Para petani dengan teruja memasuki musim kopi nangka.

QTO - Kini, di lereng bukit Khe Sanh-Huong Hoa, biji kopi Liberica mula masak. Selepas bertahun-tahun wujud secara senyap bersama kopi Arabica, terutamanya untuk dikisar dan dijual secara pukal, kopi Liberica secara beransur-ansur mendapat perhatian khusus daripada pasaran kerana aromanya yang tersendiri yang mengingatkan pada nangka masak. Disebabkan harga yang stabil, jenama kopi Liberica dari Khe Sanh-Huong Hoa semakin kerap disebut dalam pertandingan kopi istimewa, membawa kegembiraan kepada penanam dan membuka harapan untuk tanaman ini yang telah lama dikaitkan dengan tanah basalt di barat Quang Tri.

Mengekalkan pelbagai kenangan kopi.

Di ladang kopinya yang meliputi kawasan seluas lebih 1.5 hektar di Hamlet 7, Komune Khe Sanh, Encik Dao Minh dan keluarganya sedang sibuk menuai gugusan buah kopi pertama musim baharu. Pokok kopi yang tinggi, berkanopi luas, dan berbintik-bintik, yang telah menjadi sebahagian daripada kehidupan keluarganya selama beberapa dekad, kini menghasilkan buah yang banyak.

Encik Minh berkata bahawa kopi nangka biasanya masak lebih lewat daripada kopi teh, dan hasilnya tidak tinggi, tetapi sebagai balasannya, pokoknya kuat, kurang terdedah kepada perosak dan penyakit, dan agak tahan kemarau, sesuai untuk keadaan tanah basalt merah di Khe Sanh, Huong Phung, A Doi... Varieti kopi ini pada asalnya diperkenalkan ke Khe Sanh oleh orang Perancis tepat 100 tahun yang lalu. Pokoknya tinggi, buahnya besar, dan aromanya tersendiri, jadi penduduk tempatan memanggilnya kopi nangka.

"Sebelum ini, kopi nangka tidak laris dijual, jadi ramai orang menebangnya dan beralih kepada tanaman lain. Tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kopi nangka telah dicari oleh peniaga untuk diproses menjadi kopi istimewa, dan harga jualannya jauh lebih baik, jadi orang ramai sangat gembira," kongsi Encik Minh.

Keluarga Encik Dao Minh, kampung 7, komune Khe Sanh, dengan gembiranya menuai kopi nangka - Foto: NTH

Menurut Encik Duong Van Hai, Ketua Dusun 7, Komune Khe Sanh, seluruh dusun itu kini mempunyai kira-kira 20 hektar tanaman kopi nangka, yang tersebar di lereng bukit. Sebahagian besar kawasan ini telah ditanam pada tahun 1984, semasa Ladang Kopi Khe Sanh; kira-kira 5 hektar pokok yang baru ditanam masih belum menghasilkan buah.

“Selepas Ladang Kopi Khe Sanh dibubarkan, penduduk mengambil alih ladang kopi untuk ditanam, dan banyak pokok kopi masih berbuah dengan kerap sehingga kini. Kebun kopi yang telah lama wujud ini bukan sahaja menyediakan pendapatan tambahan kepada penduduk tetapi juga memelihara legasi zaman ketika ladang kopi berkembang maju di kawasan Khe Sanh,” kata Encik Hai.

Menurut Tran Thai Thien, Pengerusi Persatuan Kopi Khe Sanh, buat masa ini tiada statistik khusus mengenai keluasan kopi nangka di seluruh wilayah Khe Sanh-Huong Hoa. Walau bagaimanapun, berdasarkan jumlah yang dibeli oleh perniagaan dan kemudahan pemprosesan kopi khusus, dianggarkan masih terdapat kira-kira 300 hektar kopi nangka di kawasan tersebut. Pada awal tahun tanaman 2026, harga biji kopi hijau di pasaran domestik turun naik sekitar 95,000 - 97,000 VND/kg, sedikit penurunan berbanding kemuncak tahun tanaman 2025 apabila harga melebihi 100,000 VND/kg, tetapi masih dianggap sebagai harga yang agak positif bagi penanam kopi.

Berkenaan kopi nangka khususnya, disebabkan oleh jumlah pengeluarannya yang rendah dan tumpuan pada segmen kopi khusus, harga jualannya biasanya stabil pada tahap yang lebih tinggi berbanding dengan banyak jenis kopi biasa. "Kopi nangka tidak mempunyai jumlah pengeluaran yang besar, tetapi ia mempunyai rasa yang sangat unik. Dalam tempoh tiga tahun kebelakangan ini, apabila pasaran kopi khusus berkembang, jenis kopi ini telah mula menarik perhatian banyak perniagaan," kata Encik Thien.

Daripada legasi berusia seabad kepada jangkaan baharu.

Tidak ramai yang tahu bahawa "kopi nangka" merupakan salah satu varieti kopi pertama yang diperkenalkan oleh orang Perancis untuk penanaman eksperimen di Khe Sanh pada tahun 1926. Daripada ladang-ladang awal ini, pokok kopi secara beransur-ansur berakar umbi di tanah basalt yang subur di bekas daerah Huong Hoa, menjadi sebahagian daripada sejarah wilayah kopi Quang Tri yang terkenal. Selama 100 tahun sejak kopi pertama kali ditanam di Khe Sanh, "kopi nangka" telah hidup secara senyap di lereng bukit. Dan menariknya, tepat pada masa ini, varieti kopi yang pernah dilupakan ini, yang pernah digunakan sebagai penahan angin, mula disebut dengan lebih kerap pada peta kopi istimewa rantau ini.

Satu peristiwa penting yang menyumbang kepada peningkatan pengiktirafan kopi nangka dari wilayah Khe Sanh-Huong Hoa ialah hakikat bahawa produk kopi Liberica Madam Huong (dari komune Huong Phung) memenangi tempat pertama di Pertandingan Kopi Liberica Asia Tenggara 2024. Pencapaian ini telah membawa kopi nangka Quang Tri kepada perhatian komuniti kopi khusus serantau, membuka peluang untuk membina jenama untuk kopi tempatan yang unik ini.

Melihat ladang kopi lama yang berdaya tahan yang terus membuahkan hasil, ramai yang percaya bahawa dengan perancangan dan pembangunan jenama yang betul, jenis kopi istimewa ini boleh menjadi ciri unik rantau kopi Khe Sanh. Selepas satu abad bertapak di tanah basalt itu, pokok kopi bukan sahaja mempunyai nilai ekonomi tetapi juga telah menjadi sebahagian daripada kenangan dan kebanggaan rantau kopi Quang Tri.

Di sebuah tanah yang dahulunya penuh dengan kenangan zaman perang, bukit kopi hari ini menyediakan mata pencarian yang stabil untuk penduduknya. Dan bagi petani seperti Encik Dao Minh, setiap musim menuai bukan sekadar musim biji kopi, tetapi juga musim harapan. Kegembiraan penanam kopi di Khe Sanh bukan sahaja datang daripada hasil tuaian yang berjaya tetapi juga daripada isyarat pasaran yang positif.

Thanh Hai

Sumber: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/nong-dan-phan-khoi-buoc-vao-vu-ca-phe-mit-f034991/