Buah-buahan manis di atas pasir yang terik

Jalur tanah pesisir di wad Hai Linh, pekan Nghi Son, merupakan hamparan pasir putih yang seragam. Selama beberapa generasi, hanya nanas liar, kaktus, dan pokok cemara yang dapat bertahan dalam kepanasan musim panas dan kemarau musim sejuk untuk tumbuh subur. Namun, banyak tanaman baharu telah tumbuh, berakar umbi, dan berkembang maju hasil eksperimen dan penerapan teknik pertanian canggih yang berterusan oleh seorang wanita yang meminati pertanian .

Ini merupakan model tanaman articok selingan seluas 5 hektar dengan strawberi Taiwan dan kelapa kerdil di atas tanah berpasir, dimiliki oleh Cik Le Thi Ngoc di wad Hai Linh (bandar Nghi Son).

Memperkenalkan tanaman baharu

Kira-kira 500 meter dari rumah bertingkat yang luas dan kilang pemprosesan jus buah milik keluarga Cik Le Thi Ngoc di kawasan perumahan Hong Phong terletaknya kawasan pengeluaran yang jauh lebih hijau daripada tanah di sekitarnya. Di tempat di mana setiap langkah tenggelam ke dalam pasir laut yang berlumpur, puluhan ribu pokok buah-buahan, yang sebelum ini tidak ditanam di kawasan yang disinari matahari dan berangin ini, meregangkan dahan-dahannya dan memberikan teduhan.

Mengetuai lawatan ke kawasan pengeluaran, pemilik ladang model memperkenalkan ladang articok dengan gugusan bunga merah yang bertenaga dan berair. Semasa hari-hari kering dan berangin pada akhir tahun, selepas kitaran pertumbuhan, daun-daun mula bertukar menjadi putih keperakan dan gugur, menampakkan taman yang mengagumkan yang dipenuhi warna merah. Sukar untuk membayangkan bahawa di tanah kering dan berpasir di mana rumpai pun tidak dapat tumbuh, terdapat dahan-dahan yang sarat dengan bunga dan buah-buahan yang tergantung dekat dengan tanah. Menurut Cik Ngoc: “Selepas bertahun-tahun berdagang dan mengangkut barang di wilayah selatan, saya melihat bahawa tanah kering dan berpasir Ninh Thuan, sama seperti kampung halaman saya, boleh menanam anggur, manakala kebanyakan tanah di rumah tandus atau hanya ditanam dengan pokok casuarina. Berfikir saya perlu menjadi orang pertama yang bereksperimen, saya membawa benih articok merah dari Lam Dong untuk mencuba menanamnya. Saya menggali lubang dan melapisi akar dengan baja yang reput, menyiramnya secara berkala, dan tanaman baharu tumbuh dengan subur dan menghasilkan buah. Pada tahun 2019, saya memutuskan untuk membeli lebih banyak benih untuk mengembangkan penanaman.”

Keluarga ini memiliki Hoan Ngoc Transport and Trading Service Company Limited, yang telah beroperasi dalam sektor pengangkutan Utara-Selatan selama bertahun-tahun. Ini memberi Cik Ngoc syarat untuk melabur secara besar-besaran dan komprehensif dalam pertanian. “Pada tahun 2019, saya menubuhkan kawasan pengeluaran, menggali kolam yang dilapisi dengan terpal untuk menyimpan air, dan mengepamnya ke dalam sistem pengairan yang menyalurkan air ke setiap tumbuhan. Mengekalkan kelembapan di sekitar pangkal tumbuhan adalah prasyarat untuk penanaman yang berjaya walaupun di atas pasir yang kering dan tandus. Kemudian, saya menyelenggara kira-kira 16,500 pokok articok setiap tahun, menuai kira-kira 33 tan bunga setiap tahun.”

