Usaha membawa produk selamat kepada pengguna

Seiring dengan pihak berkuasa mengetatkan pengurusan, pusat penyembelihan berpusat juga mesti proaktif dan berazam dalam membetulkan dan menginovasi prosedur operasi mereka, membuat usaha terbaik untuk memastikan produk selamat sampai kepada pengguna. Kisah di Syarikat Saham Bersama Thai Hoa (Wad Quang Hanh) adalah satu contoh yang biasa.

Pemimpin Syarikat Saham Bersama Thai Hoa dan kakitangan veterinar memeriksa kualiti daging babi sebelum membawanya ke pasaran.

Sebagai salah satu pusat penyembelihan berpusat berskala besar di kawasan Quang Hanh, Cam Pha, Syarikat Saham Bersama Thai Hoa kini mempunyai kapasiti hampir 150 ekor babi yang diproses setiap hari. Mengikut proses yang diguna pakai di sini, semua babi hidup mesti mempunyai sijil kuarantin dan rekod status kebersihan veterinar daripada Jabatan Penternakan dan Perubatan Veterinar di tapak ternakan. Apabila semua maklumat lengkap mengikut peraturan, kakitangan syarikat akan menerima khinzir ke dalam kemudahan melalui pintu masuk yang berasingan, membasmi kuman dan memastikan kebersihan sebelum dimasukkan ke dalam barisan penyembelihan. Semua produk yang tidak memenuhi keperluan, terutamanya babi dengan tanda-tanda tidak normal dalam nodus limfa, atau mempunyai cacing pita beras... dikeluarkan untuk pemusnahan segera, sama sekali tidak digunakan. Produk keluaran juga segera diperiksa oleh kakitangan veterinar, dipantau kualiti buat kali terakhir, disahkan dan dicop oleh Pusat Perkhidmatan Teknikal Pertanian , sebelum dikeluarkan ke pasaran.

Beroperasi dalam bidang tertentu, syarikat sentiasa memberi perhatian kepada faktor persekitaran. Rumah sembelih itu terletak jauh dari pusat bandar bagi mengehadkan pencemaran bunyi kepada penduduk. Semua air sisa dikumpul dan dirawat mengikut prosedur yang ketat sebelum dilepaskan ke persekitaran semula jadi. Setiap 6 bulan, syarikat menghantar sampel air sisa untuk ujian dan analisis untuk dibandingkan dengan ambang had dalam QCVN 40:2025/BTNMT - Peraturan teknikal kebangsaan mengenai air sisa industri. Laporan analisis sampel air sisa merupakan bahagian penting dalam rekod alam sekitar tahunan syarikat, yang menunjukkan pematuhan dan komitmen syarikat terhadap perlindungan alam sekitar. Pada masa yang sama, dokumen yang disimpan akan menjadi bukti undang-undang yang penting apabila pihak berkuasa memeriksa dan menilai.

Adalah diketahui bahawa syarikat itu mewujudkan pekerjaan tetap untuk 40 orang, dengan pendapatan purata 10 juta VND/orang/bulan. Kerja-kerja keselamatan dan kebersihan pekerja sentiasa dijaga rapi, diperiksa secara berkala dan diingatkan untuk menjadi rutin perniagaan, kesedaran diri setiap individu. Khususnya, seperti menyediakan perlindungan buruh yang mencukupi; kerap memeriksa pencegahan dan keselamatan kebakaran, sistem elektrik dan air... menyediakan pengeluaran; menghantar kakitangan dan pekerja secara berkala untuk menyertai latihan tentang keselamatan dan kebersihan makanan...

Syarikat Saham Bersama Thai Hoa sentiasa menyemak dokumen dan rekod yang memperakui syarat kebersihan veterinar, keselamatan penyakit haiwan dan keselamatan makanan mengikut peruntukan undang-undang.

Cik Hoang Tu Lieu, Pengarah Syarikat Saham Bersama Thai Hoa, berkata: Membina proses yang ketat dan memastikan pematuhan 100% oleh semua pegawai, pekerja dan pekerja telah menjadi kriteria utama dalam operasi syarikat. Ini adalah kriteria kelangsungan hidup perusahaan apabila keselamatan dan kebersihan makanan menjadi isu hangat yang menjadi perhatian utama seluruh masyarakat; arahan Pusat dan wilayah memberi tumpuan kepada mengetatkan pengurusan aktiviti penyembelihan haiwan untuk melindungi kesihatan orang ramai. Terima kasih kepada itu, selama bertahun-tahun sekarang, produk syarikat sentiasa diterima dan dipercayai secara meluas, dan terdapat di semua pasaran borong, pasaran rakyat, dan dapur kolektif banyak unit dan perusahaan besar di kawasan itu.

Model penyembelihan berpusat seperti Syarikat Saham Bersama Thai Hoa, apabila dilaksanakan dengan ketat dan sistematik, akan menyumbang dengan ketara kepada penyelesaian pencemaran alam sekitar di kawasan kediaman yang disebabkan oleh rumah penyembelihan kecil yang tidak memenuhi keperluan. Pada masa yang sama, ia akan membantu agensi khusus dan pihak berkuasa tempatan mengurus dan mengawal dengan lebih berkesan; mengehadkan risiko wabak penyakit berbahaya dalam ternakan.

Jawatankuasa Rakyat Wilayah baru sahaja mengeluarkan Dokumen No. 1982/UBND-TC (bertarikh 18 Jun 2025) "Mengenai pembetulan pengurusan aktiviti penyembelihan, prosedur kawalan penyembelihan haiwan untuk memastikan keselamatan penyakit dan keselamatan makanan". Sehubungan itu, Jawatankuasa Rakyat Wilayah memerlukan kawasan untuk meningkatkan pemeriksaan mengejut dan mengendalikan tindakan menyembelih babi yang sakit, babi mati, dan babi tanpa kawalan veterinar; mengukuhkan penyeliaan kemudahan untuk mengumpul, pemprosesan awal, dan memproses produk haiwan, terutamanya di kawasan sempadan; menangguhkan kemudahan tidak berlesen, kemudahan yang tidak memastikan keadaan kebersihan, dan menggunakan bahan kimia dan bahan tambahan terlarang. Pada masa yang sama, teruskan memantau dan mengawal denai, bukaan dan pelabuhan dengan teliti untuk mencegah pengangkutan haram produk haiwan yang tidak diketahui asalnya merentasi sempadan dengan segera...

Van Ba

Sumber: https://baoquangninh.vn/no-luc-de-san-pham-an-toan-den-tay-nguoi-tieu-dung-3365562.html