Daun teh Long Coc dipetik dengan tangan pada awal pagi sementara embun masih ada untuk mengekalkan kemanisannya.
Memulihkan kedudukan jenama teh.
Menjemput kami untuk menikmati secawan teh hijau Bat Tien – produk OCOP 4 bintang daripada Koperasi Pengeluaran Teh Selamat Long Coc (komune Long Coc) – Cik Pham Thi Hanh, Pengarah Koperasi, memberitahu kami tentang proses mewujudkan kedudukan jenama tersebut.
“Sebagai pengeluar teh, saya mendapati teh dari Phu Tho secara amnya, dan Long Coc khususnya, harum dan lazat, tetapi saya tidak faham mengapa teh kering tidak dipilih oleh pelanggan. Banyak kali apabila saya membawa teh kering ke Thai Nguyen untuk dijual, saya menawarkan pelanggan sampel teh yang dihasilkan oleh keluarga saya. Mereka memujinya dengan sangat, tetapi apabila saya memberitahu mereka bahawa ia adalah teh dari Long Coc, Phu Tho, mereka tidak mempercayai saya. Ketika itulah saya menyedari: Tidak kira betapa bersih dan lazatnya teh itu dihasilkan, tanpa nama jenama, pelanggan tetap tidak akan mempercayainya,” jelas Cik Hanh.
Bertekad untuk memulihkan nilai dan "tempat" teh Phu Tho secara umum, dan teh Long Coc khususnya, pada tahun 2018, Cik Hanh menubuhkan Koperasi Pengeluaran Teh Selamat Long Coc. Untuk membina jenama untuk kepakaran kampung halamannya, beliau mengumpulkan semua modalnya, menggadaikan asetnya, dan meminjam 4.5 bilion VND untuk membeli jentera dan menubuhkan koperasi tersebut.
Untuk membina jenama tersebut, beliau menggalakkan ahli dan penduduk kampung untuk menanam teh yang selamat, membaja dengan baja organik, dan menuai secara manual. “Teh koperasi mesti dipetik sendiri pada awal pagi, sementara masih ada embun, untuk mengelakkan cahaya matahari yang terik supaya teh tidak layu dan hilang kemanisannya. Selepas dituai, teh diasingkan dan dipanggang beberapa kali pada suhu tinggi untuk menggulung daun, mewujudkan kekeringan pada tunasnya, sambil memastikan kualiti dan mengekalkan rasa semula jadi yang tersendiri,” tambah Cik Hanh, menjelaskan proses pengeluaran.
Bagi memastikan reputasi jenama, Cik Hanh memberi tumpuan kepada kualiti bahan mentah. Koperasi ini telah menggalakkan orang ramai untuk menanam teh mengikut piawaian VietGAP. Pada masa ini, koperasi yang dimiliki oleh Cik Hanh ini mempunyai tiga produk yang telah mencapai status 4 bintang OCOP: Teh Pucuk Bat Tien, Teh Pucuk Istimewa dan Teh Hijau Bat Tien. Produk teh ini bukan sahaja mendapat tempat di pasaran domestik tetapi juga dibeli oleh pelancong antarabangsa sebagai cenderahati untuk dibawa pulang.
Pelancong asing mengalami proses pembuatan teh tradisional di komune Long Coc.
Memulihkan varieti teh yang berharga
Dengan semangat berani berfikir, berani bertindak, inovasi, kreativiti, serta semangat dan aspirasi untuk keusahawanan, Cik Le Thi Hong Phuong, Pengarah UT Tea Investment and Development Co., Ltd. (beribu pejabat di komune Thanh Ba), telah berjaya memulihkan varieti teh putik ungu purba di kampung halamannya di Thanh Ba, membawa jenama teh istimewa ini ke banyak pasaran domestik dan antarabangsa. Terutamanya, pada tahun 2023, projeknya "Pemuliharaan dan Pembangunan Teh Putik Ungu Thanh Ba" memenangi hadiah ketiga dalam pusingan akhir kebangsaan pertandingan "Usahawan Wanita, Mempromosikan Sumber Tempatan" yang dianjurkan oleh Kesatuan Wanita Vietnam.
Cik Phuong berkata: “Teh putik ungu merupakan varieti teh kuno yang jarang ditemui dan berharga dengan kualiti, aroma dan rasa yang kaya. Ia kaya dengan antosianin, mempunyai kesan antioksidan dan mengandungi banyak nutrien yang bermanfaat untuk kesihatan. Varieti teh putik ungu ini pernah menjadi keistimewaan yang jarang ditemui di rantau teh Phu Tho, tetapi ia secara beransur-ansur hilang dan berisiko hilang sepenuhnya. Oleh itu, syarikat itu mendapat idea untuk menghasilkan dan memproses teh putik ungu Thanh Ba.”
