Santai dengan "The First Famous Tea"

Saya pasti bahawa pelancong domestik dan antarabangsa yang datang ke Thai Nguyen, selepas melawat kawasan teh dan menikmati teh, akan menyedari keindahan budaya yang mendalam bagi penduduk kawasan teh: ketenangan, kesabaran dan kecanggihan. Cerita yang mereka ceritakan kepada pelancong tentang profesion menanam dan memproses teh kedengaran lembut tetapi mengandungi banyak usaha dan kecanggihan untuk melatih menjadi "Tangan Emas" di pertandingan bintang teh di wilayah itu.

Seluruh wilayah mempunyai kira-kira 200 produk teh yang memenuhi piawaian OCOP dari 3 hingga 5 bintang.

Seseorang menunjukkan tangannya kepada kami dan berkata: Ini adalah "Tangan Emas". Untuk mencapai gelaran ini, pengrajin teh perlu menghabiskan hampir seluruh hidup mereka mengacau dan menggosoknya di atas api. Tangan mereka seperti termometer yang merasakan haba untuk menyesuaikan api dalam relau dengan sewajarnya. Dengan sabar mengacau dan menggosok membuat putik teh hijau segar beransur-ansur kering seperti biji beras melekit, menjadi rangup, dan menjadi lebih halus.

Sebidang tanah di wilayah Thai Nguyen dengan ladang teh yang luas yang harum sepanjang tahun. Semasa di tanah pintu masuk wilayah Viet Bac tengah ke ibu kota Hanoi, terdapat teh tengah berdaun kecil hijau, kemudian di tanah itu dianggap sebagai kawasan teras wilayah Viet Bac tengah, di mana sumber air yang mencipta Sungai Cau berasal, terdapat keistimewaan teh Shan Tuyet purba, pokoknya sebesar orang tidak boleh dipeluk, ketika menuai tangga, anda perlu memanjat.

Alam Semulajadi telah mengukir di wilayah Thai Nguyen sebuah gambar gergasi, berwarna-warni, indah tanpa henti dengan banjaran gunung yang panjang dan menjulang tinggi, sungai, sungai, tasik, dan ladang yang subur untuk makanan dan sayur-sayuran.

Kemuncak gambar yang indah itu ialah ladang teh yang meriah, menawan dengan pemandangan dan aroma, kualiti puitis teh yang ditawarkan kepada orang ramai. Pemandangan dan orang ramai di kawasan teh Thai Nguyen mengingatkan saya kepada kawasan teh di Moc Chau, Suoi Giang, Cau Dat... Di mana-mana adalah negara kita, tetapi Thai Nguyen masih merupakan tempat yang memberikan orang ramai produk teh yang paling asli dan premium. Terutamanya varieti teh Shan Tuyet purba yang berusia ratusan tahun di "tanah sejuk" Thai Nguyen.

Oleh kerana rupa bumi yang kaya, setiap kawasan teh di Thai Nguyen mencipta landskapnya sendiri. Walaupun setiap ladang teh dibahagikan kepada banyak petak kecil, dalam petak teh, teh dibahagikan kepada baris, menjadikannya lebih mudah untuk perjalanan dan penuaian. Tetapi populasi teh Shan Tuyet di "belakang langit" adalah berbeza. Kerana mereka tumbuh secara semula jadi, mereka tidak berada dalam barisan, dan jaraknya tidak teratur. Sebagai balasan, setiap pokok adalah sebesar pelukan seseorang, mengeluarkan tunas yang lebih besar dan ditutup dengan lapisan sutera putih.

Sangat berbeza daripada jenis teh yang ditanam di kawasan "Empat Teh Hebat" ialah komune: Tan Cuong, La Bang, Trai Cai, komune Dong Hy dan Khe Coc, komune Vo Tranh. Apabila kami menyaksikan cara petani menuai dan memproses teh dengan mata kepala sendiri, barulah kami sedar: Tangan petani di kawasan teh sangat berbeza dengan tangan petani yang memegang cangkul dan sabit. Teguh, tahan lama, lembut tetapi tegas.

Kisah perkampungan teh, ramai orang Thai Nguyen masih ingat 90 tahun yang lalu (1935) Encik Vu Van Hiet membawa teh Canh Hac ke Pameran Perdagangan Hanoi, di kawasan Pameran, teh Canh Hac miliknya telah diberi penghormatan dengan hadiah pertama. Teh Canh Hac adalah sejenis teh yang dituai dengan 1 putik dan 2 helai daun, kemudian kering apabila terkena air mendidih, ia mengembang seperti sekawan kren yang melebarkan sayapnya untuk terbang, membawa rasa yang tidak dapat ditolak kepada penikmat teh. Sejak itu, orang ramai menggelar Thai Nguyen sebagai "teh terkenal pertama".

