Bila sebut tentang Quynh Thang, selain menanam sitrus, nanas, tebu, dan vetiver, terdapat juga sejenis ternakan yang dikenali jauh dan luas iaitu babi hutan. Mengambil kesempatan daripada keadaan semula jadi pergunungan dan makanan yang banyak, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penduduk tempatan telah melabur banyak dalam membangunkan penternakan babi hutan, menyumbang kepada peningkatan pendapatan mereka.
Kami melawat ladang babi hutan Encik Le Van Phuong (lahir pada tahun 1979) di kampung 2, komune Quynh Thang. Di kawasan seluas 1 hektar, dia merancang banyak tapak pembiakan, setiap satunya akan mempunyai kandang berasingan, dikelilingi oleh sistem dinding. Bergantung pada umur kawanan babi hutan, Encik Phuong akan menyusunnya secara berasingan untuk penjagaan yang mudah.
Berkongsi tentang "nasib" yang membawanya ke profesion penternakan babi hutan, Encik Phuong berkata bahawa beberapa tahun lalu dia belajar tentang penternakan babi hutan kerana ia adalah keistimewaan, kualiti daging yang lazat, dan harganya jauh lebih tinggi daripada babi domestik. Apabila dia mula membentuk idea itu, dia menyasarkan untuk menyasarkan pelanggan yang menggunakan produknya di restoran dan hotel di dalam dan di luar wilayah itu.
Selepas mempelajari dan mengkaji pengalaman ladang di wilayah Hoa Binh dan Tay Ninh, Encik Phuong pulang ke rumah untuk membina ladang dan mengimport 27 ekor babi hutan dari Thailand untuk menternak. Pada hari-hari awal memulakan perniagaannya, Encik Phuong juga menghadapi banyak kesukaran kerana kekurangan pengalaman. Semasa bekerja dan belajar tentang proses pertanian yang selamat, Encik Phuong telah mencipta produk babi hutan yang berkualiti, bersih dan lazat. Secara beransur-ansur, jenama daging babi hutan Encik Phuong dikenali ramai orang, ramai orang datang untuk memesan produk, dan meningkatkan menjadi lebih mudah. Melihat model ladang Encik Phuong beroperasi dengan baik dan membawa kecekapan ekonomi yang tinggi, ramai orang di kampung dan komune datang membeli babi ternakan untuk diternak.
Encik Phuong berkata untuk mendapatkan daging yang lazat, perlu menggunakan kaedah julat separuh bebas, makanan utama ialah rumput gajah, dedak jagung dan hampas bir, jadi kumpulan babi hutan di sini sentiasa digemari oleh pengguna. Pada masa ini, di ladangnya terdapat lebih 250 ekor babi hutan, di mana kira-kira 150 ekor telah sedia untuk disembelih (berat dari 30 - 60 kg/ekor).
"Walaupun masih ada 1 bulan lagi untuk Tahun Baru Imlek, pelanggan di mana-mana telah menelefon untuk memesan kira-kira 1.5 tan daging babi hutan. Dalam beberapa hari akan datang, jumlah tempahan dijangka meningkat. Memandangkan permintaan pasaran, tahun ini keluarga telah meningkatkan jumlah kumpulan supaya dapat memenuhi keperluan pelanggan semasa Tahun Baru Imlek dan perayaan awal musim bunga Giap Phinong," kata Encik.
Tidak jauh dari sini, ladang babi hutan Encik Ho Khac Hiep dengan skala 100 ekor babi juga sedang dilaburkan dan dijaga dengan teliti dalam masa untuk dijual semasa Tet. Untuk memastikan kualiti daging yang lazat, keluarga Encik Hiep menternak babi hutan selama 12 bulan sebelum menjualnya. Sumber makanannya adalah asli sepenuhnya, seperti batang tebu, jagung, ubi kayu, ubi keledek, dan ditambah dengan liur bir dan sedikit garam mineral.
"Pada masa ini, daripada jumlah keseluruhan 100 ekor khinzir, 50 ekor babi mempunyai berat antara 30 dan 40 kg, dan sedia untuk dijual semasa Tet dengan harga jualan 130,000 VND/kg di ladang. Bagi babi hutan yang memenuhi piawaian jualan semasa Tet, kami mengehadkan sumber makanan yang boleh menyebabkan obesiti dan lemak lemak dengan mudah,"
Penternakan babi hutan di Quynh Luu mula-mula dibangunkan di komune Quynh Thang, kemudian berkembang ke banyak kawasan lain seperti Quynh Tam, Tan Son, Quynh Chau, Tan Thang... Menurut statistik dari industri ternakan daerah Quynh Luu, jumlah kumpulan babi hutan di daerah itu pada masa ini adalah lebih daripada 1,000gh, daripada 6030 kg lebih daripada 5000 kg. Membangunkan kumpulan babi hutan berkualiti tinggi bukan sahaja membantu petani mempunyai sumber pendapatan tambahan yang ketara tetapi juga memperkayakan ternakan di kawasan itu.
Sumber
Komen (0)