Peralatan pertanian kuno digunakan untuk menghasilkan padi.

Di wilayah Ca Mau khususnya, dan Delta Mekong secara amnya, peralatan pertanian tradisional bukan sahaja alat untuk buruh tetapi juga merangkumi pengetahuan peribumi, menunjukkan semangat perintis dan kreativiti petani yang berkekalan.

• Mengekalkan nilai peralatan pertanian tradisional.
• Sebuah kawasan desa yang kaya dengan identiti budaya.
• Pengajaran warisan budaya yang meriah dan menarik.

Alat-alat pertanian ini jelas mencerminkan tamadun pertanian padi yang unik di wilayah Selatan. Untuk mencapai hasil tuaian yang melimpah ruah, para petani di Ca Mau secara kreatif menggunakan pengetahuan dan sistem alat pertanian mereka yang kaya. Sabit, cangkul, bajak, garu, dan penyapu adalah alat yang memulakan kitaran pengeluaran pertanian , yang pernah membantu petani menuntut semula tanah tandus, melonggarkan permukaan tanah, dan mewujudkan keadaan yang sesuai untuk tanaman padi berakar umbi, tumbuh, dan menghasilkan bijirin padi yang harum dan lazat. Padi bukan sahaja sumber makanan penting tetapi juga simbol semangat petani yang rajin dan berdaya tahan.

Di tengah-tengah kehidupan moden, Puan Tang Thi Rang, dari Hamlet 3, Komune U Minh, masih mengekalkan tabiat menapis beras secara manual untuk mendapatkan bijirin yang paling bersih dan paling sedap.

Untuk menghasilkan padi yang berkualiti tinggi, petani mesti melalui banyak peringkat: membajak tanah, menyediakan anak benih, dan memindahkan padi, menunjukkan ketelitian melalui alat seperti: kerusi mengangkat anak benih, pisau pemindahan padi, dan terutamanya pelbagai jenis pancang penanaman. Apabila anak benih cukup besar dan tanah longgar, pancang penanaman menjadi alat yang sangat diperlukan di tangan petani. Setiap baris padi ditanam lurus dan sekata, memastikan kepadatan pertumbuhan yang munasabah. Peringkat ini memerlukan kesabaran, kemahiran, dan pengalaman yang terkumpul selama bertahun-tahun. Pancang penanaman bukan sahaja alat buruh tetapi juga simbol ketekunan dan disiplin dalam pengeluaran pertanian tradisional.

Apabila padi masak dan penuaian bermula, mesin penuaian dan sabit memainkan peranan penting. Alat-alat ini membantu petani menuai padi dengan cepat dan cekap, meminimumkan penumpahan dan memelihara hasil kerja mereka sepanjang musim. Selepas penuaian, petani mengangkut padi menggunakan galah, bakul penampi, bot, dan kereta sorong. Setelah bijirin diasingkan, mesin penebuk atau mesin penebuk digunakan. Pengeringan dan pemprosesan dilakukan menggunakan penyapu padi, dan penyimpanan dilakukan dalam bakul, guni, dan jelapang.

Kerusi penuaian anak benih merupakan alat berharga yang membantu petani membersihkan pangkal anak benih. (Foto ihsan)

Untuk mendapatkan beras putih yang tulen, proses mengasingkan sekam daripada butiran beras adalah penting. Peralatan seperti lesung padi, kincir padi, dan kincir angin memainkan peranan penting dalam membersihkan dan mengasingkan sekam. Kemudian, melalui tangan yang mahir, beras diayak dan ditampi menggunakan penapis dan dulang penampi untuk menghasilkan butiran putih yang bersih. Ini adalah peralatan pertanian yang berkait rapat dengan rumah keluarga, dengan rentak kehidupan kampung, di mana buruh dan pengeluaran saling berkaitan dengan aktiviti harian.

Bijirin beras bukan sahaja menjadi hidangan harian tetapi juga merupakan bahan utama untuk pelbagai kraf tradisional tipikal di Ca Mau. Kraftangan membuat tepung, bihun, dan rượu (wain beras) semuanya menggunakan bijirin beras putih tulen yang berkualiti tinggi. Kraftangan ini bukan sahaja mewujudkan nilai ekonomi tetapi juga memperkayakan budaya kulinari dan kehidupan material dan rohani penduduk Ca Mau.

Peralatan pertanian tradisional bukan sahaja mencerminkan kemahiran teknikal petani tetapi juga menunjukkan pemikiran mereka dalam menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati seperti kayu, buluh, batu dan logam mudah. ​​Petani membuat peralatan ini dengan tangan, yang membawa kesan keadaan semula jadi setiap rantau dan hasil kreatif masyarakat setempat.

Mesin penebuk merupakan salah satu alat asas yang digunakan untuk menebuk padi.

Hari ini, dengan perindustrian dan pemodenan pertanian, banyak mesin moden secara beransur-ansur menggantikan tenaga kerja manual, dan banyak alat pertanian lama jarang digunakan dalam pengeluaran. Walau bagaimanapun, nilainya tidak berkurangan. Sebaliknya, alat-alat ini telah menjadi saksi sejarah, membantu generasi hari ini memahami bahawa beras pernah menjadi hasil kerja keras dan panjang oleh petani.

Peranan sabit, cangkul, pancang penanaman, gelang penuaian, alat penampi, tuas, alat pengirik, pengisar padi, dan lesung penumbuk padi, walaupun kini sudah ketinggalan zaman, mengekalkan nilai kerohaniannya, berfungsi sebagai bukti jelas era perintis di Ca Mau. Memelihara artifak-artifak ini bermakna memelihara jiwa tanah air, warisan yang ditinggalkan oleh nenek moyang kita. Sebutir padi, walaupun kecil, menyimpan intipati tamadun berasaskan padi . ​​Melalui kerja keras dan tekun para petani, setiap butiran padi hari ini bukan sahaja mempunyai nilai material tetapi juga membawa rasa sejarah dan sentimen yang tulus.

Pelbagai jenis pancang penanaman digunakan di ladang Ca Mau.

Memelihara dan mempromosikan nilai peralatan pertanian tradisional bukan sahaja bertujuan untuk melindungi artifak tetapi juga untuk memelihara kenangan buruh petani pada masa lalu dan ciri-ciri budaya wilayah Ca Mau.

Tang Vu Khac

Sumber: https://baocamau.vn/nong-cu-xua-lam-nen-hat-gao-a127091.html