Sehingga kini, produk beliau: teh akar teratai, pati akar teratai telah diterima baik oleh pasaran dengan banyak isyarat positif, menyumbang kepada membawa kecekapan, meningkatkan pendapatan keluarga dan penanam teratai, mencantikkan landskap dan persekitaran tempatan.
Dilahirkan dan dibesarkan di kampung Cu Tru 3, komune Phuong Dinh (daerah Truc Ninh, wilayah Nam Dinh ) - sebuah kawasan luar bandar yang semata-mata pertanian, walaupun ketika dia seorang pelajar di Akademi Pertanian Vietnam, walaupun dia menyaksikan kesusahan dan kesusahan petani, Vu Van Anh sentiasa memupuk impian menggunakan ilmu pertanian yang dipelajarinya untuk menjadi kaya.
Pada tahun 2015, apabila dia kembali merealisasikan impiannya, dia dengan berani menyewa kawasan tanah untuk menggali dan berperang di daerah Tien Hai ( Thai Binh ) untuk melabur dalam membina ladang yang komprehensif.
Walau bagaimanapun, realiti tidak seperti berfikir, semua permulaan adalah sukar! Oleh kerana kekurangan pengalaman dan orientasi pengeluaran yang munasabah, Vu Van Anh gagal.
"Pada masa itu, saya mengikuti trend pengeluaran, melihat apa yang orang lain kembangkan dan naikkan yang "panas" dan saya mengikutinya. Tetapi apabila saya telah menyiapkan produk untuk dijual, pasaran telah tepu, menyebabkan kesukaran untuk menjual dan tidak mendapat harga yang baik. Saya kehilangan modal 300 juta VND dan semua usaha yang telah saya lakukan selama hampir 4 tahun (mulai 2018)," katanya.
Sebagai seorang yang optimis, dia menghiburkan dirinya bahawa selepas kegagalan, dia telah belajar satu pengajaran tentang memulakan perniagaan: anda perlu melabur dalam pemikiran, dan jika anda ingin berjaya, anda perlu mempunyai idea kreatif untuk membuat perubahan dalam pasaran.
Dan kemudian dia melihat baik dalam buruk, iaitu, di ladang yang disewanya terdapat kolam untuk menanam teratai, jadi dia juga "menyertai" perniagaan menjual benih teratai dan akar teratai segar kepada peniaga di Hai Phong .
Meninggalkan impiannya untuk menjadi kaya dari ladang dan pulang ke kampung halaman, dia masih mengekalkan hubungan dengan pelanggan yang membeli dan menjual benih teratai segar dan akar teratai.
Tetapi "nasib tidak pernah datang secara tunggal", selepas kegagalan ladang, perniagaan benih teratai dan akar teratai berjalan lancar, tetapi pada tahun-tahun berikutnya 2020-2021, wabak COVID-19 meletus dengan kuat, seluruh negara terpaksa mengamalkan penjarakan sosial, menjadikannya mustahil untuk menjual produk akar teratai segarnya dengan segera.
Produk segar jenis ini rosak dengan cepat dan tidak boleh disimpan untuk masa yang lama. Ketika itu, dia terfikir untuk membuat produk yang boleh meningkatkan masa pengawetan akar teratai.
Setelah diteliti, beliau mendapati akar teratai agak mirip dengan akar ubi kayu, juga mempunyai kandungan kanji, dan boleh diproses menjadi kanji seperti ubi kayu. Ini adalah tradisi keluarga jadi dia memutuskan untuk melabur secara mendalam dalam produk ini.
En. Vu Van Anh, komune Truc Chinh, daerah Truc Ninh (wilayah Nam Dinh) dengan produk akar teratai yang dihasilkan oleh kemudahannya.
Pada tahun 2022, Vu Van Anh menyewa lebih daripada 3 sao tanah awam di kampung Binh Thanh, komune Truc Chinh untuk melabur dalam kilang memproses produk akar teratai. Dia melabur dalam membeli mesin pengisar, penapis serbuk, pengering, dan mesin vakum, memastikan mekanisasi tertutup proses pengeluaran.
Untuk memiliki kawasan bahan mentah yang stabil, beliau telah menjalin hubungan dengan 2 penanam teratai di komune Truc Chinh dan Giao Ha (Giao Thuy) dengan keluasan keseluruhan kira-kira 4 hektar, menggunakan varieti teratai Bach Diep dengan aroma yang khas, memberikan kanji yang lebih fleksibel dan lebih tebal daripada varieti teratai biasa.
Menurutnya, proses pembuatan pati akar teratai tidak rumit sebaliknya melalui pelbagai peringkat sehingga pembuatnya perlu bersabar dan berhati-hati.
