Paradoks kopi Switzerland: Mereka tidak menanamnya, namun mereka menduduki tempat kedua di dunia.

Walaupun Switzerland tidak menanam atau menghasilkan kopi, ia menjual 70% biji kopi hijau dunia dan merupakan pengeksport kopi panggang kedua terbesar di dunia, menurut comunicaffe.

Switzerland tidak menanam kopi. Namun, ia telah menjadi salah satu pengeluar kopi terkemuka di dunia , menduduki tempat kedua di peringkat global dalam eksport kopi selepas Brazil. Ini merupakan situasi yang nampaknya paradoks, tetapi ia mencerminkan banyak tentang perkembangan industri kopi antarabangsa dan keupayaan Switzerland untuk mencipta nilai tambah melalui logistik, teknologi dan kewangan.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kopi telah mengatasi produk ikonik Switzerland seperti keju dan coklat dari segi nilai eksport.

Menurut data yang dipetik oleh RSI dan SWI Swissinfo, industri kopi menjana berbilion franc Switzerland dan merupakan bahagian penting dalam ekonomi negara. Asas kejayaan ini terletak terutamanya pada aspek perundangan dan komersialnya: prinsip "kebolehtukaran yang signifikan".

Menurut undang-undang perdagangan antarabangsa, sesuatu produk boleh dilabelkan sebagai berasal dari negara tempat ia menjalani langkah pemprosesan yang penting. Dalam kes kopi, pemanggangan dianggap sebagai langkah penentu dalam menentukan kualiti dan ciri akhir produk tersebut.

Oleh itu, biji kopi yang diimport dari Brazil, Colombia, atau Vietnam secara rasminya boleh menjadi kopi Switzerland selepas dipanggang.

Di samping itu, dari semasa ke semasa, ekosistem industri kopi sebenar – sering dirujuk sebagai Lembah Kopi – telah terbentuk di sekitar Tasik Geneva dan timur Switzerland.

Di sini, syarikat-syarikat besar seperti Nestlé – pemilik jenama Nescafé dan Nespresso – beroperasi bersama firma perdagangan antarabangsa, syarikat teknologi dan pengeluar mesin kopi profesional. Switzerland memainkan peranan penting sebagai hab global untuk perdagangan kopi.

Menurut RSI, lebih daripada dua pertiga daripada perdagangan kopi dunia melalui syarikat-syarikat yang berpangkalan di Konfederasi Switzerland, terutamanya di Geneva, Lausanne dan Zug.

Kedudukan utama ini diperkukuh oleh kekuatan sistem kewangan platform perdagangan Switzerland dan reputasi antarabangsa.

Sektor pembuatan mesin kopi juga membantu mengukuhkan kedudukan utama Switzerland. Kira-kira 70% mesin kopi automatik dan automatik sepenuhnya yang dijual di seluruh dunia dikeluarkan di Switzerland. Syarikat seperti Franke, Jura, Thermoplan dan Schaerer telah mengubah ketepatan mekanikal Switzerland menjadi standard mewah global.

Contohnya, Thermoplan membekalkan mesin kopi automatik yang digunakan di kebanyakan kedai Starbucks di seluruh dunia.

Ledakan kapsul kopi pakai buang juga merupakan faktor utama. Sejak awal tahun 2000-an, kapsul kopi telah meningkatkan eksport Switzerland, dengan Nespresso berjaya membina model perindustrian yang sangat bernilai tambah.

Kapsul yang dijual di seluruh dunia semuanya dihasilkan secara eksklusif di kilang-kilang di Switzerland, sekali gus mengukuhkan lagi pengaruh negara itu dalam ekonomi kopi global.

Quang Trung

Sumber: https://baoninhbinh.org.vn/nghich-ly-ca-phe-thuy-si-khong-trong-nhung-dung-thu-2-the-gioi-260601110959754.html