Hasil sampingan pertanian – "harta karun" biologi yang terbazir.

Membanteras sisa hasil sampingan pertanian bukan sahaja merupakan cabaran ekonomi tetapi juga laluan hijau ke arah masa depan yang mampan untuk negara; ia sejajar dengan trend pembangunan pertanian hijau dan kitaran yang sedang dilaksanakan oleh banyak negara di seluruh dunia.

Penduduk komune Kim Anh, daerah Soc Son, mengambil bahagian dalam melaksanakan model untuk memproses jerami padi menjadi baja organik. *Foto: Gia Phong*

Menurut laporan Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar , secara purata, pertanian Vietnam menghasilkan lebih 156 juta tan hasil sampingan setiap tahun, daripada jerami, sekam padi, hampas tebu, sekam kopi dan sisa ternakan. Ini mewakili sumber biologi yang besar yang boleh digunakan semula sebagai makanan haiwan, baja organik atau bahan mentah untuk pengeluaran bioteknologi. Walau bagaimanapun, sebahagian besar daripada hasil sampingan ini tidak digunakan secara berkesan; hanya kira-kira 10% dikitar semula, dan walaupun dalam beberapa sektor, kadar tertinggi hanya 35%; selebihnya sering dibakar atau dibuang terus ke alam sekitar. Ini mengakibatkan kerugian ekonomi dan menyumbang kepada pencemaran alam sekitar.

Menurut Tran Manh Bao, Pengerusi Persatuan Perdagangan Benih Vietnam, setiap jenis hasil sampingan pertanian mempunyai nilai yang ketara jika dieksploitasi dengan betul. Jerami padi boleh digunakan sebagai makanan haiwan, kompos atau diproses menjadi pelet biojisim untuk tenaga bersih. Sekam padi boleh digunakan untuk menghasilkan karbon aktif dan bahan penebat. Malah air padi dan air sisa daripada pemprosesan boleh dirawat untuk menyediakan nutrien untuk penternakan ikan atau sebagai enzim mikrob untuk pertanian organik yang mampan.

Malangnya, sebahagian besar daripada hasil sampingan pertanian yang sangat besar yang dinyatakan di atas menjadi beban ekologi disebabkan oleh penggunaan yang tidak betul. Ketika dunia sedang menuju ke arah pertanian kitaran, di Vietnam, pembakaran jerami padi terus di ladang selepas setiap musim menuai masih menjadi perkara biasa. Amalan ini, walaupun nampaknya mudah, mempunyai akibat yang serius. Secara khususnya, sehingga 45.9% jerami padi dibakar terus di ladang, hanya 29% digunakan sebagai makanan haiwan, kira-kira 8.6% ditanam di ladang, 5% dikompos, 4.1% digunakan untuk sungkupan tanah, dan 7% digunakan sebagai alas atau bahan mentah untuk kraftangan.

Situasi pembaziran yang serupa berlaku dalam industri gula. Secara purata, industri ini menghasilkan 7-8 juta tan tebu setiap tahun, sambil menghasilkan 2.3 juta tan bagas, 0.36 ribu tan molase, dan 400,000 tan abu dan humus pada masa yang sama. Walau bagaimanapun, hanya 28% bagas digunakan semula, 41% molase digunakan sebagai makanan haiwan, 20% sebagai perisa, dan 12% dalam pengeluaran MSG. Selebihnya dibuang, membazirkan sumber biojisim kaya tenaga yang boleh ditukar menjadi bahan api, baja, atau biobahan.

Menurut pakar, jika hasil sampingan daripada beras, jagung, tebu dan sayur-sayuran digunakan dengan betul, Vietnam boleh memperoleh 43 juta tan baja organik, 1.8 juta tan urea, 1.6 juta tan superfosfat tunggal dan 2.2 juta tan kalium sulfat. Ini merupakan sumber nutrien yang mencukupi untuk menambah tanah pertanian dan menggantikan baja import dengan ketara.

Vietnam telah menetapkan rancangan untuk meningkatkan kadar kitar semula dan penggunaan semula produk sampingan pertanian kepada 70% menjelang 2030. Untuk mencapai matlamat ini, eksploitasi dan penggunaan semula produk sampingan tidak boleh bergantung sepenuhnya kepada petani. Faktor utama terletak pada peranan penyelarasan dan panduan agensi kawal selia untuk mewujudkan mekanisme yang menggalakkan perniagaan melabur dalam teknologi pemprosesan; dan pada masa yang sama, membantu orang ramai melihat faedah ekonomi yang konkrit daripada penggunaan produk sampingan.

Apabila hasil sampingan dilihat sebagai sumber sekunder, ia akan membantu pertanian Vietnam meminimumkan sisa dan pencemaran, menuju ke arah sistem pengeluaran yang hijau, bulat dan mampan.

Sumber: https://hanoimoi.vn/phu-pham-nong-nghiep-kho-bau-sinh-hoc-bi-lang-phi-747512.html