Akar teratai untuk membuat kanji mesti dipilih untuk memastikan kriteria tertentu seperti teratai mestilah tidak terlalu muda atau terlalu tua untuk menghasilkan kanji yang paling banyak; kualiti akar mestilah seragam dan terutamanya, akar teratai selepas dituai tidak boleh dibiarkan lebih daripada 2 hari sebelum diproses.
Akar teratai segar selepas dituai dibasuh, ditulenkan, dan dimasukkan ke dalam penapis untuk menghilangkan pulpa dan kekotoran. Jus yang ditapis (air serbuk) direndam dalam air bersih untuk membiarkan kanji mendap. Apabila kanji benar-benar dipisahkan dari air dan mendap ke bawah, air baru dituangkan ke dalam untuk merendam dan biarkan semua kekotoran, damar, dll.
Proses mendap dan menapis diulang sehingga air jernih, pati akar teratai putih yang berkualiti terbaik akan diasingkan ke dalam dulang dan dikeringkan dalam keadaan kanji asli. Secara purata, 12-13kg akar teratai segar akan menghasilkan kira-kira 1kg kanji.
Untuk membezakan dirinya daripada produk pati akar teratai yang lain di pasaran, dia menggunakan bunga teratai Bach Diep yang dipetik sebelum matahari terbit (apabila bunga mempunyai haruman terbaik) untuk diperap, menghasilkan wangian semula jadi yang bercirikan produk tersebut.
Selain memproses pati akar teratai, untuk memaksimumkan kecekapan sistem jentera yang dilaburkan, kemudahan pengeluarannya juga menyelidik dan memproses produk tambahan lain seperti teh akar teratai. Semua produk pati akar teratai dan teh akar teratai dijenamakannya sebagai "Sen 90", pembungkusan dengan jelas menyatakan asal, tempat pengeluaran, kegunaan, arahan penggunaan, dsb.
Teh teratai dan pati akar teratai mempunyai banyak manfaat kesihatan, terutamanya dalam merawat penyakit pernafasan dan gula darah... dan popular dengan ramai pengguna.
Selain saluran jualan tradisional melalui kenalan, beliau juga menggunakan rangkaian sosial Facebook untuk mempromosikan dan menjual secara dalam talian. Pada masa ini, produk pati akar teratai dijual oleh beliau pada harga antara 750,000 VND hingga 1 juta VND/kg bergantung kepada jenis; teh akar teratai ialah 400,000 VND/kg.
Secara purata, setiap tahun En. Anh menjual 500kg kanji dan 300kg teh akar teratai, dengan hasil kira-kira 400 juta VND, selepas ditolak perbelanjaan, dia memperoleh keuntungan sebanyak 200 juta VND.
Pada akhir Oktober 2024, produknya "Premium Lotus Root Starch" mengambil bahagian dalam penilaian dan klasifikasi produk OCOP. Di samping itu, projek Encik Vu Van Anh "Aplikasi teknologi mikrobiologi untuk meningkatkan kualiti produk yang diproses daripada Teratai Merah" dinilai sebagai mempunyai idea terobosan dan unik serta memasuki separuh akhir Pertandingan Pencarian Bakat Inovasi dan Permulaan Thanh Nam pada tahun 2024.
Di samping membuat produk baharu yang kreatif, menggalakkan perhubungan dan menggunakan produk pertanian tempatan, Encik Anh juga mengambil bahagian secara aktif dalam gerakan emulasi patriotik, menyumbang kepada mempercepatkan proses membina kawasan luar bandar baharu yang termaju, model tempatan.
Dengan dahagakan kekayaan, pemikiran inovatif dan semangat untuk kreativiti, En. Vu Van Anh telah berjaya membina model ekonominya sendiri dengan produk yang diproses daripada akar teratai, menjadikan produk pertanian biasa dan desa menjadi hidangan istimewa yang dicari oleh pengguna.
Ini adalah salah satu contoh tipikal yang mewakili semangat inovasi, kreativiti, berani berfikir dan berani melakukan belia Nam Dinh dalam tempoh baharu, pada masa yang sama menyumbang kepada penyebaran dan mempromosikan semangat keusahawanan di wilayah itu.
![[Foto] Perdana Menteri Pham Minh Chinh mempengerusikan mesyuarat ke-16 Jawatankuasa Pemandu Kebangsaan mengenai memerangi penangkapan ikan secara haram.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/07/1759848378556_dsc-9253-jpg.webp)
![[Foto] Bulan penuaian super bersinar terang pada malam Pesta Pertengahan Musim Luruh di seluruh dunia](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/07/1759816565798_1759814567021-jpg.webp)
Komen (0)