Kuasa beli daging babi telah menurun sedikit.

HNN - Susulan laporan baru-baru ini mengenai beberapa kes Streptococcus suis (BSS), jualan daging babi di pasar telah menurun berbanding sebelum ini. Walau bagaimanapun, pembeli masih memilih untuk membeli daging babi dari gerai yang menjual daging babi yang boleh dikesan dengan cop pemeriksaan veterinar, serta dari pasar raya.

Kebanyakan daging di pasar telah diperiksa oleh jabatan veterinar.

Pilih daging segar daripada sumber yang boleh dipercayai.

Apabila berita wabak Demam Babi Afrika (ASF) muncul di Bandar Hue , ramai yang meramalkan penurunan penggunaan daging babi di pasar tradisional. Walau bagaimanapun, realitinya tidak seperti itu.

Semasa tinjauan di pasar Phuong Duc pada pagi 11 Julai, gerai daging Cik Le Thi Chi masih mempunyai beberapa pelanggan. Apabila kami bertanya sama ada wabak Demam Babi Afrika telah menjejaskan jualan, Cik Chi tersenyum dan berkata, "Babi-babi ini diternak di rumah dan mempunyai pensijilan veterinar, jadi pelanggan masih mempercayai kami. Jika sebelum ini saya menjual 40-50kg setiap pagi, kini ia turun kira-kira 10-15%," kongsi Cik Chi.

Cik Le Thi H., pelanggan tetap di gerai daging Cik Chi, berkongsi: "Walaupun dengan pandemik, keluarga saya masih makan daging babi. Satu-satunya perbezaan ialah sekarang kami lebih teliti, memilih daging dengan cop pemeriksaan, dan hanya membeli daging yang kelihatan segar dan bersih."

Di pasar Ben Ngu, Cik Le Thi S., seorang penjual lama, berkata bahawa gerai dagingnya masih menjual daging setiap hari, walaupun jualan telah menurun berbanding sebelumnya. Penurunan ini kebanyakannya disebabkan oleh pelanggan baharu. Seperti yang dikongsikan oleh Cik S., pelanggan baharu kini lebih teragak-agak untuk membeli daging. Mereka bertanya tentang asal usul dan memeriksa warna daging dengan teliti. Sejak kebelakangan ini, Cik S. hanya mengambil daging yang mencukupi untuk dijual pada hari tersebut, tidak menyimpannya semalaman kerana bimbang pelanggan akan mengesyaki ia daripada babi yang berpenyakit.

Cik Nguyen Thi Lan (bahagian Thuy Xuan) berkata bahawa keluarganya makan daging setiap hari, tetapi sekarang, memandangkan keadaan semasa, mereka terpaksa mengehadkannya. Apabila perlu, Cik Lan memilih daging segar dan berkualiti tinggi dari kedai-kedai yang bereputasi kerana ia sentiasa diperiksa dan diselia dengan ketat oleh pihak berkuasa yang berkaitan. Semasa menyediakan daging, beliau memakai sarung tangan dan memasaknya dengan teliti sebelum dimakan.

Walaupun kuasa beli sedikit perlahan, harga daging babi di pasar-pasar di Bandar Hue kekal pada paras sebelumnya. Secara khususnya, perut babi adalah antara 150,000 hingga 160,000 VND/kg, manakala bahu dan paha babi adalah sekitar 120,000 VND/kg.

Menurut ramai peniaga kecil, mengekalkan harga lama adalah untuk memastikan kestabilan pasaran dan memelihara hubungan jangka panjang. Ini sebahagiannya kerana bekalan daging babi dengan pensijilan kuarantin kekal selamat, jadi ia tidak terjejas dengan ketara oleh kebimbangan pengguna.

Memperkukuhkan pemeriksaan di rumah sembelih, pusat pengangkutan dan lokasi perdagangan.

Encik Nguyen Van Hung, Ketua Jabatan Penternakan Haiwan dan Perubatan Veterinar Bandar Hue, berkata walaupun beberapa kes Demam Babi Afrika (ASF) telah muncul di kawasan itu sejak kebelakangan ini, Jabatan Penternakan Haiwan dan Veterinar telah memastikan bahawa pengangkutan dan penjualan daging babi bersih diteruskan seperti biasa, tanpa mengganggu pasaran atau menjejaskan mata pencarian orang ramai.

"Tidak timbul langsung persoalan tentang 'menyekat jalan dan menutup pasar'. Kami sentiasa bekerjasama dengan jabatan dan agensi berkaitan di kawasan setempat, memperkukuh pemeriksaan di rumah sembelih, tempat pengangkutan dan lokasi perdagangan daging untuk mengawal sumber babi berpenyakit dan melindungi kesihatan awam," kata Encik Hung.

Pada masa ini, Jabatan Ternakan dan Perubatan Veterinar Bandar Hue menasihati orang ramai untuk meningkatkan kesedaran mereka tentang tingkah laku pengguna: Pilih daging dengan asal usul dan cop pemeriksaan yang jelas; jangan gunakan daging yang tidak diketahui asal usulnya; masak daging dengan teliti dan pastikan keselamatan dan kebersihan makanan. Pada masa yang sama, orang ramai harus melaporkan secara proaktif sebarang tindakan mengangkut atau memakan babi yang sakit atau mati yang menjejaskan kesihatan awam dan menyebabkan panik orang ramai, sekali gus memberi kesan negatif kepada kesihatan pengguna.

Menurut ketua Jabatan Ternakan dan Veterinar Bandar, berikut ialah cara membezakan antara babi yang sihat dan sakit: Babi yang sihat mempunyai daging merah terang, lemak putih, tiada bau busuk, dan tiada bintik-bintik atau tanda luar biasa pada kulit. Babi yang sakit mempunyai daging dengan warna yang luar biasa seperti kelabu gelap, merah gelap, atau hijau pucat; jika ia terasa berlendir apabila disentuh, ia mungkin rosak atau berpenyakit. Selain itu, orang ramai boleh memeriksa keanjalan daging; menekan jari ke dalam daging tidak sepatutnya meninggalkan lekukan, melekit, atau kebocoran cecair, menunjukkan babi yang sihat.

Teks dan foto: Song Minh

Sumber: https://huengaynay.vn/kinh-te/suc-mua-thit-lon-giam-nhe-155580.html