Kesan ajaib alpukat pada kesihatan hati

Avokado bukan sahaja kaya dengan nutrien tetapi juga mempunyai kesan positif terhadap kesihatan hati, terutamanya dalam menyokong pengurangan enzim hati dan mengurangkan lemak hati.

Untuk memaksimumkan manfaat alpukat untuk kesihatan hati, pakar pemakanan mengesyorkan makan alpukat pada waktu pagi atau tengah hari. (Sumber: Health.com)

Makan alpukat dengan betul dan pada masa yang tepat membantu meningkatkan fungsi hati, menyumbang kepada mencegah penyakit berbahaya seperti penyakit hati berlemak bukan alkohol (NAFLD) - keadaan yang semakin biasa dalam masyarakat moden.

Avocado - "makanan super" kaya dengan nutrien untuk melindungi hati

Menurut analisis Jabatan Pertanian AS (USDA), purata alpukat (kira-kira 200g) membekalkan lebih daripada 20 vitamin dan mineral penting seperti vitamin E, C, K, B5, B6, kalium, folat dan lemak tak tepu tunggal (MUFA). Di antaranya, asid oleik - jenis lemak utama dalam alpukat - memainkan peranan penting dalam mengurangkan keradangan dan meningkatkan metabolisme lipid dalam hati.

Dr Matthew Cave, seorang penyelidik penyakit hati di University of Louisville (AS), berkata: "Pemakanan yang kaya dengan asid lemak tak jenuh tunggal seperti yang terdapat dalam alpukat boleh membantu meningkatkan sensitiviti insulin, mengurangkan pengumpulan lemak dalam hati dan menyokong pemulihan sel hati yang rosak."

Selain itu, alpukat juga mengandungi sejumlah besar glutathione - antioksidan endogen yang boleh meneutralkan radikal bebas, melindungi sel hati daripada kerosakan yang disebabkan oleh tekanan oksidatif, yang merupakan faktor utama yang menyebabkan hepatitis dan fibrosis hati.

Bagaimanakah makan alpukat membantu mengurangkan enzim hati dan memperbaiki hati berlemak?

Satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry (2014) menunjukkan bahawa ekstrak alpukat menghalang pengaktifan sel Kupffer (sel imun dalam hati), dengan itu mengurangkan keradangan dan kerosakan hati pada tikus dengan ketoksikan hati yang disebabkan oleh karbon tetraklorida.

Penyelidikan di Universiti Shizuoka, Jepun menunjukkan bahawa menambah alpukat ke dalam diet boleh mengurangkan tahap enzim hati ALT dan AST - dua petunjuk kerosakan hati - serta mengurangkan pengumpulan lemak dalam hati tikus selepas 4 minggu.

Dalam percubaan klinikal kecil di Mexico, orang yang mempunyai penyakit hati berlemak bukan alkohol yang makan setengah alpukat setiap hari selama enam minggu menunjukkan peningkatan ketara dalam tahap lipid darah dan pengurangan enzim hati berbanding dengan kumpulan kawalan.

Masa terbaik untuk makan avokado untuk menyokong hati

Untuk memaksimumkan manfaat alpukat untuk kesihatan hati, pakar pemakanan antarabangsa Keri Glassman (AS) mengesyorkan makan alpukat pada waktu pagi atau tengah hari - apabila badan memerlukan tenaga yang stabil dan penyerapan lemak yang lebih baik. Secara khusus:

- Pagi (sebelum 9 pagi): Gabungkan alpukat dengan roti gandum, telur atau oatmeal untuk membantu anda kekal kenyang lebih lama, menstabilkan gula dalam darah dan membekalkan lemak yang sihat untuk hati berfungsi dengan berkesan sepanjang hari.

- Pertengahan tengah hari (sekitar 3-4 petang): Setengah avokado dimakan dengan yogurt Yunani tanpa gula atau digunakan sebagai smoothie membantu mengawal selera makan, mengurangkan kalori daripada makan malam, dengan itu mengehadkan pengumpulan lemak viseral - termasuk lemak hati.

Anda tidak boleh makan alpukat pada waktu malam, terutamanya selepas jam 8 malam kerana pada masa ini hati menjadi perlahan, mudah menyebabkan kembung dan senak.

Nota apabila menggunakan alpukat untuk membantu mengurangkan enzim hati dan hati berlemak

Walaupun alpukat sangat baik untuk hati, Dr Josh Ax - pakar pemakanan berfungsi (USA) - menekankan bahawa alpukat perlu dimakan secara sederhana, daripada 1/2 buah hingga satu buah kecil setiap hari sudah mencukupi. Penggunaan berlebihan alpukat boleh menyebabkan kalori berlebihan, yang tidak produktif untuk mengurangkan lemak hati, terutamanya pada orang yang tidak aktif.

Di samping itu, anda harus mengutamakan makan alpukat segar dan elakkan produk yang diproses seperti alpukat dalam tin dan alpukat campuran industri yang mengandungi gula dan pengawet, yang boleh membebankan hati.

Menggabungkan alpukat dengan diet yang kaya dengan sayur-sayuran hijau, buah-buahan segar, ikan berlemak dan kacang juga membantu meningkatkan sokongan hati, sambil mengekalkan berat badan yang ideal - faktor utama dalam mencegah hati berlemak dan penyakit hati kronik.

Sumber: https://baoquocte.vn/tac-dung-than-ky-cua-qua-bo-voi-suc-khoe-gan-317836.html