Pada masa yang sama, Cik Ngoc mula menanam pokok mulberi untuk dijadikan buah – varieti tahan kemarau. Tetapi dia mendapat tahu daripada seorang kenalan di Hung Yen tentang varieti mulberi Taiwan yang sangat manis, berbuah besar, dan setiap pokok boleh menghasilkan sehingga 100 kilogram buah. Jadi dia menyelidiknya dan memutuskan untuk mengimportnya. “Semasa pandemik COVID-19 yang rumit dengan banyak pesanan perintah berkurung, saya memesan anak benih tetapi tidak dapat membawanya pulang ke negara ini. Saya terpaksa mengangkutnya melalui udara, dengan kos sehingga 100,000 dong setiap anak benih. Dengan beribu-ribu anak benih mulberi baharu, saya menanamnya dan menuainya dari tahun pertama, dengan dua tuaian setahun.” Dengan membiak lebih banyak anak benih menggunakan keratan, pada tahun-tahun berikutnya, kawasan pengeluaran mempunyai sejumlah 5,500 pokok mulberi Taiwan.

Untuk menonjolkan perbezaan daripada pokok mulberi tradisional, dia memetik beberapa buah untuk dirasai oleh semua orang. Rasanya yang kaya, manis, dan sedikit pahit, dengan isi buah yang hampir tidak masam seperti mulberi tempatan. Setelah memerhatikan pokok-pokok tersebut, daunnya lebih besar daripada pokok tradisional, dan apa yang amat menarik perhatian ialah buahnya yang besar dan panjang, sebesar jari orang dewasa, tumbuh lebat dari batang hingga ke dahan. Ditanam secara organik dan dengan pengairan yang mencukupi, ia menghasilkan kira-kira 16.5 tan buah setiap tahun.

“Saya memutuskan untuk mengamalkan pertanian organik sejak awal untuk membina kredibiliti untuk produk saya. Tambahan pula, tanah ini tercemar dengan garam, dan penggunaan baja kimia hanya akan merosakkan tanah dan membunuh tumbuhan. Pada awal musim, saya membeli berpuluh-puluh trak baja yang reput dari ladang tenusu, tetapi sejak tiga tahun lalu, saya telah menternak babi dan ayam sendiri untuk mendapatkan baja untuk tanaman saya,” kata Cik Ngoc.

"Tanaman yang dibawa oleh Cik Le Thi Ngoc untuk ditanam semuanya merupakan varieti baharu di Thanh Hoa. Selepas banyak lawatan untuk memeriksa dan mempelajari mengenainya, tiga jenis tumbuhan utama – kelapa kerdil, strawberi Taiwan dan articok merah – semuanya telah menghasilkan produktiviti yang tinggi dan hasil yang tidak dijangka. Terutamanya, buah-buahan ini juga dikaitkan dengan pemprosesan mendalam untuk menghasilkan produk yang dimakan melalui rantaian bekalan. Model Cik Ngoc sememangnya boleh dibangunkan menjadi projek penyelidikan saintifik peringkat wilayah untuk penerimaan yang lebih meluas."

Encik Vu Van Ha, Timbalan Pengarah

Pusat Perluasan Pertanian Thanh Hoa

Berdasarkan kejayaan awalnya, Cik Ngoc terus membeli dan memajak lebih banyak tanah kebun daripada jiran-jirannya untuk membangunkan ladang bersebelahan seluas 5 hektar. Pada akhir tahun 2019, wanita berusia lima puluhan itu membeli 2,000 pokok kelapa kerdil daripada Ben Tre untuk ditanam di sekitar kawasan pengeluaran dan di antara barisan tanaman baharu bagi memberi teduhan daripada cahaya matahari yang terik. Menjelang tahun 2024, pokok kelapa telah menghasilkan beribu-ribu tandan, tetapi dia menebang hampir kesemuanya untuk membolehkan pokok-pokok itu pulih, merancang agar ia berbuah mulai tahun 2025 dan seterusnya. Melalui eksperimen yang tekun dan penerapan teknik pertanian baharu, kesemua tanaman yang baru diperkenalkan telah berkembang maju, yang mengejutkan ramai orang.

