Halaman rumah komunal terbakar semasa pertandingan memasak nasi kampung Thi Cam

Pada 5 Februari (8 Januari), orang dari kampung Thi Cam (wad Xuan Phuong, daerah Nam Tu Liem, Hanoi) memenuhi halaman rumah komunal tempatan untuk menonton pertandingan memasak nasi.

Pada 9 Mac 2021, Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan mengeluarkan Keputusan No. 827/QD-BVHTTDL yang mengumumkan Festival Tradisional - Pertandingan Memasak Nasi kampung Thi Cam ke dalam Senarai Warisan Budaya Tidak Ketara Negara.

Orang ramai dan pelancong berkerumun di halaman rumah komunal untuk menonton festival itu. Ahli melakukan ritual sebelum pertandingan memasak nasi. Pertandingan ini masih mengekalkan kaedah membuat api dengan menjalin straw, "menarik api".Mengikut peraturan pertandingan, pasukan yang membuat asap dan mencipta api terlebih dahulu akan memenangi pusingan ini dan menggunakan api ini untuk memasak nasi.Sementara itu, biji padi ditumbuk oleh pasukan menggunakan alu kayu dan lesung batu.10 ahli pasukan mesti menyelaras dengan sangat lancar dan mahir.

Api dinyalakan dan air dididihkan menunggu nasi bersih.

Selepas nasi mendidih, pasukan biasanya menutupnya dengan abu jerami selama kira-kira 20 minit untuk memasak nasi dengan sekata.

Selain timbunan abu yang digunakan untuk menimbus periuk nasi, pasukan juga membakar banyak timbunan abu palsu di dalamnya tanpa periuk nasi untuk memanjangkan masa pengeraman. Para hakim berjalan mengelilingi halaman rumah, menggunakan batang buluh untuk mencucuk setiap timbunan jerami untuk mencari periuk nasi. Periuk nasi pertama ditemui dalam abu yang dibakar di tengah halaman rumah komunal Thi Cam. Beras itu dibawa ke kuil kampung untuk diadili secara terbuka di hadapan penduduk kampung dan ahli pasukan yang mengambil bahagian.Mangkuk nasi putih yang harum dan berbutir sekata dipersembahkan kepada dewa pengasuh kampung.

Akhbar Le Phu/Tin Tuc

Sumber: https://baointuc.vn/anh/san-dinh-do-lua-hoi-thi-nau-com-lang-thi-cam-20250205200231430.htm