Pekan pantai Cua Lo benar-benar telah bertukar menjadi hijau.

Hari ini, Cua Lo menawarkan lorong-lorong yang kemas, jalan-jalan yang bersih, pasar ikan yang bersih, dan balang sos ikan yang harum... Bandar pesisir pantai Cua Lo berubah dari hari ke hari, menjadi benar-benar bersih dan hijau.

Kebersihan adalah penting untuk menyambut tetamu, dan kebersihan juga penting untuk diri kita sendiri.

Pada awal bulan Jun, kami berada di Cua Lo ( wilayah Nghe An ) untuk membuat persediaan bagi acara alam sekitar kebangsaan. Cuaca sangat cerah. Matahari menyerikan laut, memancarkan sinarnya di hamparan pasir yang tidak berkesudahan, menjadikan setiap butiran pasir berkilauan seperti kaca. Dan angin, yang kuat dan masin, menyapu melalui pokok-pokok cemara.

Dalam cahaya matahari dan angin sepoi-sepoi, Cua Lo muncul dengan penampilan bandar pelancongan yang luas dan meriah. Dan, sungguh mengharukan melihat sepanduk dan bendera berkibar di sepanjang jalan lebar menuju ke Dataran Binh Minh (Cua Lo). Pekan tepi laut itu seolah-olah sedang menunggu dengan gembira beberapa siri acara kebangsaan mengenai alam sekitar dan lautan, dengan acara kemuncaknya ialah program seni "Laut Vietnam - Perjalanan ke Angkasa Hijau".

Jalan-jalan pesisir pantai Cua Lo dihiasi menjelang program seni "Laut Vietnam - Perjalanan ke Angkasa Hijau". Foto: Dinh Tung.

Daripada sebuah pekan pesisir pantai, selepas penyusunan semula pentadbiran, wad Cua Lo dibentuk dengan menggabungkan wad Nghi Hai, Nghi Hoa, Nghi Huong, Nghi Tan, Nghi Thu, Nghi Thuy dan Thu Thuy, membawa bersamanya semangat sebuah bandar pesisir pantai yang menjangkau dunia yang lebih luas.

Di bawah cucur atap yang berangin, di sebalik secawan teh hijau yang sedikit pahit, perbualan rancak antara penduduk tempatan berkisar tentang malam muzik yang akan datang. "Beribu-ribu tiket habis dijual dalam sekelip mata, ia akan penuh sesak," "Semua penyanyi dan pelakon terkenal," "Mereka sedang berlatih dengan gigih, menyanyi tentang pandemik dan alam sekitar juga, itulah yang menjadikannya begitu menarik..." Wanita-wanita itu berbisik antara satu sama lain. Mereka bercakap tentang ketibaan tetamu yang dijangkakan, pentas yang megah sedang disediakan untuk program artistik...

Tetapi ia bukan sekadar keterujaan; orang biasa ini sedang menyingsing lengan baju mereka untuk menjadikan bandar tepi laut lebih hijau sebagai persediaan untuk acara tersebut. Jalan utama dan lorong-lorong kecil sedang dibersihkan, dan kedai-kedai juga dikemas. Setiap halaman dan sudut jalan di hadapan rumah juga lebih kemas dan bersih. Orang ramai di Vietnam Tengah secara amnya, dan penduduk pesisir pantai serta penduduk Cua Lo khususnya, terkenal dengan kebaikan dan layanan mesra mereka. Layanan mesra ini sentiasa ditunjukkan melalui tindakan: membersihkan "rumah" mereka untuk mengalu-alukan tetamu dan membersihkan rumah mereka untuk menyokong acara tersebut. Cik Ha Thi Nga (seorang pemilik perniagaan di wad Cua Lo) berkata: "Orang ramai dari jauh datang untuk mempromosikan pemeliharaan laut dan alam sekitar, malah membawa muzik untuk menghiburkan kami. Kita mempunyai tanggungjawab untuk menjadikan pantai, jalan-jalan, dan rumah kita lebih bersih untuk menunjukkan rasa terima kasih kita."

Semangat ini turut merebak ke pelabuhan perikanan. Di pelabuhan perikanan Nghi Thuy pada pukul 4 pagi, kehidupan sudah sibuk dan meriah. Pedagang dari semua arah berpusu-pusu masuk, dan bot nelayan, yang telah tiba semalaman, berbaris untuk berlabuh. Bakul ikan segar dan dulang sotong diagihkan dengan tergesa-gesa dari tangan ke tangan. Sekitar pukul 9 pagi, apabila pasar sunyi, dermaga secara beransur-ansur kembali ke suasana yang damai. Anehnya, jalan-jalan bebas daripada sampah sarap atau bau ikan yang menyesakkan. Kebersihan dan kekemasan ini sebahagiannya digalakkan oleh suasana acara yang akan datang, tetapi yang lebih penting, ia tidak berlaku secara kebetulan; ia adalah hasil daripada perjalanan yang berterusan untuk mengubah tabiat lama.