Tidak terhenti di situ, baru-baru ini, pemilik model pengeluaran juga telah berjaya bereksperimen dengan menanam varieti anggur dari Ninh Thuan, dengan menapai kelompok pertama wain untuk mendapatkan pengalaman. Tepat di pintu masuk kawasan pengeluaran, beliau juga "mempamerkan" kepada kami semak sirap yang dilitupi dengan anggur merah masak ranum, yang menurutnya, merupakan tanaman eksperimen pertama, dan tidak lama lagi akan dibiakkan untuk memproses buahnya menjadi produk sirap.

Berjaya membangunkan 3 produk OCOP.

Untuk mewujudkan pasaran yang mampan untuk produk pertanian baharu dari ladangnya, Cik Le Thi Ngoc berulang kali mengembara ke wilayah selatan dan Tanah Tinggi Tengah untuk mengimport teknologi pemprosesan. Dari tahun 2021-2022, sebuah bengkel pengeluaran telah dibina betul-betul di belakang rumahnya, dan bilik bawah tanah wain, mesin penulenan, mesin penyulingan jus buah, dan sebagainya, telah dibina dan dipasang secara beransur-ansur.

Di sini, Cik Ngoc memperkenalkan kemudahan pemprosesan yang agak teratur dan moden sejak awal lagi. Bunga bunga raya merah dan strawberi Taiwan ditapai menjadi wain menggunakan teknologi yang serupa dengan wain Da Lat. Selebihnya secara tradisional ditapai dalam ratusan balang tembikar. Jentera untuk penyulingan bunga raya dan jus strawberi untuk pembotolan terus dibeli dan teknologi dipindahkan daripada rakan kongsi. Wain putih yang digunakan untuk merendam buah-buahan juga dibuat sendiri oleh pemiliknya, dengan sisanya digunakan untuk memberi makan ayam dan babi. Kemudian, pada tahun 2021, dengan digalakkan oleh pihak berkuasa bandar Nghi Son dan wad Hai Linh, beliau mencadangkan dan, selepas dinilai oleh jabatan peringkat wilayah, memenuhi piawaian keselamatan dan kebersihan makanan, mengakibatkan dua produk diiktiraf sebagai produk OCOP di peringkat wilayah: Wain Strawberi Ngoc Hoan dan Pati Buah Ngoc Hoan. Menjelang 2023, produk Pati Bunga Raya Ngoc Hoan dari kemudahan pengeluaran diiktiraf selanjutnya sebagai produk OCOP 3 bintang. Pada masa ini, kemudahan ini menghasilkan 7 jenis produk, semuanya dengan label yang direka bentuk dan diperakui untuk memenuhi piawaian kualiti dan peraturan pihak berkuasa wilayah dan pusat yang berkaitan.

Selain menghasilkan botol kaca dalam pelbagai reka bentuk dan gaya yang menarik untuk pasaran, kemudahan ini juga menjalankan pengeluaran percubaan untuk mendaftarkan jus buah-buahan dalam tin, bertujuan untuk mengembangkan pasarannya ke banyak wilayah. Sebuah kemudahan pengeluaran tunggal telah berjaya membangunkan tiga produk OCOP dan mencapai pensijilan ISO 22000:2018 – sesuatu yang sukar dicapai oleh banyak unit peringkat daerah. Walau bagaimanapun, kemudahan Cik Le Thi Ngoc telah mencapai matlamat ini menggunakan tanaman import yang dihasilkan dan diprosesnya sendiri. Semua pulpa buah dan sisa ampas wain digunakan sebagai makanan haiwan. Hasil sampingan daripada tanaman, bersama-sama dengan najis babi dan ayam, diproses melalui sistem biogas gelung tertutup dan dicampurkan ke dalam baja untuk tumbuhan dalam sistem gelung tertutup. Malah di kawasan penanaman bahan mentah, tanaman, articok dan strawberi Taiwan, telah diperakui VietGAP, yang ditanam secara organik.

