Banyak aktiviti bermakna di Festival Makanan Vegetarian 2025

Ramai orang menyertai festival kitar semula sisa makanan di Festival Makanan Vegetarian 2025. (Foto: AJK PENGELOLA)

Acara yang dianjurkan oleh Persatuan Kulinari Bandaraya Ho Chi Minh (FBA) dengan penyelarasan dengan Jawatankuasa Rakyat Binh Phu Ward, menarik lebih 100 artis, cef, perniagaan dan organisasi antarabangsa untuk hadir.

Mewarisi dan meneruskan kejayaan Festival Makanan Vegetarian 2023, Festival Makanan Vegetarian ke-2 pada tahun 2025 akan diadakan secara besar-besaran di kawasan seluas hampir 7 hektar di Taman Binh Phu.

Perayaan ini membuka banyak ruang untuk menghubungkan masakan hijau dengan hampir 200 gerai vegetarian yang mempamerkan dan mempromosikan perdagangan perniagaan, restoran, dan jenama makanan OCOP-Organik-Makrobiotik di Bandar dan wilayah.

Di samping itu, dalam rangka festival, terdapat juga banyak ruang aktiviti untuk Festival Kitar Semula Sisa, Mega Livestream E-commerce Connection Fair dan banyak aktiviti kebudayaan, kesenian, komuniti, ceramah, bengkel, persembahan masakan...

Sebilangan besar orang datang ke Festival Makanan Vegetarian 2025. (Foto: HOANG TUYET)

Semasa Festival 5 hari (dari 31 Oktober hingga 4 November), Jawatankuasa Penganjur menjangkakan dapat menarik 150,000 pengunjung, menjadi "titik pertemuan Festival Hijau" di Ho Chi Minh City, menyumbang kepada penyebaran budaya masakan vegetarian dan gaya hidup hijau yang mampan di Vietnam.

Menurut Encik Nguyen Tan Viet, Pengerusi Persatuan Kulinari Bandaraya Ho Chi Minh dan Ketua Jawatankuasa Penganjur Festival, festival tahun ini terus menjadi salah satu acara kemuncak industri masakan di bandar ini, mengumpulkan ratusan gerai dari restoran, perniagaan, tukang masak, artis masakan dan jenama vegetarian terkenal. Festival ini bertujuan bukan sahaja untuk mempromosikan intipati masakan vegetarian Vietnam tetapi juga untuk menggalakkan masyarakat memilih gaya hidup hijau dan mesra alam.

“Melalui festival tahun ini, kami berharap dapat menyertai komuniti perniagaan, chef, artis dan orang ramai dalam menyebarkan semangat “pemakanan bersih dan kehidupan hijau” supaya setiap hidangan adalah tindakan untuk kesihatan, untuk alam sekitar dan untuk masa depan Vietnam yang mampan,” tambah Encik Nguyen Tan Viet.

Perayaan dengan banyak hidangan vegetarian untuk melayani pelancong dan penduduk bandar. (Foto: HOANG TUYET)

Pada hari pembukaan, Jawatankuasa Penganjur melancarkan “Gabung Tangan untuk Pesta Alam Sekitar - Green Binh Phu 2025”. Ini adalah acara kemuncak festival dengan model "Green Festival - Zero Waste" yang direka dengan program klasifikasi, kitar semula dan rawatan sisa makanan yang dihoskan oleh Rangkaian Bank Makanan Vietnam (Foodbank Vietnam) dan Projek GreenHero.

Program ini bertujuan menyebarkan semangat hidup lestari, menggalakkan orang ramai mengamalkan gaya hidup hijau dalam aktiviti harian, menyumbang kepada pembinaan masyarakat yang bertamadun dan mesra alam.

Bukan sahaja untuk tujuan propaganda, Festival ini juga merupakan ruang untuk pengalaman praktikal dengan banyak aktiviti menarik: gerai yang memberi arahan tentang klasifikasi sisa, kitar semula sisa makanan, kawasan makanan vegetarian, bersama-sama dengan permainan dan cabaran mengenai perlindungan alam sekitar.

Khususnya, pada majlis itu, Jawatankuasa Penganjur menyampaikan 50 isi rumah di kawasan itu dengan 100 pokok dan 50 Kit Kompos, termasuk tong kompos, produk biologi, beg kompos sampel dan manual arahan. Aktiviti ini bertujuan untuk menggalakkan orang ramai mempraktikkan secara langsung pengkomposan sisa organik di rumah, menyumbang kepada mengurangkan sisa isi rumah dan mencipta sumber baja semula jadi untuk penanaman tumbuhan.

Festival Makanan Vegetarian 2025 merangkumi banyak aktiviti bermakna untuk membina gaya hidup hijau untuk orang ramai. (Foto: AJK PENGELOLA)

Pada hari pembukaan, Festival Makanan Vegetarian turut mengadakan aktiviti cemerlang seperti: Pertandingan Green Future Chef Vietnam 2025 untuk pelajar universiti bersaing dalam hidangan vegetarian yang lazat, menyebarkan minat terhadap masakan vegetarian dan kesedaran tentang gaya hidup hijau untuk kesihatan masyarakat.

Di samping itu, pada sebelah petang, pertandingan "Green Master Chef Vietnam 2025" akan berlangsung. Ini adalah taman permainan untuk menghormati dan mencipta dalam pemprosesan, mengembangkan masakan vegetarian ke dunia , mengumpulkan 150 cef profesional yang mewakili restoran, hotel, pusat peranginan, kedai makan, syarikat pengeluaran makanan dan perdagangan dengan asal makanan di seluruh negara untuk menghadirinya.

Pada masa yang sama, festival ini juga mempunyai aktiviti "Mencintai hidangan vegetarian - 1,000 hidangan percuma" untuk kanak-kanak yang kurang bernasib baik dan 200 hadiah untuk warga emas yang kesepian anjuran Chef Action Network, Foodbank Vietnam, Persatuan Chef City (HCA) Ho Chi Minh dan Pasukan Sukarelawan Persatuan Seniman Kota untuk berkongsi kasih sayang dan menyebarkan semangat kesukarelawanan masyarakat.

Festival ini dijangka menarik kira-kira 150,000 pengunjung (Foto: AJK PENGELOLA).

Cik Nguyen Thi Hang, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wad Binh Phu, berkata: "Kami mengalu-alukan dan menyokong acara yang mempunyai banyak nilai kemanusiaan seperti Festival Makanan Vegetarian 2025. Ini bukan sahaja peluang untuk orang ramai dan pelancong menikmati kecanggihan masakan vegetarian Vietnam, tetapi juga peluang untuk bergabung tangan untuk membina komuniti hijau, penyayang dan perkongsian bebas.

Dengan skala organisasi yang besar, kandungan yang kaya dan semangat kemanusiaan yang mendalam, Festival Makanan Vegetarian 2025 bertujuan untuk menghormati nilai budaya masakan vegetarian, mempromosikan gaya hidup hijau, membangunkan ekonomi hijau, mempromosikan pelancongan hijau dan menyebarkan mesej "pemakanan bersih - kehidupan hijau dan pembangunan mampan Vietnam", menjanjikan untuk menjadi salah satu acara budaya-pelancongan-kulinari dan komuniti terbesar di Ho Chi Minh City.

LINH BAO

Sumber: https://nhandan.vn/nhieu-hoat-dong-y-nghia-tai-le-hoi-am-thuc-chay-nam-2025-post919855.html