Musim memancing ikan siakap bermula pada bulan Mac dan berlangsung sehingga Jun mengikut kalendar lunar. Ini adalah musim angin Selatan, apabila laut berangin, dan pada masa yang sama siakap paling aktif di kawasan berhampiran pantai.

Sekitar awal petang, nelayan akan mengambil peluang untuk memeriksa jala mereka, terutamanya untuk memeriksanya dan mengelakkannya daripada kusut.

Encik Huynh Viet Hung (Ba Hung), 61 tahun, dari dusun Kinh Hon Bac, komune Khanh Binh Tay, merupakan salah seorang nelayan yang telah terlibat dalam profesion memancing ikan siakap selama 20 tahun. Encik Ba Hung berkata: "Semasa musim tengkujuh, kami pergi memancing dengan mata kail, dan selepas musim tamat, kami pergi memancing dengan jaring... Dan apabila angin selatan datang, kami mula memancing ikan siakap. Profesion ini agak selamat kerana saiz mata jaringnya kira-kira 18 cm, jadi kami kebanyakannya menangkap ikan besar, dengan purata 4.5 kg/ikan atau lebih. Selain siakap, beberapa ikan besar lain juga terperangkap dalam jaring."

Semasa musim ini, nelayan memeriksa jaring ikan siakap mereka sekitar jam 2 pagi, yang merupakan permulaan air surut, jadi ikan akan paling aktif di kawasan cetek di mana nelayan telah memasang jaring mereka.