Durian dan masalah permintaan pasaran

Industri durian sedang mengalami pertumbuhan pesat, menjana keuntungan yang tinggi hasil eksport rasmi ke China, terutamanya disebabkan oleh kualiti unggul dan teknik pemprosesan durian luar musim. Walau bagaimanapun, industri ini menghadapi pelbagai cabaran berkaitan pengurusan kualiti, persaingan sengit, risiko teknikal, dan terutamanya ketidakstabilan pasaran.

Industri durian sedang mengalami pertumbuhan pesat, menjana keuntungan yang tinggi hasil eksport rasmi ke China, terutamanya disebabkan oleh kualiti unggul dan teknik pemprosesan durian luar musim. Walau bagaimanapun, industri ini menghadapi pelbagai cabaran berkaitan pengurusan kualiti, persaingan sengit, risiko teknikal, dan terutamanya ketidakstabilan pasaran.

Banyak dusun durian memasuki musim menuai kemuncaknya, tetapi harga jualannya masih rendah.

Output menghadapi kesukaran.

Menurut Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar, menjelang 2025, wilayah ini akan mempunyai lebih 8,140 hektar sawah padi yang ditanam dengan SR (sejenis buah sitrus). Tanaman ini mempunyai nilai ekonomi yang agak tinggi berbanding tanaman lain, dan petani mempunyai pengalaman penanaman yang luas, jadi SR semakin menarik pelaburan daripada petani untuk penambahbaikan dan penanaman baharu. Pasaran SR semasa sedang beralih dengan pesat daripada runcit tradisional kepada eksport rasmi dan rangkaian rantaian nilai. Pada masa ini, pasaran China menyumbang 80-90% daripada hasil eksport SR Vietnam.

SR sedang mempelbagaikan pasarannya. Pada tahun 2025, selain tanah besar China, pasaran Hong Kong diunjurkan berkembang sebanyak 102%; dan Malaysia dengan pertumbuhan yang luar biasa sebanyak 358%. Pasaran penting lain seperti Taiwan, Kanada, Jepun dan Australia juga sedang berkembang. Perkembangan ini telah membawa nilai yang ketara kepada SR.

Walau bagaimanapun, pasaran SR menghadapi banyak risiko dan cabaran berkaitan piawaian eksport dan pasaran pengguna. Pada masa ini, SR berada dalam musim kemuncaknya, dan ditambah pula dengan harga yang rendah, outputnya tidak menentu disebabkan oleh permintaan yang perlahan dan pembelian yang teragak-agak oleh peniaga. Ramai petani terpaksa menjual dengan cepat bagi mengelakkan risiko buah masak gugur dari pokok, yang menjejaskan kualiti dan membawa kepada tekanan harga. Sementara itu, kekurangan rangkaian penggunaan yang stabil menjadikan petani sangat bergantung kepada peniaga, menyukarkan mereka untuk mengawal harga secara proaktif.

Setelah menunggu selama beberapa hari tanpa pedagang datang untuk menuai rambutan, Encik Phan Thanh Liem (komune Cai Nhum) berkata: "Rambutan itu sedia untuk dituai, tetapi pedagang terus menangguhkannya dan belum datang untuk memotongnya lagi. Rambutan itu masak dan gugur dari pokoknya setiap hari, jadi saya terpaksa membawanya ke pasar untuk dijual secara runcit, menjual apa sahaja yang saya mampu untuk menampung kos saya."

Menurut Encik Liem, pembelian yang perlahan oleh peniaga menyebabkan kerugian hasil dan kualiti buah yang berkurangan, mengakibatkan harga jualan yang lebih rendah disebabkan oleh ketidakseragaman dan kesukaran dalam pemeliharaan jangka panjang. Sementara itu, penanam hampir tidak mempunyai pelan kontingensi dan terpaksa menerima penjualan dalam kuantiti yang kecil, mengakibatkan usaha tambahan tetapi menghasilkan pendapatan yang kecil.

Encik Nguyen Van Vinh (komun Quoi Thien) berkata: Pada masa ini, banyak dusun padi memasuki musim menuai puncak, tetapi harga jualannya rendah, purata lebih 30,000 VND/kg, dan dalam beberapa kes, malah kurang daripada 30,000 VND/kg. Pada harga ini, penanam hampir tidak mendapat keuntungan, malah menghadapi risiko kerugian akibat kos pelaburan yang tinggi untuk penanaman padi, daripada baja dan racun perosak hinggalah buruh.

Encik Nguyen Hoang Tam, pegawai pertanian yang bertanggungjawab di komune Quoi Thien, berkata: Seluruh komune mempunyai lebih 1,000 hektar tanah yang ditanam dengan rambutan. Disebabkan ia merupakan musim puncak, harga rambutan telah menurun kepada 25-42 ribu VND/kg, dan peniaga semakin kurang membeli, menyebabkan kesukaran bagi petani untuk mencari pembeli.

