Keracunan ikan, seluruh keluarga dimasukkan ke hospital selepas makan makanan laut

Hospital Bach Mai baru sahaja memasukkan 8 orang daripada dua keluarga ke bilik kecemasan selepas makan makanan laut. Pesakit telah didiagnosis dengan keracunan ciguatoxin, toksin yang biasa ditemui dalam beberapa jenis ikan laut.

Ikan merah semulajadi boleh mengandungi toksin yang menyebabkan keracunan jika dimakan dalam kuantiti yang banyak - Ilustrasi: BVCC

Masuk hospital berturut-turut akibat keracunan ikan

Sebelum ini, pada 24 Julai lalu, sekumpulan 14 keluarga melancong ke pantai Ky Anh, Ha Tinh dan makan malam dengan hidangan makanan laut seperti belut, udang dan tiram. Beberapa jam selepas makan sehingga keesokan paginya (25 Julai), ramai orang dalam kumpulan itu mula menunjukkan gejala yang membimbangkan.

Gejala yang paling biasa dan tipikal termasuk kebas pada lidah dan mulut, sakit otot, keletihan pada anggota badan dan seluruh badan. Sesetengah orang juga mengalami gangguan penghadaman (najis longgar), rasa pedih di tekak dan sesak dada.

Menjelang petang 25 Julai, empat ahli keluarga (termasuk seorang wanita berusia 55 tahun, seorang lelaki berusia 51 tahun, seorang lelaki berusia 24 tahun dan seorang lelaki berusia 13 tahun) pergi ke Pusat Kawalan Racun Hospital Bach Mai untuk rawatan kecemasan.

Pada masa kemasukan, semua pesakit dalam keadaan sedar, mempunyai simptom biasa seperti kebas lidah, sakit badan dan disahkan mengalami keracunan ciguatera. Tanda-tanda vital lain berada dalam had yang stabil.

Menurut Dr Nguyen Huy Tien, Pusat Kawalan Racun, Hospital Bach Mai, selepas sehari menjalani rawatan intensif, kesihatan empat pesakit itu stabil.

Satu lagi keluarga yang turut dimasukkan ke hospital selepas makan makanan laut ialah keluarga VAT di Hai Phong .

Sebelum ini, empat orang (Encik T. dan isteri serta dua anaknya berusia 16 dan 19 tahun) telah memesan ikan merah pra-proses untuk dimakan di rumah. Kira-kira 1.5 hingga 4 jam selepas makan, keempat-empat mengalami gejala sakit perut, loya, cirit-birit, kekejangan dan sakit otot di seluruh badan.

Cik H. (isteri Encik T.) dan Q. (anak perempuan) mempunyai gejala tambahan gangguan deria.

Setibanya di Pusat Kawalan Racun Hospital Bach Mai, keempat-empat mereka didapati mengalami bradikardia. Pusat Kawalan Racun juga mendiagnosis pesakit dengan keracunan ciguatera.

Pada masa ini, semua pesakit bertambah baik dan akan dibenarkan keluar tidak lama lagi.

Apakah jenis ikan laut yang berisiko keracunan?

Keracunan Ciguatera adalah bahaya keselamatan makanan yang perlu diketahui orang ramai, terutamanya di kawasan pantai, menurut doktor. Ini adalah keracunan yang disebabkan oleh makan ikan karang yang telah mengumpul neurotoksin kuat yang dipanggil ciguatoxin.

"Toksin itu berasal daripada mikroalga kecil yang dipanggil Gambierdiscus toxicus. Alga ini dimakan oleh banyak ikan kecil, yang seterusnya dimakan oleh ikan yang lebih besar.

Akhirnya, ia adalah makanan untuk ikan yang hidup di terumbu karang seperti barakuda, kerapu, kakap, sturgeon, ikan bilis, ambarjack, belut, kerapu, parrotfish, siakap, jerung, ikan pembersih belang biru...

Terdapat beratus-ratus spesies ikan yang mengandungi toksin ciguatera, tetapi ia kurang biasa, termasuk obor-obor. Disebabkan proses "ikan besar makan ikan kecil" seperti di atas, toksin semakin banyak terkumpul dalam ikan besar, menyebabkan orang ramai makan dengan cukup sehingga menyebabkan keracunan.

“Keracunan Ciguatera adalah jenis keracunan ikan yang paling biasa, lebih biasa daripada keracunan ikan buntal, tetapi doktor kurang memberi perhatian kepadanya.

Perkara yang paling berbahaya ialah ia sama sekali tidak berwarna, tidak berbau, tidak berasa dan tidak dimusnahkan oleh sebarang kaedah pemprosesan seperti memasak, membekukan atau jeruk.

"Ikan yang membawa toksin masih kelihatan normal" - Dr Nguyen Trung Nguyen, pengarah Pusat Kawalan Racun, berkata.

Menurut Dr. Nguyen, gejala sering muncul beberapa jam hingga sehari selepas makan, termasuk gangguan pencernaan seperti loya, muntah, kekejangan perut, dan cirit-birit.

Gejala neurologi seperti kebas dan kesemutan di sekitar mulut, bibir, dan lidah kemudian merebak ke anggota badan. Gejala yang paling tipikal ialah gangguan sensasi panas-sejuk: menyentuh air atau objek sejuk menyebabkan kesakitan yang tajam dan membakar seperti renjatan elektrik. Kes yang lebih teruk termasuk kadar denyutan jantung yang perlahan, tekanan darah rendah, yang boleh mengancam nyawa.

Gejala neurologi boleh berterusan selama berbulan-bulan atau bahkan bertahun-tahun, menjejaskan kualiti hidup.

Pencegahan adalah langkah yang paling penting. Dengan ikan berisiko tinggi menyebabkan keracunan ciguatera (barracuda, ikan merah, sturgeon, ikan bilis, ambarjack, belut, kerapu, parrotfish, siakap, jerung, ikan pembersih berjalur biru...), orang ramai tidak boleh makan banyak, dan tidak boleh makan organ ikan kerana di situlah toksin tertumpu.

"Ada penyelesaian yang agak menarik untuk orang yang ingin makan lebih banyak dan lebih selamat. Mereka harus memilih untuk makan spesies ikan di atas, tetapi mereka harus menjadi ikan ternakan. Makanan untuk ikan ternakan disediakan oleh manusia dan tidak mengandungi toksin semula jadi daripada alga toksik seperti di atas. Kita harus menerima bahawa keistimewaannya kurang lazat" - kongsi Dr Nguyen.

Jika terdapat tanda-tanda disyaki keracunan, pergi segera ke kemudahan perubatan terdekat untuk rawatan kecemasan dan rawatan tepat pada masanya.

WILLOW

Sumber: https://tuoitre.vn/ngo-doc-ca-bien-ca-gia-dinh-nhap-vien-sau-bua-an-hai-san-20250801170346752.htm