Balut telah dinamakan antara "makanan terburuk di dunia ", tetapi ramai pelancong asing yang ingin tahu dan ingin mencubanya sekali.
Masakan Vietnam adalah topik yang menarik minat ramai blogger dari seluruh dunia. Pada bulan Januari, YouTuber Jepun Kazuki Matsumoto menyiarkan pada saluran KiKi.Jpnya, yang mempunyai hampir 150,000 tontonan , video meneroka makanan jalanan Saigon bersama rakan-rakan.
Dalam lawatan makanan ini, Encik Kazuki membawa rakan Jepunnya untuk menikmati hidangan yang biasa bagi orang Vietnam tetapi pelik bagi ramai orang asing - balut.
Kazuki melawat restoran popular di jalan makanan Ho Thi Ky, Daerah 10. Sebelum memutuskan untuk makan hidangan ini, dia memberi amaran kepada rakannya bahawa makanan itu mungkin agak menakutkan. Bagaimanapun, pelancong wanita Jepun itu teruja dan ingin mencubanya sekali untuk mengetahui rasanya.
Balut dihidangkan bersama ketumbar Vietnam, garam, lada sulah, limau dan cili. Foto: Marko Peek
Kazuki berkongsi bahawa dia telah tinggal di Vietnam selama lebih daripada 6 tahun dan boleh makan hidangan ini. Dia menjelaskan kepada rakan-rakannya bahawa hidangan itu adalah bahagian embrio itik yang sedang dibuat. Salah seorang daripada dua tetamu yang mengiringi Kazuki segera enggan mencubanya dan hanya mahu memerhatikan bagaimana ia dimakan.
Kazuki cepat-cepat memecahkan telur itik dan membelah perlahan-lahan kulitnya, menuang air di dalam telur ke dalam mangkuk, sambil menambah bahawa air itu "sedap dan berkhasiat".
Apabila melihat bahagian dalam telur itu, dua pelancong Jepun itu melahirkan rasa terkejut. Wanita itu enggan makan telur itu, kelihatan takut. Pelancong wanita lain dengan berhati-hati menikmati hidangan itu, bermula dengan merasai cecair di dalam telur.
“Rasanya agak serupa dengan kuah hotpot oden Jepun,” kata gadis itu.
Selepas banyak teragak-agak dan galakan daripada Kazuki, pelancong wanita itu akhirnya mengumpulkan keberanian untuk mengambil suapan pertama. Katanya, rasanya sedap, berbeza dengan penampilannya yang agak menakutkan.
Pelancong wanita Jepun mengupas telur balut sendiri. Foto dipotong daripada klip
Bagaimanapun, apabila mendapati telur itu membentuk paruh dan bulu itik, pelancong wanita itu tidak dapat memakannya lagi kerana takut. Meninggalkan kedai balut, Kazuki terus memimpin dua pelancong Jepun untuk merasai makanan jalanan lain di Ho Thi Ky seperti lidi keju panggang, siput sumbat, sotong bakar dan banh xeo.
Dalam senarai 100 makanan paling rendah nilai di dunia pada tahun 2023 yang diterbitkan oleh Taste Altas , balut itu diberi penarafan 2.8 daripada 5 mata dan menduduki tempat ke-13. Laman web kulinari yang terkenal di dunia menyifatkan ini sebagai hidangan yang pelik tetapi cukup popular, dihidangkan di mana-mana, dari gerai tepi jalan hingga restoran besar. Balut ialah telur separuh menetas, direbus sebelum dimakan.
Hidangan ini popular di Vietnam dan Filipina. Di Vietnam, ia sering dimakan untuk sarapan pagi dan makanan ringan. Orang sering memakannya dengan bubur atau menambahnya ke dalam periuk panas untuk memaniskan kuahnya. Di Filipina, balut dianggap sebagai ubat ajaib untuk membantu menguatkan kejantanan, sering digabungkan dengan segelas bir sejuk. Hidangan ini dihidangkan bersama cili, bawang putih, cuka, garam, jus limau nipis, lada sulah dan daun pudina.
Bich Phuong (Sumber: kiki.jp)
Pautan sumber
Komen (0)