Restoran periuk panas terbesar di dunia.

Pipa Garden China telah diiktiraf oleh Guinness sebagai restoran hot pot terbesar di dunia kerana kapasitinya yang boleh memuatkan lebih 5,800 orang pada satu masa.

Chongqing terkenal dengan periuk panasnya. Terdapat puluhan ribu restoran yang mengkhususkan diri dalam hidangan pedas ini untuk dipilih oleh pelancong. Jika anda mencari yang paling mengagumkan, Pipa Yuan adalah tempat yang sesuai untuk dikunjungi.

Pipa Garden digambarkan sebagai "sebuah restoran gergasi yang terletak di atas bukit yang besar." Ia diiktiraf oleh Guinness World Records sebagai "Restoran Periuk Panas Terbesar di Dunia mengikut Kapasiti Meja" pada Jun 2022. Pada masa ini, restoran ini mempunyai 888 meja (orang Cina lebih menyukai nombor bertuah 8) dan boleh menghidangkan sehingga 5,851 orang pada satu masa.

Restoran periuk panas itu terang benderang pada waktu malam. Foto : Oddity Central

Ti Ba Vien merangkumi kawasan seluas kira-kira 3,300 meter persegi, meliputi separuh lereng bukit di daerah Nan'an, di pinggir bandar. Kebanyakan pengunjung perlu diiringi ke meja mereka oleh kakitangan.

Dari tempat letak kereta di kaki bukit, pengunjung perlu berjalan kaki selama 30 minit lagi untuk sampai ke restoran yang terletak di tengah-tengah bukit. Ia mempunyai kapasiti yang besar, tetapi makan di sana tanpa tempahan adalah "hampir mustahil," terutamanya pada musim bunga dan musim panas. Ia bukan sahaja menarik pelancong tetapi juga penduduk tempatan. Pada hari-hari musim sejuk, restoran ini melayani lebih ramai pelanggan daripada penduduk sebuah daerah kecil di China.

Melayani ribuan pengunjung, restoran ini memasak beberapa tan periuk panas setiap hari, memerlukan kakitangan yang ramai. Ti Ba Vien mempunyai ratusan pelayan, berpuluh-puluh chef, berpuluh-puluh pembantu dapur, dan 25 juruwang.

Restoran periuk panas terbesar di dunia terletak di China.

Restoran periuk panas Ti Ba Vien dilihat dari atas. Video : Twitter/Alvin Foo

Restoran ini sesak siang dan malam, dibuka dari jam 9 pagi hingga tengah malam. Ramai pelancong lebih suka berkunjung pada waktu petang kerana ia terang benderang. Restoran ini diterangi dengan beribu-ribu lampu berwarna-warni yang terbentang di seluruh lereng bukit.

Periuk panas, hidangan istimewa restoran itu, telah menerima beribu-ribu ulasan dalam talian yang memuji rasanya yang "mengejutkan lazat". Bahan-bahan restoran itu digambarkan sebagai "segar dan lazat", dengan "perasa ringan" yang tidak terlalu pedas, dan pemandangannya indah. Walau bagaimanapun, kelemahannya termasuk masa aksesibiliti (berjalan kaki selama 30 minit) dan masa menunggu yang lama (terutamanya semasa waktu puncak).

Periuk panas Chongqing dan periuk panas Chengdu adalah dua jenis periuk panas yang paling popular dan terkenal di Sichuan (Chongqing dahulunya merupakan sebahagian daripada Wilayah Sichuan, dan menjadi bandar yang ditadbir secara pusat pada tahun 1997. Chengdu ialah ibu kota wilayah Sichuan). Periuk panas Chongqing, juga dikenali sebagai periuk panas perut babi atau periuk panas pedas, berasal dari akhir Dinasti Ming dan awal Dinasti Qing. Bahan-bahan utama pada masa itu ialah najis haiwan dan darah.

Periuk panas pedas dihidangkan di restoran. (Imej dipotong daripada video)

Muncul sebagai bintang yang bersinar dalam masakan Cina pada abad ke-19, periuk panas Sichuan terkenal dengan rasa yang menyengat, pedas, dan aromatik. Kepedasan adalah elemen utama hidangan ini; lebih pedas, lebih baik. Kuahnya biasanya disaluti dengan rona merah terang daripada pelbagai cili dan lada.

(Oleh Anh Minh , menurut Rekod Dunia Guinness )

Pautan sumber: https://vnexpress.net/nha-hang-lau-lon-nhat-the-gioi-4604006.html