“Memburu”… menggerakkan laut!

"Tiada ikan atau sotong yang dapat menahan umpan ini. Walaupun agak sukar untuk digali dan sukar untuk mengait umpan, ini adalah makanan nombor satu untuk memancing..." - Encik Huynh Tam (kampung Ha Thuy 2, komune Chi Cong, daerah Tuy Phong) berkongsi sambil menggali untuk mengalihkan laut ketika air surut.

kerja keras

Pagi awal hari-hari terakhir tahun Kucing 2023 - masa air surut, cuaca di kawasan pantai komune Chi Cong, daerah Tuy Phong serta banyak lagi kawasan pantai Binh Thuan , terjejas oleh laut bergelora. Ia adalah perasaan angin utara yang kuat bertiup, membawa bersama mereka kesejukan, walaupun matahari mempunyai masa untuk bersinar terang.

*Kawasan pantai Chi Cong sibuk ketika air surut.*

Bagi penduduk setempat, mungkin mereka terlalu biasa dengan perubahan cuaca, dengan pasang surut air pasang pada awal dan pertengahan bulan. Tetapi bagi orang dari tempat lain seperti saya, pastinya tidak semua orang dapat menyesuaikan diri dengan ciri iklim ini dengan segera. Mereka juga mendapati sukar untuk memahami sepenuhnya kerja keras harian orang yang bergantung kepada laut sepanjang hayat mereka…

*Nelayan menggali dan mengalihkan laut di komune Chi Cong.*

Masih awal pagi, tetapi pantai berhampiran pasar lama Chi Cong sudah bising dan riuh. Sebahagiannya kerana dekat dengan pasar, sebahagian lagi kerana hari terakhir bulan lunar jadi air pasang surut. Agak jauh dari pantai, imej nelayan, orang yang bekerja di bidang logistik maritim seperti broker, porter... malah orang tempatan pun beratur untuk berlabuh untuk mengangkut hasil laut ke pantai. Apabila air surut, di tepi pantai berhampiran kawasan perumahan, sekumpulan nelayan lain berpisah dengan suasana pasar yang sibuk.

Mereka "direndam" dan duduk di atas lumpur hitam bercampur dengan cengkerang, siput dan... sampah yang tidak terkira banyaknya, menggali laut. Bagasi mereka termasuk pakaian pelindung, but panjang, sarung tangan, cawan plastik kecil, bekas dan linggis.

Pada pandangan pertama, kerja itu kelihatan agak mudah, tetapi sebenarnya, untuk melakukan kerja ini, anda perlu bekerja keras, menahan kotoran, tahan sejuk, dan perlu berendam dalam air laut dan lumpur selama berjam-jam. Selain itu, untuk menggali siput laut dengan berkesan, anda juga perlu mempunyai "professional skill", tangan yang mahir, pegang lembut siput kecil seperti hujung penyepit, elakkan daripada patah, mudah mati, tidak boleh dijual dengan harga yang berpatutan dan tidak boleh disimpan.

Nelayan menggali dan mengalihkan laut di komune Chi Cong.

Kerana mereka menggali awal, pada pukul 7 pagi, setiap orang yang hadir mempunyai 1/3 baldi cat besar, kira-kira 2kg. Produk siap ini kini dijual pada harga kira-kira 150,000 VND/kg. Sumber utama penggunaan adalah untuk kemudahan ternakan udang, atau dijual sebagai umpan.

"Tajamkan" umpan makanan laut

Menyaksikan hasil siap nelayan ini, saya agak terkejut dan sedikit takut. Kerana apabila saya mula-mula melihat cacing laut, saya fikir ia kelihatan agak serupa dengan cacing tanah, tetapi ia berlendir dan mempunyai kaki yang kecil dan berbulu di kedua-dua belah badannya... tidak jauh bezanya dengan "rươi" yang tinggal di sungai-sungai di wilayah Tengah Utara.

*Encik Huynh Tam menunjukkan kepada kami cara menggali dan mengalihkan laut.*

Encik Huynh Tam (kampung Ha Thuy 2, komune Chi Cong) juga seorang nelayan yang pakar dalam memancing sotong dan ikan. Sambil memegang baldi kecil di tangannya, dia membawa kami di sepanjang anak tangga batu, turun ke laut, di mana air telah surut. Batu-batu besar di pantai kerang menonjol, dikelilingi oleh lapisan tebal kulit kerang yang telah dilonggokkan selama bertahun-tahun. Encik Tam mengangkat batu dengan tangannya dan menunjuk ke bawah, sambil berkata: Moluska laut sering hidup berhampiran dengan batu, bersembunyi jauh ke dalam lumpur. Jika sesiapa yang mempunyai pengalaman menggali moluska selama bertahun-tahun, apabila membalikkan batu, mereka akan melihat air yang keruh, atau mencipta laluan (laluan pergerakan) moluska untuk menangkap. Menurut Encik Tam, moluska laut mempunyai badan yang lembut, nilai pemakanan yang tinggi, dan merupakan makanan kegemaran kebanyakan makanan laut. Orang tempatan memanggil mereka moluska laut, tetapi mereka tidak beracun atau gatal seperti namanya. Mereka telah lama menjadi umpan nombor satu kepada nelayan di rantau ini khususnya dan seluruh negara amnya, untuk mengutip banyak harta rampasan dari laut.

*Nelayan dan memancing di kawasan laut Tuy Phong.*

Kata Encik Tam, dahulu haiwan ini banyak, tetapi beberapa tahun kebelakangan ini, disebabkan pasaran penggunaan yang kukuh, orang ramai membelinya untuk dibuat makanan udang, maka orang ramai berlumba-lumba mengoreknya. Di kawasan pesisir pantai wilayah Tengah Selatan, terdapat juga banyak pekerja yang menggali dan berpindah dari satu provinsi ke provinsi lain untuk digunakan atau dijual kepada pedagang untuk mendapatkan pendapatan tambahan. Di seluruh komune Chi Cong sahaja, kini terdapat lebih 100 bot dan bakul untuk memancing. Bagi nelayan tempatan, bagi setiap kali memancing pada waktu siang atau malam, mereka biasanya menyediakan kira-kira setengah kilo landak laut, cukup untuk menangkap dan kemudian menggali semula pada keesokan harinya, tetapi jarang menempah, kerana jenis ini hanya boleh disimpan untuk beberapa hari. Pada hari apabila air naik dan mereka tidak dapat menggali landak laut, nelayan membeli kerang untuk disimpan sebagai umpan...

Berdepan dengan realiti bahawa sumber marin semakin berkurangan, selain makanan laut, landak laut pun semakin berkurangan setiap hari, akibat “pemburuan” manusia yang padat. Bagi para nelayan di kawasan pesisir pantai Chi Cong khususnya dan banyak komune pesisir di wilayah itu amnya, walau sesukar dan susah sekalipun, tetapi demi mencari rezeki, bimbang tentang makanan, pakaian, dan wang, mereka tetap menumpukan seluruh hidup mereka ke laut, termasuk kerja keras "memburu" landak...

Sumber