Cik Hoang Thi Chanh menuai dan menjual larva kumbang kelapa sebagai produk komersial.

Larva kumbang kelapa di Hue

Cik Hoang Thi Chanh dan suaminya, yang menetap di Hamlet 2, Komun Binh Dien, merupakan penjawat awam. Walaupun mereka ingin memperbaiki keadaan ekonomi keluarga mereka, mereka mempunyai sedikit masa lapang, jadi banyak idea dan rancangan mereka sebelum ini untuk kerja sampingan tidak tercapai.

Setelah menyedari bahawa hidangan yang diperbuat daripada larva kumbang kelapa popular di beberapa festival dan pasar makanan di A Lưới, dan orang ramai di kawasan kejiranan mereka juga menyukainya, pada tahun 2024, Chanh dan suaminya melayari internet untuk mempelajari cara menternaknya, kemudian menghubungi pembekal untuk membeli stok pembiakan bagi cuba menternaknya.

Bertekad untuk "tidak terlalu berharap" pada kali pertama, terutamanya untuk menimba pengalaman, Chanh dan suaminya hanya memesan 10 pasang untuk cuba menternaknya. Tanpa diduga, mereka berjaya pada percubaan pertama mereka.

“Menternak larva kumbang kelapa sangat mudah dan tidak memerlukan banyak usaha; anda boleh menjaganya bila-bila masa anda mempunyai masa lapang. Larva diletakkan di dalam bekas plastik bertutup dan berlubang untuk pengudaraan. Kemudian, sabut kelapa dan pelbagai buah-buahan ditambah sebagai makanan, dan kadangkala dedak padi dan dedak jagung boleh ditambah dalam perkadaran yang sesuai. Selepas 10 hari, ibu kumbang diasingkan untuk membiak generasi baharu. Kitaran dari kumbang kelapa mula membiak sehingga anak-anaknya dituai untuk dijual secara komersial adalah kira-kira 40-45 hari. Selepas 3 kitaran pembiakan, satu kumpulan larva baharu diperkenalkan, dan pada masa itu, yang paling sihat boleh dipilih sebagai stok pembiakan untuk generasi seterusnya,” jelas Cik Chanh.

Selepas percubaan pembiakan pertama mereka yang berjaya, Chanh dan suaminya kini telah mengembangkan operasi mereka kepada lebih 100 pasang pembiakan larva kumbang kelapa. Menjualnya kepada peniaga pada harga 250,000 VND/kg (pada musim sejuk, pengeluaran menurun kira-kira 40%, jadi harganya sekitar 300,000 - 350,000 VND/kg), Chanh dan suaminya menjual 10-15 kg setiap bulan, cukup untuk menambah hidangan kepada makanan harian mereka dan menampung sebahagian perbelanjaan sara hidup.

Produk ini kebanyakannya dijual kepada beberapa restoran di A Lưới dan Bình Điền sebagai hidangan istimewa, dan sesetengah orang di kawasan sekitarnya kadangkala menggunakannya sebagai pengganti daging untuk mengubah hidangan mereka. Ia boleh disediakan dalam pelbagai cara, seperti memakannya mentah dengan sos ikan, menggorengnya dengan garam dan lada sulah, menggorengnya dengan adunan, memanggangnya dengan cili, membuat salad, atau memasaknya dalam bubur… Walaupun mudah diternak, kos pelaburannya tidak tinggi, stok pembiakan boleh diperbaharui, dan makanan utamanya ialah sabut kelapa, yang mudah didapati dan murah, pada masa ini hanya dua isi rumah berhampiran rumah Cik Chanh yang telah melaksanakan model ini.

Model penternakan kumbang kelapa tidak memerlukan banyak ruang atau masa, dan tidak mencemarkan alam sekitar. Walau bagaimanapun, apabila kumbang matang, ia akan menumbuhkan sayap dan menjadi kumbang, yang merosakkan beberapa tanaman, terutamanya pokok buah-buahan. Oleh itu, isi rumah ini telah menggunakan jaring dan penghadang untuk menutup kawasan pembiakan, dan bekas pembiakan sentiasa ditutup rapat. "Kami berhati-hati, tetapi pada hakikatnya, kumbang dijual sebelum ia menumbuhkan sayap, jadi tidak mungkin ia akan berkembang menjadi kumbang dan merebak ke alam sekitar," kata Cik Chanh.

