Mengitar semula hasil sampingan, memupuk pucuk hijau.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, Bandar Can Tho dan wilayah Delta Mekong semakin menghadapi kemarau, pencerobohan air masin, dan cuaca yang tidak menentu. Pertanian – kebanggaan Delta Mekong – juga menghadapi cabaran dan kelemahan baharu akibat perubahan iklim. Di tengah-tengah tekanan dan cabaran ini, pemikiran pengeluaran beralih ke arah: memulihara sumber, mengurangkan pelepasan, dan menggunakan semua sumber pengeluaran yang ada. Dalam konteks ini, pertanian kitaran membuka laluan hijau dan sihat: menghasilkan beras berkualiti tinggi dan rendah pelepasan di tengah-tengah Delta Mekong.

Memanjangkan kitaran hayat jerami.

Dalam cuaca sejuk akhir tahun, di sepanjang jalan luar bandar di kawasan pinggir bandar dan hulu Bandar Can Tho , terdapat sawah padi menghijau yang subur subur dengan tanaman musim sejuk-musim bunga. Para petani sibuk menjaga dan melindungi tanaman padi mereka untuk musim sejuk-musim bunga 2025-2026, dengan harapan dapat menuai hasil yang lumayan.

Encik Nguyen Van Thanh, dari komune Thanh Quoi, dengan gembira menyatakan: “Tanaman padi musim sejuk-musim bunga tahun ini berkembang dengan baik, hasil daripada cuaca yang baik, cahaya matahari yang mencukupi, dan sumber air yang banyak. Keluarga saya menyemai lebih 10 ekar mengikut model ladang berskala besar. Hasil pembersihan ladang yang menyeluruh, penerapan prinsip '3 pengurangan, 3 peningkatan', dan penggunaan baja organik daripada jerami padi sebagai pembalut asas, padi menjadi sihat, dan kos pengeluaran telah menurun…”

Jerami padi dikumpulkan dan diangkut ke kemudahan pemprosesan untuk dikitar semula selepas sawah padi di Bandar Can Tho dituai.

Menurut Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan ( Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar ), Delta Mekong menghasilkan lebih daripada 24 juta tan beras setiap tahun, menghasilkan kira-kira 24 juta tan jerami padi – hasil sampingan yang ketara daripada pengeluaran pertanian. Di Bandar Can Tho sahaja, menjelang 2025, lebih 718,000 hektar padi akan ditanam, menghasilkan lebih 4.7 juta tan, bersamaan dengan kira-kira 4-4.7 juta tan jerami padi.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, sejumlah besar jerami padi yang tinggal daripada hasil tuaian padi di Bandar Can Tho dan Delta Mekong telah dibakar atau ditanam, menyebabkan pembaziran, menjejaskan biodiversiti, dan meningkatkan pelepasan gas rumah hijau. Penggunaan hasil sampingan ini secara berkesan bukan sahaja mengurangkan tekanan alam sekitar tetapi juga mewakili laluan mampan ke arah pertanian kitaran. Dalam praktiknya, mengurus dan menggunakan jerami padi secara kitaran adalah penyelesaian yang berkesan untuk mengurangkan pelepasan, meningkatkan rantaian nilai padi, dan meningkatkan pendapatan petani. Di Bandar Can Tho, banyak kawasan telah mengurangkan pembakaran jerami padi dan beralih kepada penggunaan hasil sampingan untuk dijual, penanaman cendawan, pengkomposan, atau aktiviti pengeluaran lain.

Dengan sokongan Institut Penyelidikan Beras Antarabangsa (IRRI) dan Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar Bandar Can Tho, Koperasi Pertanian Pekeliling Minh Duc (komune Thuan Hoa, Bandar Can Tho) telah melaksanakan model ekonomi pekeliling menggunakan jerami padi. ​​Sehubungan itu, jerami dikumpulkan selepas dituai untuk menanam cendawan jerami; sisa jerami daripada penanaman cendawan kemudiannya digunakan untuk menghasilkan baja organik, yang kemudiannya digunakan kembali ke sawah padi.

Koperasi Minh Duc kini mengusahakan lebih 450 hektar tanaman padi dengan 13 isi rumah yang mengambil bahagian. Musim pengeluaran cendawan jerami pertama dilaksanakan di dalam dan di luar rumah dengan 2,300 bal jerami, dianggarkan menghasilkan kira-kira 100-120 tan baja organik untuk pengeluaran. Model ini menyumbang kepada pengurangan penggunaan baja kimia, memperbaiki tanah, melindungi alam sekitar dan mengurangkan pelepasan gas rumah hijau.

Prospek untuk pertanian kitaran

Projek untuk membangunkan secara mampan 1 juta hektar beras berkualiti tinggi dan rendah pelepasan di Delta Mekong menjelang 2030 (Projek 1 Juta Hektar) sedang dilaksanakan, bukan sahaja menyumbang kepada peningkatan pendapatan rakyat tetapi juga mengukuhkan kedudukan rantaian nilai industri beras Vietnam; di mana jerami padi digunakan untuk penanaman cendawan dan pengeluaran baja organik, sekali gus meningkatkan nilai daripada ladang.

