Produk dari pokok palmyra

Pelbagai produk dari palmyra palm

Di sepanjang komune dan wad kawasan Bay Nui, pemandangan deretan pokok palma yang mencecah tinggi di tengah-tengah sawah mewujudkan gambaran desa yang damai, meninggalkan kesan istimewa kepada pengunjung. Pokok palma tahan kemarau, tahan banjir, suka matahari, dan boleh hidup sehingga 100 tahun, dengan batang yang tinggi dan dedaunan yang lebar. Biasanya, pokok berumur 10 tahun ke atas mula berbunga dan berbuah, dengan purata 50-60 buah setiap tandan. Buah-buahan tua mempunyai kulit licin, coklat berkilat, daging tebal, air manis dan wangi. Pokok berumur 30-40 tahun boleh berbunga, mengeluarkan buah dan menyiram sepanjang tahun. Sejak sekian lama, produk sawit telah membantu banyak isi rumah, terutamanya orang Khmer, meningkatkan kehidupan mereka.

Pokok palma berkait rapat dengan kehidupan orang Khmer.

Pokok palma mempunyai banyak kegunaan: daun digunakan untuk mengecat, batangnya digunakan untuk membuat rumah atau barangan rumah. Jus dan buah pokok palma adalah makanan istimewa yang terkenal, digemari oleh pelancong. Di sepanjang Jalan Provinsi 948, dari Komune Tri Ton ke Wad Tinh Bien, tidak sukar untuk mencari kedai minuman dengan hidangan utamanya adalah jus kelapa sawit, bersama-sama dengan banyak kepakaran seperti buah kelapa sawit karamel dan gula aren untuk dijual untuk melayani pelancong. Cik Nguyen Thi My Ngoc, seorang penduduk Wad Tinh Bien yang terlibat dalam perniagaan menjual produk sawit selama bertahun-tahun, berkata: "Terdapat banyak tempat jualan di sepanjang laluan ini, tetapi masih ramai pelanggan, terutamanya semasa ziarah ke Gunung Cam. Mereka sering berhenti berehat, minum jus kurma sejuk atau membeli gula aren sebagai hadiah untuk saudara-mara dan rakan-rakan."

Kepakaran gula aren

Gula aren adalah keistimewaan An Giang , diperbuat daripada air bunga aren dan terkenal di mana-mana. Dari bunga di atas pokok tinggi, orang memotong batang untuk mendapatkan air, membawanya pulang untuk dimasak menjadi gula. Langkah ini nampak mudah tetapi sangat rumit. Orang yang mengumpul air mesti menggunakan batang buluh yang diikat pada tangga untuk memanjat ke atas pokok, memotong batang dan meletakkan batang buluh untuk mengarahkan air ke dalam botol. Selepas itu, air dimasak dengan teliti untuk menghasilkan segumpal gula emas, manis dan wangi.

Antara produk yang diperbuat daripada pokok kelapa sawit, produk molase sawit Syarikat Saham Bersama Palmania, yang terletak di komune Tri Ton, menonjol. Produk dihasilkan mengikut kaedah manual tradisional orang Khmer di wilayah Bay Nui, memenuhi piawaian ketulenan, kebersihan dan mengekalkan rasa ciri molase sawit. Pada masa ini, produk Palmania boleh didapati di banyak wilayah dan bandar di seluruh negara. Cik Chau Ngoc Dieu - Pengarah Besar Syarikat Saham Bersama Palmania berkongsi: "Dilahirkan dan dibesarkan di pergunungan, saya menyaksikan orang ramai bekerja keras untuk membuat molase sawit pada penghujung tahun. Saya mahu mengekalkan profesion tradisional ini dengan menghasilkan produk bersih dan tulen yang boleh meningkatkan jenama keistimewaan kampung halaman saya."

Hasil daripada pokok sawit membawa nilai ekonomi

Bahagian yang paling sukar untuk membuat madu adalah mengekalkan kualiti semulajadinya. Secara tradisinya, orang ramai meletakkan kepingan kayu sen di dalam balang untuk mengumpul madu bagi mengehadkan penapaian masam - proses manual yang memerlukan nektar dimasak dalam masa 8 jam penuaian, jadi ia sangat susah payah.

Selepas bertahun-tahun penyelidikan, Palmania telah berjaya membangunkan sirap sawit, serbuk sirap sawit dan butiran sirap sawit. Walaupun dalam bentuk berubah, produk masih mengekalkan rasa semulajadi, warna dan kandungan mineralnya. Ketiga-tiga produk telah diiktiraf sebagai produk OCOP nasional pada tahun 2024.

Artikel dan foto: MY LINH

Sumber: https://baoangiang.com.vn/san-vat-tu-cay-thot-not-a424661.html