Model baharu ini mempunyai nilai ekonomi yang tinggi.

Selain menternak kumbang kelapa, menternak tebuan untuk larvanya juga merupakan model baharu di komune Binh Dien. Hasil eksploitasi yang mampan dan nilai ekonomi yang tinggi, penternakan tebuan untuk larva menunjukkan potensi dalam membangunkan ekonomi isi rumah.

Encik Le Hung Son (kampung Binh Son) pernah bekerja menuai madu liar. Berdasarkan pengalamannya meredah hutan mengikut denai air untuk sampai ke sarang lebah dan mengumpul madu dan larva, dan mengetahui bahawa tebuan mudah diternak dan membiak dengan cepat dengan sejumlah besar larva, pada tahun 2024, beliau beralih kepada mencari sarang lebah muda di alam semula jadi dan menggantungnya di bawah pokok setinggi kira-kira 1-2 meter di tamannya untuk memantau dan menjaganya.

Pada mulanya, Encik Son membawa pulang 10 sarang lebah, tetapi kini jumlahnya telah meningkat kepada 65. Semasa proses penjagaan, Encik Son sekali-sekala memberi makan tebuan sedikit ikan, daging, dan pelbagai serangga; selebihnya lebah berada di alam semula jadi. Dengan kaedah ini, sarang lebah berkembang dan boleh dituai untuk larva selepas hanya kira-kira 2 bulan. Secara purata, sarang lebah kecil seberat 2-3 kg, manakala sarang lebah yang lebih besar mencapai 6-7 kg.

Tidak seperti menangkap tebuan liar, yang hanya menghasilkan larva sekali setahun, tebuan ternakan boleh dituai 2-3 kali setiap koloni, dari sekitar Mei hingga akhir Ogos atau awal September. Masa antara penuaian larva adalah kira-kira 30-40 hari. "Walaupun kaedah pertanian agak mudah, tebuan sangat agresif, jadi kawasan pertanian mesti jauh dari rumah dan kawasan perumahan. Semasa menjaga dan menuai larva, pakaian pelindung khusus mesti dipakai untuk memastikan keselamatan. Selepas menuai larva, koloni tebuan akan membina semula sarang baharu dalam masa kira-kira 3-4 hari. Perkara yang penting ialah setiap kali anda menuai larva, anda mesti meninggalkan sebahagian sarang dengan tebuan muda dan menyimpan ratu lebah di dalam sarang," kongsi Encik Son.

Dianggap sebagai makanan istimewa, kaya dengan nutrien, dan cukup serba boleh untuk digunakan dalam pelbagai hidangan lazat seperti bubur, rebung goreng, dan pupa tebuan goreng, Encik Son kini menjualnya kepada peniaga dengan harga 500,000 - 600,000 VND/kg. Ini adalah harga yang agak tinggi, memberikan pendapatan yang stabil, dan seperti yang dikatakan Encik Son, semasa musim tersebut, terdapat "terlalu banyak" pupa untuk dijual.

"Berdasarkan kejayaan awal ini, saya merancang untuk mengembangkan skala, menyelidik teknik baharu untuk meningkatkan pengeluaran dan menambah baik kaedah pembiakan dan pemeliharaan lebah ratu bagi memenuhi permintaan pasaran yang semakin meningkat," tambah Sơn.

“Model penternakan kumbang kelapa dan tebuan untuk larva mereka membuka hala tuju baharu dan menjanjikan untuk pembangunan ekonomi, menyumbang kepada mempelbagaikan mata pencarian dan meningkatkan kehidupan penduduk di kawasan tersebut. Walau bagaimanapun, proses pembiakan dan penuaian mesti memastikan langkah-langkah keselamatan untuk penduduk dan alam sekitar. Pihak berkuasa akan kerap memeriksa faktor-faktor ini,” kata Encik Tran Xuan Anh, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Binh Dien.

Teks dan foto: HAN DANG

Sumber: https://huengaynay.vn/kinh-te/nhung-mo-hinh-sinh-ke-doc-la-o-binh-dien-160278.html