Kafe-kafe berderet di Jalan Vo Thi Sau (Wad Tran Bien), dibuka 24/7, seolah-olah tidak mahu terlepas walau sesaat pun kesibukan bandar. Kafe-kafe ini sering menjadi tempat popular untuk golongan muda mengambil gambar untuk media sosial dan ruang kerja yang ideal untuk pekerja pejabat. Tetapi terdapat juga kafe dengan gaya yang selesa, tenang dan klasik, terletak bersebelahan dengan tempat-tempat moden dan bergaya di Jalan Nguyen Van Tri. Tempat-tempat ini lebih puitis, sesuai untuk temu janji hujung minggu, apabila orang ramai boleh melupakan jadual kerja mereka yang sibuk buat sementara waktu dan mencari saat-saat kedamaian dan ketenangan.
 |
| Sambil menghirup kopi pahit, saya tiba-tiba menyedari bahawa penduduk Bien Hoa terkenal dengan sifat bebas dan suka bersosial, menjadikan kedai kopi sebagai sebahagian daripada budaya mereka. Mungkin kopi telah wujud di tengah-tengah bandar dari dahulu hingga kini, cukup lama untuk sebati dengan aliran budaya tempat ini. (Foto ilustrasi: Minh Thanh) |
Di sepanjang jalan, terdapat gerai-gerai tepi jalan yang usang di kaki lima, di mana bas dan koc sering berhenti seketika sebelum bertolak dengan tergesa-gesa. Pemilik gerai telah pun membancuh kopi di dalam periuk besar, tangannya dengan pantas menuangkannya ke dalam cawan kertas, sambil menambah sedikit gula, sedikit susu, dan banyak ais untuk membuat kopi bawa pulang bagi mereka yang sibuk mencari rezeki.
Gaya pembuatan kopi adalah pelbagai seperti rentak kehidupan di sini. Di kedai kopi Highlands di Jalan Dong Khoi (Wad Tam Hiep), dengan espresso yang dibancuh mesin, secawan dituang ke dalam gelas, membawa rasa yang kaya dan tidak dapat ditolak. Duduk di sini bersama rakan sekerja saya, kami membincangkan transformasi digital. Saya bergurau bahawa jika kedai kopi pun memperkenalkan kaedah pembayaran digital, maka dalam beberapa tahun, kita semua akan menjadi celik teknologi seperti orang ramai terbiasa dengan rasa kopi pagi. Sebaik sahaja saya selesai bercakap, kad hitam di tangan saya berdering, dan rakan saya ketawa, berkata, "Giliran awak untuk menghidangkan kopi sendiri sekarang." Saya tidak begitu biasa dengannya, tetapi melihat sekeliling, saya melihat bahawa orang muda nampaknya lebih menyukai gaya kedai kopi tanpa tunai dan layan diri ini.
Saya menganggap diri saya masih belum setanding dengan rentak kehidupan moden, dan saya masih lebih suka kafe bergaya tradisional. Kafe taman yang luas dan lapang dengan jarak yang sesuai untuk berbual tanpa mengganggu ruang peribadi orang lain sentiasa menjadi pilihan utama saya.
Oleh itu, Kafe Thuy Tien, yang terletak betul-betul di sebelah Sungai Dong Nai (Wad Tran Bien) yang tenang, terletak di bawah naungan pokok beringin purba yang memberikan bayang-bayangnya ke atas air yang berwarna perang kemerahan dan dipenuhi lumpur, dengan Jambatan Ghenh yang jauh kelihatan, telah meninggalkan kesan yang kuat kepada saya sejak kunjungan pertama saya. Secawan kopi tapis dibawa keluar, setiap titisannya perlahan-lahan menitis di tepi cawan, sesuai untuk mereka yang menghargai rentak kehidupan yang lebih perlahan. Saya suka duduk dan minum kopi bersama rakan-rakan rapat. Muzik instrumental Paul Mauriat yang dimainkan dari radio lama, digabungkan dengan cerita-cerita tentang Dong Nai lama, membuatkan saya lebih mencintai tanah ini.
Dari pemerhatian saya, gerai kopi kecil di tepi jalan biasanya paling sibuk dan mempunyai ciri khas jalanan. Sebuah sudut kecil di jalanan, sebuah kedai kopi terletak di sana, suasananya tergesa-gesa dan santai. Mereka yang ingin tergesa-gesa boleh berbuat demikian, tetapi bandar ini masih mempunyai ramai orang yang meluangkan masa.
Nguyen Tham
Sumber: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202510/nham-nhi-ly-ca-phe-o-pho-thi-8b43f80/
Komen (0)