP 3 bintang untuk pelanggan.

Meningkatkan nilai produk OCOP.

Selain membangunkan produk OCOP, perniagaan juga secara proaktif melaksanakan penyelesaian komprehensif untuk mengekalkan dan menaik taraf kualiti produk OCOP yang telah dinilai. Dari situ, mereka terus membina jenama produk dengan memberi tumpuan kepada peningkatan kualiti produk, mengembangkan skala dengan melabur dalam peralatan dan jentera, menambah baik reka bentuk pembungkusan, mengaplikasikan sains dan teknologi untuk pengeluaran, dan mengambil bahagian dalam aktiviti promosi perdagangan…

Cik Nguyen Thi Dung, Pengarah Koperasi Pertanian Cong Son, komune Cong Son, daerah Cao Loc, berkata: Lang Son bukan sahaja terkenal dengan daging babi panggang, perut babi rebus, sayur sawi, rebung cili, dan sebagainya, tetapi juga dengan wain beras herba yang sangat tersendiri daripada etnik Dao di komune Cong Son, daerah Cao Loc. Dengan hasrat untuk meningkatkan lagi kualiti wain beras herba Dao, koperasi ini telah melabur dalam barisan pengeluaran moden (periuk nasi, penyulingan masih...). Pada tahun 2022, wain beras herba Dao koperasi telah dinilai dan disenaraikan sebagai produk OCOP 3 bintang. Menyedari bahawa menaik taraf penarafan bintang OCOP akan meningkatkan daya saing, koperasi ini bukan sahaja menumpukan pada mengekalkan penarafan bintangnya tetapi juga meneroka dan melaksanakan penyelesaian untuk memperbaikinya, seperti: menambah baik dan menggantikan pembungkusan produk untuk memastikan ia mesra alam dan lebih menarik secara visual; dan meningkatkan kualiti keselamatan makanan sepanjang proses pengeluaran. Dengan meningkatkan masa penapaian kepada lebih 3 tahun, produk wain beras herba kumpulan etnik Dao telah diiktiraf sebagai produk perindustrian luar bandar yang tipikal di peringkat wilayah; Pada tahun 2024, produk tersebut telah dinilai oleh pihak berkuasa wilayah dan dinaik taraf daripada produk OCOP 3 bintang kepada produk OCOP 4 bintang di peringkat wilayah.

Encik Pham Tuyen, Ketua Sub-Jabatan Pembangunan Luar Bandar, berkata: "Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, program OCOP telah dilaksanakan secara serentak dan meluas di semua daerah dan bandar di wilayah ini. Ini dianggap sebagai penyelesaian dan tugas penting dalam melaksanakan Program Sasaran Negara untuk membina kawasan luar bandar baharu dalam tempoh 2021-2025. Setiap tahun, unit ini bekerjasama dengan agensi berkaitan untuk menganjurkan kursus latihan bagi meningkatkan pengetahuan dan kemahiran perniagaan dalam reka bentuk pembungkusan dan reka bentuk produk supaya mereka dapat menghasilkan idea dan reka bentuk yang sesuai dengan citarasa pengguna; mewujudkan keadaan untuk menyokong perniagaan dalam menyertai aktiviti promosi perdagangan, menghubungkan dan mempromosikan produk OCOP..."

Cuti Tet ini, selain produk tradisional, penduduk di wilayah ini juga mempunyai lebih banyak pilihan daripada produk OCOP dengan pelbagai reka bentuk, memastikan keselamatan dan kebersihan makanan pada harga yang berpatutan.