Jenama teh Thai Nguyen telah menjadi terkenal. Produk teh Thai Nguyen juga lebih dekat dengan kehidupan harian orang ramai di semua wilayah negara. Oleh itu, apabila seseorang berpeluang melawat Thai Nguyen, mereka sering melawat kawasan teh khusus untuk melawat, kemudian dengan teruja membeli teh sebagai hadiah untuk saudara-mara.

Oleh itu, kawasan teh menjadi destinasi pelancong yang suka dekat dengan alam semula jadi. Selain itu, apabila datang ke kawasan teh, anda boleh minum teh Thai Nguyen asli dengan perasaan yang menyegarkan, tanpa rasa takut "diiklankan secara palsu".

Salah satu berita baik untuk petani di tanah "The First Famous Tea" ialah wilayah itu mengubah teh menjadi tanaman bernilai bilion dolar. Pada masa ini, seluruh wilayah mempunyai hampir 25,000 hektar teh, di mana lebih daripada 23,000 hektar dituai. Khususnya, "The First Famous Tea" Thai Nguyen mulai sekarang telah menanam teh Shan Tuyet pada ketinggian lebih 1,200m di atas paras laut, dan Kim Hoa Tra, sejenis teh yang dikenali sebagai "The Queen of Teas".

Pelancong mengalami pengeringan teh di Koperasi Teh La Bang, komune La Bang.

Tanah teh Thai Nguyen berbangga mempunyai produk berkualiti tinggi, dipilih oleh pengguna dalam dan luar negara untuk digunakan dan sebagai hadiah berharga. Khususnya, pengetahuan menanam dan memproses teh Tan Cuong diiktiraf sebagai warisan budaya tidak ketara negara.

Perjalanan yang panjang bagi Thai Nguyen untuk membina jenama untuk pokok teh. Sehingga kini, seluruh wilayah mempunyai kira-kira 200 produk yang memenuhi piawaian OCOP dari 3 hingga 5 bintang. Terdapat produk teh yang telah diperakui oleh Solidaridad dan Unilever untuk memenuhi piawaian antarabangsa UTZ Certified, memastikan ia memenuhi semua syarat untuk berintegrasi dan beredar di pasaran antarabangsa.

Produk terkenal termasuk teh Tom Non daripada Syarikat Teh Ha Thai, Komune An Khanh, yang telah dianugerahkan Hadiah Perak oleh Persatuan Teh Amerika dan Kanada pada tahun 2016. Produk teh "Dinh Vuong Pham" daripada Syarikat Saham Bersama Teh Tan Cuong Hoang Binh, Komune Dai Phuc, telah dianugerahkan Hadiah Istimewa apabila menyertai Pertandingan Teh 17 di Amerika Utara.

Bagi pelancong yang berimaginasi, kawasan teh Thai Nguyen juga merupakan sumber kreativiti artistik; tempat untuk "menyembuhkan" setiap hati yang patah. Lebih-lebih lagi di awal pagi ketika fajar menyingsing, cahaya matahari keemasan nipis seperti tudung gergasi yang tergantung longgar di bahu gunung, terpandang susuk gadis gunung bertopi kon senget, tangannya pantas menari-nari bagai mengumpul setiap putik teh hijau. Apabila tiba waktu petang, matahari masih tersorok di banjaran Tam Dao, matahari terbenam tergesa-gesa seakan ingin melepaskan kepenatan hari itu.

Kawasan teh miskin pada masa lalu kini telah menjadi "syurga" dengan landskap yang indah, dengan rupa "gunung hijau dan air biru". Pelancong boleh merasai pengalaman memetik dan memproses teh, menikmati masakan teh dan mendengar lagenda cinta.

Dari Tan Cuong, Dai Phuc, La Bang ke kawasan teh kuno Shan Tuyet di Dong Phuc, Yen Binh…, semuanya menarik pengunjung. Ini adalah tanah tempat petani mencipta jenama terkenal "Teh Terkenal Pertama" Thai Nguyen.

Sumber: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/nhan-tan-voi-de-nhat-danh-tra-56c1ac3/