Di pasar ikan Nghi Thuy pada awal pagi, pembeli dan penjual bersiar-siar. Foto: Hoang Trinh.

Apabila bercakap tentang menjaga kebersihan jalan kampung, lorong, dan dok di Dusun Doan Ket, orang ramai terus menyebut Encik Phung Ba Huynh (lahir pada tahun 1962). Lelaki berkulit sawo matang dari kawasan pantai ini telah menghabiskan bertahun-tahun dengan tekun dan senyap mengumpul beg plastik dan bekas styrofoam yang dibuang yang hanyut ke darat selepas setiap air pasang. Bekas ketua Dusun Yen Dinh, beliau sentiasa mengambil berat tentang hal ehwal komuniti. Daripada sebuah tempat pembuangan sampah sementara yang bersepah dan kotor, beliau menggerakkan dan bekerjasama dengan penduduk kampung untuk membersihkannya dan mengubahnya menjadi gelanggang bola tampar yang luas untuk golongan muda. Beliau dan jiran-jirannya juga menanam lebih 50 pokok yang memberi teduhan di sekitar pusat komuniti dengan wang mereka sendiri. Beliau bukan sahaja menyumbang tenaga, malah beliau juga mempelopori perobohan pagarnya dan secara sukarela mendermakan 7 meter persegi tanah keluarganya supaya dusun itu dapat mempunyai jalan konkrit yang luas, bersih, dan cantik.

Anda mungkin juga suka

Orang ramai berpusu-pusu ke pantai Cua Lo semasa cuti.Semasa musim cuti dengan peningkatan suhu, pantai Cua Lo di wilayah Nghe An lebih sibuk berbanding sebelum ini, menarik ramai pelancong dari dalam dan luar wilayah untuk berseronok dan berehat.

"Apabila bekerjasama, jangan fikirkan keuntungan atau kerugian peribadi. Kita tinggal di tepi pasar ikan, dan setiap hari kita melihat sampah terapung. Jika jalan raya kotor, orang kita akan menderita dahulu. Jika semua orang berusaha sedikit dan saling mengingatkan, kawasan kejiranan akan menjadi bersih dan cantik, dan anak-anak serta cucu-cucu kita akan mendapat manfaat," kongsi Encik Huynh.

Jika anda hidup bersih, anda sepatutnya makan dengan lebih bersih lagi.

Lelaki itu membangkitkan rasa ingin tahu kami, jadi kami memutuskan untuk mengikutinya sepanjang perjalanan pulang bagi mengelakkan daripada mengganggu perbualan kami. Setelah berpaling dari pasar ikan dan memasuki kemudahan pengeluaran keluarga Encik Huynh, kami melangkah ke ruang yang dipenuhi aroma sos ikan. Di halaman yang disinari matahari, berpuluh-puluh balang tembikar dan bekas plastik yang tertutup rapat terletak bersebelahan, setiap satunya memegang inti pati lautan yang luas.

Encik Pham Ba Huynh, yang menetap di Doan Ket Dusun, perkampungan nelayan Nghi Thuy, wad Cua Lo, berkongsi perjalanannya mengubah rupa dok dan perkampungan nelayan. Foto: Xuan Ha.

Menceritakan semula kraf tradisional keluarganya, Encik Huynh berkata bahawa, dari generasi ke generasi, terdapat tiga atau empat generasi yang terlibat dalam perdagangan ini, dan dia tidak dapat mengingati zaman moyangnya. Dia hanya tahu bahawa untuk mengeluarkan setitik sos ikan yang lazat memerlukan usaha dan kesabaran yang teliti. Dari peringkat bahan mentah, semuanya mesti dipilih dengan teliti; ikan yang ditangkap mestilah segar dan utuh.

Garam laut, setelah dibeli, tidak digunakan serta-merta untuk diperap. Ia mesti dibiarkan menyerap rasa pahit, hanya meninggalkan rasa masin yang ringan dan menyenangkan. Sebaik sahaja ikan dan garam berada di dalam tangki penapaian, pembuat ikan mesti menyesuaikan penjagaan mengikut cuaca. Pada musim panas yang terik, apabila air cepat tersejat, kurang garam mesti ditambah; pada musim sejuk yang lebih sejuk, lebih banyak garam ditambah untuk mengekalkan kualiti sos ikan.

