Dan kajian baharu, yang baru-baru ini diterbitkan dalam jurnal akademik Food and Function , telah menemui satu lagi manfaat yang tidak dijangka daripada secawan teh pagi anda, menurut laman web sains Scitech Daily .
Penulis utama kajian ini, Dr. Catarina Rendeiro, Profesor Madya Sains Pemakanan di Universiti Birmingham (UK), berkata: “Apabila tertekan, orang ramai cenderung untuk mengambil makanan berlemak. Kajian kami sebelum ini menunjukkan bahawa makanan tinggi lemak boleh menjejaskan fungsi vaskular dan mengurangkan bekalan oksigen ke otak. Jadi kami ingin melihat sama ada menambah makanan yang tinggi flavanol seperti teh hijau kepada hidangan tinggi lemak boleh mengurangkan kesan tekanan.”
Teh hijau dan koko, yang kaya dengan flavanol, boleh melindungi sistem kardiovaskular daripada tekanan walaupun selepas mengambil makanan tinggi lemak.
Pasukan penyelidik memberikan sekumpulan orang dewasa muda yang sihat sarapan pagi yang terdiri daripada dua croissant dengan mentega, 1.5 keping keju dan minuman dengan kandungan flavanol yang tinggi atau rendah.
Selepas makan, para peserta berehat sebelum memulakan ujian matematik yang penuh tekanan yang direka untuk meningkatkan kadar denyutan jantung dan tekanan darah, meniru tekanan kehidupan seharian, jelas pakar Rendeiro.
Peserta diminta menjawab seberapa banyak soalan yang mungkin dalam tempoh lapan minit. Pada masa yang sama, penulis mengukur aliran darah, tahap oksigen otak dan menilai risiko penyakit jantung mereka.
Keputusan menunjukkan bahawa pengambilan makanan tinggi lemak yang digabungkan dengan minuman rendah flavanol semasa tekanan mengurangkan fungsi vaskular, dan kesan ini berlangsung sehingga 90 minit selepas tekanan reda.
Sebaliknya, minuman yang tinggi flavanol berkesan dalam mencegah kemerosotan fungsi vaskular selepas tekanan.
Makanan tinggi lemak boleh menjejaskan fungsi saluran darah dan mengurangkan jumlah oksigen yang dibekalkan ke otak.
Secara khusus, apabila diuji 30 dan 90 minit selepas tempoh tekanan, keputusan menunjukkan bahawa minuman dengan kandungan flavanol yang tinggi meningkatkan vasodilatasi dengan ketara disebabkan oleh peningkatan aliran darah, berbanding minuman dengan kandungan flavanol yang rendah.
Para penyelidik telah membuat kesimpulan bahawa teh hijau, yang kaya dengan flavanol, boleh melindungi sistem kardiovaskular daripada tekanan walaupun selepas mengambil makanan berlemak.
Mengenai flavanol
Penulis bersama kajian itu, pakar Rosalind Baynham, menjelaskan: Flavanol paling banyak terdapat dalam teh, koko tulen dan beri. Ia juga terdapat dalam banyak buah-buahan, sayur-sayuran dan kekacang.
Menurut pakar Rosalind Baynham, flavanol sangat bermanfaat untuk kesihatan, terutamanya dalam mengawal tekanan darah dan melindungi kesihatan kardiovaskular.
Institut Pemakanan dan Dietetik Amerika mengesyorkan agar orang dewasa mengambil 400-600 mg flavanol setiap hari, menurut Scitech Daily.
[iklan_2]
Sumber: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185241118233142672.htm
Komen (0)