Untuk membina jenama tersebut, Cik Phuong telah meninjau tanah, menggerakkan dan bekerjasama dengan 20 isi rumah dengan tanah, melabur dalam benih dan baja organik, dan membimbing mereka melalui proses penanaman tunas teh ungu menggunakan kaedah organik. Dengan bimbingannya, orang ramai dengan yakin menanam teh ungu menggunakan kaedah baharu, memastikan kualiti dan keselamatan, meningkatkan hasil, dan menerima harga belian 7-8 kali lebih tinggi daripada teh hijau. Mereka juga sangat gembira kerana syarikat menjamin pasaran yang stabil dan jangka panjang untuk hasil mereka.
Pada masa ini, kawasan penanaman putik teh ungu seluas 17 hektar milik syarikat dijaga dan dituai mengikut piawaian teknikal, hanya menggunakan baja organik dan penyediaan mikrob, dan dituai mengikut piawaian 1 putik dan 2 daun muda. Di samping itu, penuaian untuk pemprosesan dipantau setiap hari dan kelompok demi kelompok bagi memastikan produk memenuhi piawaian dan bebas daripada kecacatan. Penggunaan proses pengeluaran baharu telah menghasilkan hasil tuaian kira-kira 25 tan putik teh ungu segar, menjana pendapatan sebanyak 3 bilion VND setahun. Terutamanya, teh ungu Thanh Ba telah diperakui sebagai produk OCOP 5 bintang.
Cik Le Thi Hong Phuong - Pengarah UT Tea Investment and Development Co., Ltd. (kedua dari kiri) memeriksa produk teh putik ungu yang telah siap.
Membantu menyebarkan aroma teh ke seluruh pelusuk dunia.
Dengan matlamat untuk mempromosikan rasa teh Phu Tho kepada khalayak yang lebih luas, selama ini pihak berkuasa dan jabatan wilayah telah melaksanakan pelbagai aktiviti yang komprehensif dan berkesan termasuk penyebaran maklumat, propaganda, latihan, sokongan untuk perniagaan dan promosi produk.
Khususnya, Kesatuan Wanita Wilayah telah menyokong ahli-ahlinya dalam inovasi, pembangunan perniagaan dan keusahawanan. Hasilnya, ramai wanita yang mempunyai idea keusahawanan telah memenangi anugerah di peringkat kebangsaan dan menerima pingat peringatan daripada Kesatuan Wanita Vietnam. Antaranya ialah banyak idea dan projek permulaan yang berkaitan dengan penanaman teh, seperti: idea "Pemuliharaan dan Pembangunan Teh Putik Ungu" oleh Cik Le Thi Hong Phuong - Pengarah UT Tea Investment and Development Co., Ltd., yang memenangi hadiah kedua dalam pertandingan akhir wilayah Utara dan hadiah ketiga dalam pertandingan akhir kebangsaan; dan projek "Meningkatkan Kualiti Produk dan Membina Jenama Teh Hijau Long Coc" oleh Cik Pham Thi Hanh - Pengarah Koperasi Pengeluaran Teh Selamat Long Coc.
Di samping itu, Persatuan ini juga menyokong pembangunan model seperti "Menyokong keusahawanan wanita," dan pembangunan koperasi dan kumpulan pembangunan perniagaan. Model-model ini, yang disokong oleh ahli wanita dan sangat dihargai oleh jawatankuasa dan pihak berkuasa Parti, termasuk: Koperasi Teh Bersih Son Hung di komune Thanh Son; dan Koperasi Pengeluaran dan Pemprosesan Teh Hijau Luong Son di komune Son Luong.
Persatuan ini juga bekerjasama dengan jabatan dan agensi untuk menyokong perniagaan, koperasi dan kemudahan pengeluaran yang dimiliki oleh wanita, melabur dalam pembangunan model pengeluaran produk baharu; menyokong promosi perdagangan, pengembangan pasaran dan penyertaan dalam pameran perdagangan.
Dengan sokongan terselaras daripada semua peringkat dan sektor, semakin ramai ahli wanita dengan yakin memulakan perniagaan, membina jenama teh dan mencari jalan untuk membawa produk teh kampung halaman mereka ke dunia .
Le Thuong
Sumber: https://baophutho.vn/nhung-phu-nu-dua-huong-che-vuon-xa-237922.htm
Komen (0)