Pencegahan dan rawatan keracunan makanan semasa Tet

Dengan maksud genap setahun dan tahun sejahtera, ramai keluarga mempunyai tabiat menyimpan stok makanan semasa Tet. Walau bagaimanapun, tabiat ini menimbulkan risiko keracunan makanan.

Semasa Tet, ramai orang mempunyai tabiat menyimpan stok makanan dalam kuantiti yang banyak semasa percutian. Oleh itu, dalam setiap keluarga, peti sejuk sentiasa penuh dengan makanan, disertai dengan jamuan mewah.

Keracunan makanan biasanya berlaku dalam masa beberapa jam bakteria memasuki badan.

Walau bagaimanapun, semasa Tet, peningkatan permintaan untuk makanan menjadikannya lebih sukar untuk mengawal asal bahan mentah. Jika anda tidak memilih makanan dengan berhati-hati, mengawet dan memprosesnya secara tidak betul, atau secara tidak sengaja mengambil makanan yang rosak, anda boleh dengan mudah mendapat keracunan makanan.

Keracunan makanan boleh berlaku kepada sesiapa sahaja dan biasanya muncul 4-6 jam selepas makan makanan yang tidak selamat untuk toksin dan 1-2 hari untuk keracunan bakteria.

Dr Ngo Chi Cuong, Ketua Jabatan Perubatan Dalaman, Timbalan Pengarah Hospital Besar Medlatec, berkata bahawa tanda-tanda biasa keracunan makanan ialah kekejangan perut, cirit-birit (najis longgar lebih daripada 3 kali dalam 24 jam), loya, muntah, demam tinggi melebihi 39 darjah Celsius, dan gejala dehidrasi seperti kulit kering, bibir kering, dan kulit kering.

Dalam kes yang teruk, pesakit mungkin mengalami nadi yang cepat, pernafasan yang cepat, lesu, atau sawan. Pada kanak-kanak kecil, tanda-tanda seperti bibir kering, lidah kering, mata cekung, dan menangis tanpa air mata juga perlu diperhatikan.

Jika tidak dirawat dengan segera, keracunan makanan boleh menyebabkan komplikasi serius seperti sepsis, kegagalan organ, gangguan elektrolit, dan juga kematian.

Menurut Dr Cuong, keracunan makanan biasanya berlaku dalam masa beberapa jam selepas bakteria memasuki badan. Bergantung pada peringkat keracunan, langkah rawatan berikut boleh digunakan:

Dalam masa 4-6 jam selepas makan: Jika terdapat tanda-tanda keracunan, makanan masih dalam perut dan belum sampai ke usus. Pada masa ini, adalah perlu untuk membersihkan perut dengan segera dengan mendorong muntah.

Sekiranya pesakit sedar, anda boleh menggunakan jari anda untuk menggelitik tekak atau memberinya larutan garam yang dicairkan (2 sudu besar garam dicampur dengan 1 cawan air suam) dan kemudian menyebabkan muntah. Walau bagaimanapun, jika pesakit lesu, tidak sedarkan diri atau mempunyai tanda-tanda sawan, sama sekali jangan paksa muntah untuk mengelakkan risiko tercekik.

Cirit-birit: Minum banyak air untuk mengelakkan dehidrasi. Anda boleh campurkan 1 paket Orezol dalam 1 liter air, atau campurkan 1/2 sudu teh garam dengan 4 sudu teh gula dalam 1 liter air, dan berikan kepada pesakit untuk diminum. Air minuman membantu meneutralkan toksin dan mengurangkan kesan berbahaya racun.

Keracunan teruk: Jika terdapat gejala muntah, cirit-birit berulang, sakit kepala, bibir kebas, ruam... pesakit mesti dibawa segera ke kemudahan perubatan untuk rawatan kecemasan yang tepat pada masanya.

Tet adalah masa untuk pertemuan semula keluarga selepas setahun bekerja keras. Untuk memiliki Tet yang selamat dan sihat, selain melindungi kesihatan mental anda, anda juga perlu memberi perhatian kepada prinsip pencegahan keracunan makanan berikut:

Pilih makanan segar dan bersih dari asal yang jelas.

Simpan makanan dengan betul, asingkan makanan mentah dan masak.

Makan makanan yang dimasak, minum air masak: Bagi makanan yang diproses yang telah disimpan di dalam peti sejuk, ia perlu dipanaskan semula sebelum dimakan, tetapi tidak boleh dipanaskan semula berkali-kali. Jangan makan makanan yang rosak dan ingat untuk mencuci sayur-sayuran sebelum makan mentah.

Basuh tangan anda sebelum menyediakan dan makan makanan. Pastikan kawasan penyediaan dan peralatan bersih. Selain itu, apabila makan di luar, pilih restoran yang bersih dan bereputasi yang memastikan kebersihan dan keselamatan makanan.

Sumber: https://baodautu.vn/phong-ngua-va-xu-tri-khi-bi-ngo-doc-thuc-pham-ngay-tet-d243858.html