Pasaran F&B mengalami turun naik yang ketara dalam tempoh enam bulan pertama tahun ini.

Dengan lebih 13 tahun pengalaman dalam industri F&B di Vietnam, iPOS.vn ialah penyedia penyelesaian pengurusan khusus untuk restoran dan kafe. Kami bekerjasama dengan lebih 100,000 jenama merentasi 20 pejabat di seluruh negara dalam menyokong transformasi digital mereka.

Pelanggan dapat merasai sendiri penyelesaian iPOS.vn untuk industri F&B.

Menurut tinjauan terhadap 137 pemilik restoran/kafe di pelbagai wilayah dan bandar di seluruh negara, lebih 40.1% perniagaan F&B mencatatkan penurunan hasil pada separuh pertama tahun 2023. Dari segi skala, perniagaan F&B yang besar (dengan 150 tempat duduk atau lebih) paling terjejas, dengan 63.6% melaporkan penurunan hasil.

Pasaran F&B menyaksikan peralihan jenama utama daripada kawasan mahal secara senyap-senyap. Walau bagaimanapun, menurut keputusan tinjauan, hanya 10.2% perniagaan mengaku menutup sekurang-kurangnya satu cawangan dalam tempoh enam bulan yang lalu. Pada masa yang sama, 26.3% perniagaan melaporkan membuka cawangan baharu.

Walaupun menghadapi masalah ekonomi , golongan muda cenderung untuk berbelanja lebih banyak, dengan 47.5% pelanggan mengakui bahawa perbelanjaan mereka dalam tempoh enam bulan pertama tahun ini meningkat berbanding tempoh yang sama tahun lepas. Antara mereka, mereka yang berumur 23-25 ​​tahun menunjukkan peningkatan perbelanjaan tertinggi.

Tinjauan menunjukkan bahawa 30,000 - 45,000 VND adalah jumlah biasa yang sanggup dibelanjakan oleh pelanggan untuk makan tengah hari/makan malam. Pada masa yang sama, 41,000 - 70,000 VND adalah jumlah yang biasanya dibelanjakan oleh pelanggan untuk kopi. Secara keseluruhan, tahap perbelanjaan biasa pengunjung tidak banyak berubah berbanding tahun 2022. Walau bagaimanapun, segmen mewah menunjukkan perubahan yang ketara. 9.5% dan 7% pengunjung masing-masing sanggup membelanjakan 60,000 VND atau lebih untuk makan tengah hari/makan malam, dan 70,000 VND atau lebih untuk minum kopi.

Encik Vu Thanh Hung, Pengarah Besar Syarikat Saham Gabungan iPOS.vn, berkongsi: "Enam bulan pertama tahun 2023 menyaksikan turun naik yang ketara dalam pasaran F&B di Vietnam. Kebanyakan perniagaan makanan dan minuman mencatatkan penurunan pendapatan, atau kekal tidak berubah berbanding tempoh yang sama tahun lepas. Walau bagaimanapun, pasaran masih menunjukkan tanda-tanda positif daripada banyak model perniagaan baharu yang diletakkan dalam segmen mampu milik. Kami berharap hasil tinjauan ini akan menjadi rujukan berguna untuk organisasi dan individu yang berminat untuk mempelajari tentang industri F&B, sekali gus membantu mengukuhkan hala tuju pembangunan mereka dalam tempoh enam bulan terakhir tahun 2023."

Ramalan prestasi perniagaan industri F&B dalam tempoh enam bulan terakhir tahun ini.

Menurut tinjauan terhadap 200 pemilik restoran/kafe, 40.1% perniagaan F&B menjangkakan lebih banyak isyarat pasaran positif menjelang akhir tahun. Walau bagaimanapun, sebanyak 38.4% pemilik restoran/kafe percaya pasaran perniagaan makanan dan minuman akan menjadi lebih mencabar.

Dari perspektif pengunjung, memandangkan prospek ekonomi yang kurang optimistik untuk enam bulan terakhir tahun 2023, 50% pengunjung akan mengekalkan tahap perbelanjaan mereka. Tambahan pula, 17.5% pengunjung ingin berbelanja lebih untuk meningkatkan pengalaman menjamu selera mereka. Di samping itu, 32.5% pengunjung akan mengurangkan perbelanjaan mereka pada tahun 2023. Berbanding dengan angka yang serupa dalam Laporan Pasaran Perniagaan Makanan dan Minuman 2022, peratusan ini menunjukkan peningkatan yang ketara (hanya 22.84% pada tahun 2022).

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/nhieu-bien-dong-trong-thi-truong-fb-6-thang-dau-nam-185230804132955485.htm