Pendekatan yang diselaraskan diperlukan.

Menurut pihak berkuasa berkaitan, walaupun kawasan yang ditanam dengan SR (Syzygium jambos) telah meningkat dengan pesat dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pasaran eksport SR telah banyak bergantung kepada China. Kebergantungan yang berlebihan ini merupakan salah satu sebab turun naik nilai eksport SR apabila terdapat sebarang perubahan dalam pasaran tersebut.

Ini ditambah pula dengan peningkatan persaingan untuk bahagian pasaran dan kawalan keselamatan makanan yang lebih ketat daripada negara pengimport. Khususnya, China secara rasminya telah membenarkan Kemboja, Malaysia dan negara-negara lain untuk mengeksport produk SR (Udang), yang telah meningkatkan sedikit persaingan dan bahagian pasaran untuk SR Vietnam.

Dalam menilai industri SR, pengurus dan pakar percaya terdapat beberapa batasan yang perlu ditangani segera dan tindakan tegas diambil dalam tempoh akan datang bagi memastikan pembangunan mampan industri bernilai berbilion dolar ini.

Secara khususnya, pengembangan kawasan yang diusahakan dalam sektor SR sebahagian besarnya berlaku secara spontan, kekurangan perancangan sistematik dan tidak dikaitkan dengan pembangunan kawasan bahan mentah terkawal. Rantaian pengeluaran-penggunaan masih berpecah-belah, kekurangan gelung tertutup dan mekanisme pengikatan yang jelas antara pihak yang mengambil bahagian. Ketidakseimbangan antara pertumbuhan dan kapasiti organisasi rantaian nilai menimbulkan risiko yang ketara kepada industri SR: pelanggaran teknikal, pulangan produk dan kerugian pasaran.

Sementara itu, keperluan teknikal negara pengimport menjadi semakin ketat. Keperluan untuk ujian ketat bagi logam berat dan bahan terlarang (kadmium dan auramine O) merupakan keperluan teknikal yang baru muncul, yang pada mulanya menyebabkan kekeliruan dan menuntut tindakan sewajarnya daripada seluruh rantaian nilai SR untuk menanganinya.

Tambahan pula, pada masa ini, tiada sekatan yang cukup kuat untuk menangani pelanggaran dalam pengeluaran dan penggunaan kod kawasan penanaman dan kemudahan pembungkusan SR. Sistem ini terutamanya bergantung pada perjanjian dua hala dengan negara pengimport, yang tidak mempunyai kesan pencegahan yang mencukupi. Akibatnya, pemalsuan, penyalahgunaan dan penyalahgunaan kod terus berlaku, meningkatkan risiko barang yang dipulangkan, penggantungan eksport dan kerosakan kepada reputasi negara.

Industri durian menghadapi banyak risiko dan cabaran.

Teknologi semasa untuk mengawet dan memproses gamat masih mudah dan kekurangan piawaian, terutamanya untuk pasaran eksport dalam bentuk segar atau beku, dan tidak mempelbagaikan produk untuk mengurangkan tekanan penggunaan semasa musim puncak. Produk gamat kering, serbuk, dan kuih-muih adalah sedikit bilangannya, terutamanya untuk pasaran domestik. Industri gamat masih banyak bergantung pada eksport bahan mentah dan belum mengeksploitasi potensi pasaran pemprosesan nilai tambah secara berkesan.

Untuk memaksimumkan potensi kekuatan dan mengatasi batasan, Encik Le Van Dung, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar, menyatakan: Sektor pertanian akan memberi tumpuan kepada perancangan kawasan penanaman, mengenal pasti tanah yang sesuai, dan mengelakkan pembangunan yang tidak terkawal di kawasan di luar zon yang dirancang atau di tanah yang terjejas oleh air masin. Sokongan teknikal untuk penanaman akan disediakan, berserta latihan tentang prosedur kawalan perosak, penyimpanan rekod yang betul, dan penggunaan racun perosak yang diluluskan dengan betul. Pada masa yang sama, hubungan akan diwujudkan dengan perniagaan, dan kontrak pembelian yang dijamin akan ditandatangani antara syarikat eksport dan kawasan penanaman berdaftar untuk memastikan output yang stabil dan mencegah manipulasi harga.

Buah SR menghadapi peluang keemasan untuk menembusi pasaran, tetapi pintu ke pasaran antarabangsa semakin sempit dengan piawaian yang semakin ketat. Tanpa tindakan tegas untuk membetulkan pertumbuhan pesat dan tidak terkawal semasa, risiko "kehilangan peluang" adalah sangat tinggi. Oleh itu, pembangunan sistematik, mampan dan mengutamakan reputasi adalah kunci kepada buah SR Vietnam untuk mengekalkan kedudukannya di pasaran.

Teks dan foto: NGUYEN KHANG

Sumber: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/sau-rieng-va-bai-toan-dau-ra-7b50bbe/