"Kawasan pengeluaran Cik Le Thi Ngoc seluas 5 hektar kini merupakan model ekonomi tipikal di kawasan tersebut. Tanah ini sebelum ini merupakan gumuk pasir yang tandus. Pada tahun 2004, wilayah tersebut melaksanakan program penempatan semula, dan pihak berkuasa tempatan membenarkan beberapa isi rumah berpindah dan menambah baik tanah tersebut. Walau bagaimanapun, mereka hanya boleh menanam pokok casuarina, menyukarkan pembangunan ekonomi, jadi isi rumah tersebut secara beransur-ansur kembali. Kemudian, Cik Ngoc dengan berani memajak dan membeli tanah tersebut untuk membangunkan perniagaannya. Lebih mengagumkan lagi ialah pendekatan inovatifnya dan ketabahan seseorang yang sangat berminat dengan pertanian. Tanpa diduga, tanaman baharu itu menghasilkan keuntungan yang besar terus di gumuk pasir yang tandus, dan beliau juga berjaya memperkenalkan teknologi pemprosesan. Persatuan Peladang Wilayah juga menyediakan sokongan teknikal, dan pihak berkuasa tempatan mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk beliau membangunkan model tersebut dan menyebarkannya."

Encik Bui Khac Trung, Setiausaha Jawatankuasa Parti Hai Linh Ward

Dalam musim tanaman baru-baru ini, Cik Ngoc telah menyediakan benih articok percuma yang dituai dari kebunnya kepada petani tempatan dan pusat pembelian, mewujudkan kawasan bekalan bahan mentah yang mampan. Walaupun dianggap bahawa articok hanya tumbuh subur di Da Lat dan iklim sejuk lain yang subur, ia kini menghasilkan nilai ekonomi yang tinggi di taman-taman gersang di bandar Nghi Son, mencetuskan hala tuju pembangunan ekonomi baharu untuk penduduk tempatan. Selain 5 hektar awalnya, Cik Ngoc telah mengembangkan ladang mulberi dan articoknya kepada 3 hektar lagi di komune Phu Son, kawasan separa pergunungan dalam bandar yang sama. Beliau juga sedang bekerjasama dalam 3 hektar lagi di daerah Yen Dinh. Stevia juga ditanam sebagai pengganti gula dalam jus buah-buahan dan minuman ringan dalam tin untuk memenuhi permintaan pengguna. Dengan dua pekerja sepenuh masa yang memperoleh pendapatan 8 juta VND sebulan dan hampir sedozen pekerja bermusim semasa musim menuai, model pengeluaran-ke-proses ini telah menunjukkan kejayaan awal.

Tanah berpasir kering Hai Linh telah menyaksikan kemunculan tanaman baharu yang sesuai, menyegarkan semula tanah dan membawa manfaat kepada banyak isi rumah di sekitarnya. Nilai pengeluaran kemudahan itu sejak dua tahun lalu mencecah kira-kira 1.2 bilion VND, tidak banyak berbanding pelaburan awal, tetapi ia menunjukkan hala tuju yang betul untuk wanita yang bercita-cita tinggi ini. “Dengan jumlah pelaburan lebih 10 bilion VND untuk pembelian tanah, pengeluaran ladang dan kilang pemprosesan, jika saya menggunakannya untuk membeli dua trak lagi, keuntungannya akan berkali-kali ganda lebih tinggi daripada bertani sahaja. Tetapi bagi saya, ia adalah satu minat, dan lebih-lebih lagi, saya ingin mencipta produk yang unik dan tersendiri untuk diri saya dan penduduk tempatan, daripada hanya menumpukan pada keuntungan,” kongsi Cik Le Thi Ngoc.

Teks dan foto: Le Dong

Sumber: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm