Kegembiraan menikmati hidangan yang dimasak di rumah.

Berhenti makan di luar atau memesan makanan dalam talian telah membantu ramai anak muda mengamalkan gaya hidup minimalis dan diet yang sihat.

Menyediakan makanan untuk dibawa ke sekolah atau tempat kerja secara aktif juga membantu menyebarkan tenaga positif dan melindungi diri daripada risiko persekitaran luaran.

Ketenangan fikiran setiap hari

Bui Minh Trung (21 tahun, dari wilayah Dak Nong ) meninggalkan rumah ketika dia berada di darjah 10. Beberapa tahun yang lalu, pandemik COVID-19 menyebabkan restoran ditutup, memaksanya memasak sendiri. Pada mulanya, Trung hanya tahu cara membuat hidangan mudah seperti telur rebus dan sayur-sayuran rebus. Secara beransur-ansur, kesukaran itu meningkat, dan dia mula menyediakan hidangan goreng dan tumis, meningkatkan kemahiran memasaknya dan belajar cara menyajikan makanan dengan menarik.

Makanan harian Gia Bảo yang disediakan sendiri dan dibungkus telah membantu meningkatkan moodnya dan mengurangkan pengambilan makanan segera.

Di kolej, Trung terus mengembangkan kebebasannya dalam merancang hidangan. Daripada membuang masa memikirkan "apa yang hendak dimakan hari ini?", beliau secara proaktif merancang hidangannya. Setiap kali beliau pergi ke pasar, beliau membeli bahan-bahan yang mencukupi untuk 3-4 hari bagi menjimatkan masa dan tenaga. Daripada memasak kerana keperluan, Trung menyedari manfaat menyediakan hidangannya sendiri: "Jika saya makan di luar, kosnya ialah 2-3 juta VND sebulan, tetapi jika saya memasak sendiri, ia hanya kira-kira 1-1.5 juta VND sebulan. Saya menjimatkan hampir 2 juta VND yang boleh saya gunakan untuk pengajian saya atau untuk membantu keluarga saya."

Memandangkan dia biasanya pergi ke pasar sendiri, Trung telah mengumpulkan banyak pengalaman dalam memilih makanan yang segar dan bersih. Dia mengkaji keperluan nutrisinya sendiri dan kerap mengambil sayur-sayuran dan suplemen yang mengandungi vitamin C untuk mencegah bibir kering dan tangan serta kaki merekah, sambil meminimumkan pengambilan lemak. Trung mengamalkan diet saintifik yang digabungkan dengan senaman gimnasium untuk meningkatkan kesihatannya. Baginya, memasak makanannya sendiri adalah mudah dan menjimatkan masa. Kadang-kadang, Trung juga menjemput rakan-rakan ke hidangan masakan rumahnya. Selepas kelas, kumpulan itu berkumpul untuk makan dan berbual dengan rancak. Semua orang berpuas hati, yang seterusnya mendorong Trung untuk percaya bahawa mereka yang menghabiskan semua makanan yang dimasaknya dan memuji keenakannya pasti akan mempunyai perut yang "gembira dan sihat".

Membentuk tabiat yang baik

Nguyen Gia Bao (22 tahun, menetap di Bandar Raya Ho Chi Minh) mengekalkan tabiat membawa makan tengah harinya sendiri setiap hari kerana jarak ke sekolah terlalu jauh. Walaupun rakan sebayanya sering makan secara sambil lewa, atau melangkau waktu makan kerana mereka tidak dapat mencari makanan yang mereka suka, Bao memberi tumpuan kepada pemakanan.

Bao percaya bahawa makan adalah keperluan asas yang penting, jadi mengabaikan kualiti makanan juga bermakna tidak benar-benar menjaga diri sendiri. Setelah beralih kepada diet vegetarian selama lebih tiga bulan sekarang, kotak makan tengah hari Bao secara konsisten menyediakan nutrien yang mencukupi: karbohidrat, protein, serat dan pelbagai vitamin untuk memastikan pengambilan tenaga yang mencukupi. Selain meningkatkan fizikalnya, Bao berasa kurang lapar dan kurang goyah berbanding sebelum ini.

Membawa makanan yang dimasaknya sendiri ke sekolah membantu Minh Trung memperoleh pemahaman yang lebih baik tentang pemakanan dan makanan, di samping membawa kepada penemuan dan inovasi masakan .

Keputusan ini juga berpunca daripada keinginan untuk menikmati hidangan yang dimasak di rumah. Setiap kotak makan tengah hari mengandungi penjagaan dan kasih sayang nenek dan ibunya, daripada bertanya tentang kesihatan dan rutin hariannya hinggalah membantu Bảo menyediakan bahan-bahan, berkongsi pengetahuan memasak, dan memasak bersama.

Walaupun membawa makanan buatan sendiri kadangkala menyusahkan kerana penyediaan yang memakan masa dan kesukaran mencari tempat untuk memanaskan semula makanan, Bao tetap menganggapnya perlu. "Saya belajar untuk menghargai diri sendiri dan memupuk disiplin. Apabila saya menyediakan makanan saya sendiri untuk dibawa bersama, saya rasa lebih terhubung dengan keluarga saya," kata Bao.

Bao menyedari bahawa semakin ramai rakannya membawa makanan mereka sendiri ke sekolah atau tempat kerja. Gen Z semakin mengambil berat tentang kesihatan, kesejahteraan mental, dan mempertimbangkan perkara kewangan dengan teliti. Mereka secara beransur-ansur mengutamakan penyediaan makanan mereka sendiri agar lebih proaktif dan menjimatkan. Di media sosial, kumpulan dan komuniti yang mempromosikan dan berkongsi tentang masakan rumah sangat aktif. Di sinilah golongan muda berkongsi minat dan pengetahuan mereka tentang makanan, berinteraksi, dan berkongsi keterujaan menjadi cef mereka sendiri.

Bermanfaat untuk kesihatan

Banyak kajian saintifik telah membuktikan bahawa memasak di rumah menawarkan manfaat kepada kesihatan fizikal dan mental serta meningkatkan kualiti hidup. Penerbitan terbaru dari Pusat Johns Hopkins dan Universiti Harvard (AS) menekankan bahawa orang yang kerap makan makanan yang mereka sediakan sendiri mempunyai risiko penyakit kronik yang lebih rendah berbanding mereka yang kerap makan di luar dan mendapati lebih mudah untuk melegakan tekanan. Sebaliknya, golongan muda yang menggunakan kotak makan tengah hari peribadi mengurangkan pembaziran daripada bekas styrofoam dan makanan yang dibungkus dengan ketara. Setiap orang boleh mengawal saiz hidangan mereka dengan mudah, mengelakkan pembaziran semasa memasak di rumah. Jika mereka tidak mempunyai tukang masak, mereka boleh mencari resipi yang lazat, cepat dan mudah dalam talian. Hasilnya, memasak bagi ramai golongan muda bukan lagi satu tugas tetapi satu kegembiraan harian.

Sumber: https://nld.com.vn/niem-vui-tu-vi-com-nha-196250503192659274.htm