Persembahan dan penetapan rekod berlangsung pada petang 31 Oktober, dalam rangka Festival Makanan Hidangan Musim Luruh - Pesta Ceria 2025 Pameran Musim Luruh yang pertama pada tahun 2025.
Kerja itu telah didaftarkan dengan Pertubuhan Rekod Vietnam, Institut Rekod Vietnam (VietKings) untuk mencatat rekod "Pusat Pameran Vietnam model VEC diperbuat daripada beras melekit dan bunga kacang dengan saiz terbesar di Vietnam".
Model pusat pameran yang diperbuat daripada beras likat dan kekacang (Foto: Linh Nguyen).
Persediaan untuk persembahan mencatat rekod mengambil masa tiga hari berturut-turut, daripada memasak, mewarna, mengacu kepada memasang dan menghias butiran. Model ini hampir 1.8m panjang, 2m lebar dan 0.8m tinggi.
Seluruh badan model itu diperbuat daripada 410kg beras merah yang dimasak daripada beras kuning. Perincian corak, kubah dan landskap sekitarnya dibuat dengan teliti oleh chef daripada 100kg kacang hijau dan kacang putih untuk mencipta semula karya dengan warna dan struktur semula jadi yang menyerupai seni bina sebenar.
Tukang masak melakukan kerja memecahkan rekod (Foto: Linh Nguyen).
Model Pusat Pameran Vietnam daripada 510kg beras melekit dan kekacang memastikan kualiti estetik dan keselamatan makanan. Bahagian nasi likat kemudiannya dibahagikan untuk dinikmati oleh orang ramai dan pengunjung.
Berkongsi dengan wartawan Dan Tri , Artisan Kuih Tradisional Tran Thi Hien Minh berkata bahawa dia dan chef bersetuju untuk memilih nasi melekit dengan buah gac dan kacang sebagai bahan utama.
Sticky rice diperbuat daripada sticky rice - simbol tamadun beras Vietnam, warna merah dikaitkan dengan tuah dan kelimpahan. Bunga kacang dicipta dengan bijak, menarik perhatian, membawa kesegaran dan kemodenan kepada hidangan tradisional, merangsang selera pengunjung.
Butiran disediakan dengan teliti (Foto: Linh Nguyen).
"Setiap hidangan akan mempunyai kaedah penyediaan dan pemprosesan yang berbeza untuk memastikan ia menepati citarasa dan estetika pengunjung. Dengan hidangan yang telah mencatat rekod Vietnam seperti "model Pusat Pameran Vietnam (VEC) yang diperbuat daripada beras melekit dan bunga kacang", bahan-bahan yang digunakan perlu digunakan dengan lebih teliti dan dipersembahkan dengan teliti bagi mencipta ketokohan dan keunikan," kata Cik Hien Minh.
Chef memilih buah gac merah-oren yang bebas daripada retakan atau lebam. Kacang putih diproses beberapa kali untuk mencipta lapisan "cat" yang menutupi bahagian luar tengah.
Chef profesional Istana Lac Hong ( Hai Phong ) terpaksa bekerja secara berterusan selama 12 jam tanpa rehat untuk membawa kepada orang ramai "karya agung masakan Vietnam".
Model nasi melekit itu kemudiannya dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil untuk dinikmati pengunjung pameran (Foto: Long Nhat).
Cik Nguyen Thi Huyen (di Hanoi ) teruja berkongsi perasaannya selepas makan hidangan yang memecahkan rekod itu.
"Walaupun ia adalah hidangan yang biasa saya rasakan, saya tetap rasakan rasa yang sangat unik. Saya amat kagum dengan hiasannya. Bentuknya sangat cantik sehingga pada mulanya saya tidak menyangka ia adalah hidangan," katanya.
Persembahan dan penetapan rekod berlaku dalam rangka Festival Masakan Musim Luruh - Pesta Ceria 2025. Di sini, pengunjung boleh merasai "A round of Vietnam - Autumn Cuisine" dengan kepakaran penuh dari 34 wilayah dan bandar seperti itik panggang Lang Son , sup belut Nghe An, sup mi Quang Tri, pho articok Da Lat...
Bukan sahaja menikmati saripati masakan, pelanggan juga boleh mengagumi prestasi teknik pemprosesan oleh pengrajin, merangkum jiwa tanah air dalam setiap rasa yang kaya.
Pameran Musim Luruh yang pertama - 2025 mempunyai tema "Menghubungkan orang dengan pengeluaran dan perniagaan". Dengan penyertaan 34 wilayah/bandar, syarikat, syarikat am, perusahaan domestik dan antarabangsa di kawasan seluas lebih 130,000 m2, lebih daripada 3,000 gerai hampir 2,500 perusahaan; pameran itu menjangkakan untuk mengalu-alukan 500,000 pengunjung setiap hari.
Pameran Musim Luruh yang pertama bukan sekadar destinasi membeli-belah tetapi festival pengalaman hebat, di mana teknologi, budaya, masakan dan seni bersatu.
Datang ke pameran itu, orang ramai boleh menikmati membeli-belah serta mengalami program kebudayaan, kesenian dan hiburan yang unik yang disemai dengan budaya kebangsaan tradisional pada pameran super pertama yang diadakan. Pameran itu akan berakhir pada 4 November.
Nhat Thuy
Sumber: https://dantri.com.vn/du-lich/mo-hinh-trung-tam-trien-lam-viet-nam-lam-tu-510kg-xoi-dau-xac-lap-ky-luc-20251031231539495.htm
Komen (0)