Encik Le Thanh Tung, Naib Presiden Persatuan Industri Beras Vietnam, menyatakan: “Pengurusan jerami padi harus tertumpu pada penggunaannya sebagai bahan mentah untuk penanaman cendawan, bahan binaan, pengeluaran tenaga dan baja organik. Menggunakan teknologi penguraian jerami padi di tapak meningkatkan kecekapan; membina model pertanian bulat, mengumpul dan menggunakan semula jerami padi bukan sahaja menyumbang kepada peningkatan pendapatan bagi setiap unit kawasan penanaman tetapi juga meminimumkan impak alam sekitar dan menyesuaikan diri dengan perubahan iklim dalam pengeluaran pertanian.”

Projek seluas 1 juta hektar ini bertujuan untuk mengumpul dan menggunakan semula 100% jerami padi menjelang 2050, di samping membina pangkalan data dan perisian untuk menyokong pengurusan jerami. Pada masa yang sama, ia akan mengaplikasikan teknologi pemprosesan jerami mesra alam, menggalakkan model pertanian bulat dan menggunakan jerami padi sebagai bahan mentah untuk pengeluaran pertanian berkualiti tinggi.

Dalam model penanaman padi berskala besar di Bandar Can Tho, jerami padi dikumpulkan selepas padi dituai.

Untuk mencapai matlamat di atas, di Bandar Can Tho, Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar, dengan kerjasama jabatan, agensi, persatuan, organisasi, saintis dan Institut Penyelidikan Beras Antarabangsa (IRRI) yang lain, sedang melaksanakan aktiviti mendalam untuk meningkatkan kapasiti kakitangan teknikal, memenuhi keperluan situasi baharu. Cik Nguyen Thi Giang, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar Bandar Can Tho, berkata: “Dengan perhatian Jawatankuasa Parti Bandar, Jawatankuasa Rakyat dan pelbagai jabatan dan organisasi, banyak dasar dan garis panduan untuk membangunkan pertanian kitaran dan menyesuaikan diri dengan perubahan iklim telah dilaksanakan, menyumbang kepada peningkatan kehidupan petani dan membangunkan kawasan luar bandar. Melalui ini, perniagaan semakin rapat dengan petani, melabur dalam bekalan dan menjamin pembelian produk pada harga yang berpatutan; petani yakin menghasilkan dengan selamat, meningkatkan kualiti produk pertanian, memenuhi keperluan eksport dan secara beransur-ansur meningkatkan status produk pertanian Bandar Can Tho.”

Cik Nguyen Thi Giang menekankan bahawa agar pertanian kitaran menjadi berkesan, adalah perlu untuk menyusun semula pengeluaran di sepanjang rantaian nilai, menerapkan proses pertanian lestari untuk meningkatkan nilai industri beras, menyesuaikan diri dengan perubahan iklim, dan mengurangkan pelepasan gas rumah hijau, menyumbang kepada memenuhi komitmen antarabangsa Vietnam. Sehubungan itu, adalah perlu untuk memberi tumpuan kepada pembangunan teknologi yang telah terbukti berkesan dari segi ekonomi dan alam sekitar, terutamanya yang digariskan dalam Keputusan 248/QD-TT-CLT mengenai pertanian kitaran daripada jerami padi; dan pada masa yang sama membangunkan pelan untuk memperkukuh kapasiti, meniru model pengurusan jerami padi kitaran, menggalakkan latihan, dan meningkatkan kadar penggunaan pengeluaran beras yang selamat, lestari dan berkualiti tinggi, memenuhi kriteria projek beras 1 juta hektar.

Encik Tran Chi Hung, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Bandar Can Tho, mengesahkan: "Berdasarkan pencapaian tersebut, Bandar Can Tho komited untuk mendampingi penduduk tempatan, perniagaan dan petani dalam membangunkan ekosistem pertanian yang inovatif; menggalakkan pemindahan teknologi, menghapuskan kesukaran untuk perniagaan dan menyasarkan untuk membina pertanian hijau, lestari dan membulat yang menyesuaikan diri dengan perubahan iklim…".

*

* *

Musim tanaman "hijau dan sihat" musim sejuk-musim bunga dan musim panas-musim luruh ini membuka laluan baharu untuk pembangunan model pengeluaran pertanian kitaran, sekali gus menanamkan keyakinan baharu dalam kalangan petani dan sektor pertanian Can Tho tentang masa depan pembangunan bernilai lebih tinggi dan lebih mampan.

Teks dan foto: HA VAN

Sumber: https://baocantho.com.vn/tai-sinh-phu-pham-uom-mam-xanh-a198838.html