“Tiada ikan atau sotong yang akan menolak umpan ini. Walaupun menggali agak sukar dan sukar untuk mengail umpan, ini adalah sumber makanan nombor satu untuk pemancing…” – Encik Huynh Tam (kampung Ha Thuy 2, komune Chi Cong, daerah Tuy Phong) berkongsi sambil memanfaatkan air surut untuk menggali umpan.
Kerja keras
Awal pagi hari-hari terakhir Tahun Arnab 2023 – masa air surut – cuaca di kawasan pesisir pantai komune Chi Cong, daerah Tuy Phong, serta banyak kawasan pesisir pantai lain di Binh Thuan , terjejas oleh laut bergelora. Ia adalah perasaan angin utara yang kuat, membawa kesejukan, walaupun matahari bersinar terang.
Bagi penduduk tempatan, perubahan cuaca dan pasang surut air pada awal dan pertengahan bulan mungkin sudah biasa. Tetapi bagi seseorang dari tempat lain seperti saya, ia pastinya bukan sesuatu yang semua orang boleh menyesuaikan diri dengan segera. Mereka juga sukar untuk memahami sepenuhnya kerja harian yang sukar yang seluruh hidupnya bergantung pada laut untuk mencari rezeki…
Hari masih awal pagi, tetapi pantai berhampiran pasar lama Chi Cong sudah sibuk dan meriah. Sebahagiannya kerana ia berdekatan dengan pasar, dan sebahagiannya kerana ia merupakan hari terakhir bulan lunar dan air surut. Jauh dari pantai, para nelayan, mereka yang terlibat dalam logistik industri perikanan seperti orang tengah dan porter, malah penduduk tempatan beratur untuk memunggah hasil tangkapan mereka di tempat tambatan bot nelayan. Apabila air surut semakin surut, sekumpulan nelayan lain, yang lebih dekat dengan kawasan perumahan, memisahkan diri mereka daripada suasana pasar yang sibuk.
Mereka "tenggelam", duduk di atas lumpur hitam yang tebal, bercampur dengan cangkerang laut, siput, dan... sampah yang tidak terkira banyaknya, sambil bersusah payah menggali timun laut. Peralatan mereka termasuk pakaian pelindung, but panjang, sarung tangan, cawan plastik kecil, bekas, dan linggis.
Pada pandangan pertama, kerja ini kelihatan agak mudah, tetapi pada hakikatnya, melakukan kerja ini memerlukan kerja keras, toleransi terhadap kotoran dan kesejukan, dan keupayaan untuk membenamkan diri selama berjam-jam di dalam air laut dan lumpur. Tambahan pula, untuk menggali timun laut dengan berkesan, seseorang mesti mempunyai kemahiran dan ketangkasan untuk mengendalikan timun kecil dengan lembut, tidak lebih besar daripada hujung penyepit, mengelakkan pemotongannya, yang akan membunuhnya, menjadikannya tidak boleh dijual dan tidak sesuai untuk disimpan.
Oleh kerana mereka mula menggali lebih awal, sekitar jam 7 pagi, setiap orang yang hadir telah mengumpulkan kira-kira satu pertiga daripada baldi besar cat, kira-kira 2 kg. Produk siap ini kini dijual dengan harga sekitar 150,000 VND/kg. Pengguna utama adalah tempat penetasan udang atau mereka yang menggunakannya sebagai umpan memancing.
Umpan yang sesuai untuk makanan laut
Melihat tangkapan daripada nelayan-nelayan ini secara langsung, saya agak terkejut dan sedikit takut. Sekilas pandang, cacing laut itu kelihatan agak serupa dengan cacing tanah, tetapi dengan tekstur yang berlendir dan banyak kaki kecil yang menonjol di sisinya… tidak berbeza dengan "cacing laut" yang terdapat di sungai-sungai di Vietnam Utara Tengah.
Encik Huynh Tam (kampung Ha Thuy 2, komune Chi Cong), juga seorang nelayan yang pakar dalam sotong dan ikan, memegang baldi kecil di tangannya dan membawa kami menyusuri anak tangga berbatu ke laut di mana air pasang telah surut. Batu-batu besar di pantai cangkerang menonjol keluar, dikelilingi oleh lapisan tebal cangkerang yang terkumpul selama bertahun-tahun. Encik Tam membalikkan sebiji batu, menunjuk ke bawah dan berkata: "Cacing laut biasanya hidup berhampiran batu, menggali jauh ke dalam lumpur. Jika seseorang mempunyai pengalaman bertahun-tahun menggali cacing laut, apabila mereka membalikkan batu itu, mereka akan melihat air keruh, atau jejak (laluan pergerakan) cacing untuk menangkapnya." Menurut Encik Tam, cacing laut mempunyai badan yang lembut, sangat berkhasiat, dan merupakan makanan kegemaran kebanyakan jenis makanan laut. Penduduk tempatan memanggilnya cacing laut, tetapi ia tidak beracun atau gatal seperti namanya. Untuk masa yang lama, ia telah menjadi umpan nombor satu bagi nelayan di rantau ini khususnya dan seluruh negara amnya, untuk membawa banyak tangkapan dari laut.
Encik Tam berkata bahawa spesies ini dahulunya sangat banyak, tetapi sejak kebelakangan ini, disebabkan oleh permintaan pasaran yang tinggi, orang ramai telah membelinya untuk memberi makan larva udang, jadi orang ramai bersaing untuk menggalinya. Di kawasan pesisir pantai Vietnam Selatan Tengah, ramai buruh bergerak dari satu wilayah ke wilayah lain untuk menggali timun laut untuk kegunaan peribadi atau untuk menjual kepada pedagang bagi mendapatkan pendapatan tambahan. Di komune Chi Cong sahaja, terdapat lebih 100 bot dan rakit yang terlibat dalam aktiviti memancing ini. Bagi nelayan tempatan, setiap perjalanan memancing siang atau malam biasanya melibatkan penyediaan kira-kira setengah kilogram timun laut, cukup untuk memancing, dan kemudian menggali lebih banyak pada keesokan harinya, daripada menyimpannya, kerana jenis makanan laut ini hanya bertahan selama beberapa hari. Pada hari-hari apabila air pasang dan mereka tidak dapat menggali timun laut, nelayan membeli kerang untuk digunakan sebagai umpan…
Memandangkan realiti sumber marin yang semakin berkurangan, bukan sahaja spesies makanan laut semakin berkurangan, malah gamat juga semakin jarang ditemui akibat eksploitasi manusia yang sengit. Bagi nelayan di kawasan pesisir pantai Chi Cong khususnya, dan banyak komune pesisir pantai lain di wilayah itu secara amnya, meskipun menghadapi kesusahan dan kesukaran, mereka tetap berdedikasi kepada laut, walaupun untuk tugas-tugas yang sukar seperti memburu gamat, demi mencari nafkah.
Sumber
Komen (0)