Mereka kerap mendedahkan ikan kepada cahaya matahari dan mengacaunya dengan kuat selama satu hingga dua tahun. Hanya apabila bekas penapaian mula melepaskan titisan sos ikan yang berkilauan, dengan rasa manis dan lembut ikan lautnya yang semula jadi, barulah pengeluar benar-benar menarik nafas lega dan dengan yakin mengalu-alukan sekumpulan sos ikan yang berperisa sempurna.

Encik Phung Ba Huynh memeriksa dan menapis sos ikan tradisional di kemudahan pemprosesan keluarganya. Foto: Tu Thanh.

Sambil memelihara dan mempromosikan nilai pembuatan sos ikan buatan tangan tradisional, para nelayan di kampung itu sama sekali enggan menutup pintu kepada amalan ketinggalan zaman. Cara perniagaan mereka yang spontan dan santai ketinggalan di belakang piawaian ketat era baharu. Setiap tahun, kemudahan Encik Huynh dan kemudahan jirannya menyertai kursus latihan yang dianjurkan oleh pihak berkuasa tempatan dan agensi khusus. Daripada menutup dan mengeringkan tangki penapaian, membersihkan penapis dan alat penangkapan ikan, hinggalah mengumpul dan merawat air sisa dari loji pemprosesan, semuanya mesti dilakukan dengan teliti, memastikan piawaian keselamatan dan kebersihan makanan serta melindungi persekitaran pantai.

"Profesion ini memerlukan dedikasi dan kerja keras. Ikan mestilah segar, garam mestilah secukupnya, dan proses penapaian mestilah teliti supaya sos ikan terasa manis secara semula jadi. Walaupun dalam kraf tradisional ini, kebersihan, menjaga reputasi, dan melindungi alam sekitar adalah penting untuk kepercayaan pelanggan dan generasi akan datang agar ingin meneruskan perdagangan ini," jelas Encik Huynh.

Anda mungkin juga suka

Lebih 1,100 spesies hidupan marin yang "diketahui sebelum ini" telah ditemui di dasar lautan.VHO - Spesies cacing yang hidup di dalam "istana kaca," "jerung hantu" yang misteri, atau span "bola maut" karnivor adalah antara makhluk aneh yang baru-baru ini ditemui oleh saintis jauh di bawah permukaan lautan.

Berkat ketelitian, ketertiban, dan kekemasan itu, halaman penapaian keluarga Encik Huynh bukan sahaja merupakan tapak pengeluaran tetapi juga persinggahan yang menarik. Di Cua Lo, sambil melalui tong penapaian sos ikan yang disusun rapi, menghirup aroma sos ikan yang harum di bawah sinar matahari, dan mendengar para tukang bercerita tentang kraf tradisional mereka, para pelancong teruja dengan aspek budaya penduduk pesisir yang ringkas dan menawan ini.

Kebanyakan sos ikan yang dihasilkan oleh keluarga Encik Huynh dijual secara borong. Trak peniaga datang terus ke halaman untuk mengambil barang, kemudian mengagihkannya ke pasar di seluruh wilayah dan sekitarnya. Dengan mengekalkan reputasinya secara konsisten, profesion yang sukar ini telah memberikannya pendapatan yang lumayan. Pada tahun-tahun yang baik, selepas ditolak perbelanjaan, perniagaannya memperoleh sekitar 500 juta VND. Walaupun pada tahun-tahun dengan harga yang turun naik, keluarga itu masih berjaya memperoleh keuntungan lebih 300 juta VND. Wang ini membolehkan anak-anak dan cucu-cucunya meneruskan perniagaan keluarga dengan yakin dan menyediakan pekerjaan yang stabil untuk beberapa pekerja di kawasan kejiranan.

Kisah keluarga Encik Huynh dan perlindungan alam sekitar bandar pesisir Cua Lo bermula dengan pemikiran yang ikhlas dan tindakan kecil dalam kehidupan seharian dan pengeluaran. Jalan atau lorong yang bersih bukan sahaja untuk pelancong yang mengalu-alukan, tetapi untuk diri mereka sendiri juga; setitik sos ikan yang bersih, dermaga yang bebas sampah... semuanya menyumbang kepada pemeliharaan laut. Sebuah bandar pelancongan seperti Cua Lo, yang ingin berkembang maju, memerlukan lebih daripada sekadar infrastruktur yang sibuk dan perkhidmatan yang mudah; ia juga perlu hijau, bersih dan selamat. Ini adalah jemputan yang paling tulen kepada pelancong dan cara untuk meningkatkan nilai bandar pelancongan yang sedang berubah.

Pemandangan Cua Lo. Foto: Akhbar Nghe An.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/pho-bien-cua-lo-da-thuc-xanh-d814812.html