Tangan siapa tu?

BAC NINH - Cerita lama mengatakan bahawa, semasa musim sejuk yang dingin, pasangan miskin kekurangan selimut dan tilam yang hangat, jadi setiap malam mereka akan tidur awal. Mereka terfikir untuk memanggang sebiji jagung panas, memasukkannya ke dalam beg kain, dan meletakkannya di dalam bakul buluh di tengah katil untuk memanaskan badan, dengan pasangan itu berbaring di kedua-dua sisi.

Setiap kali suami mencapai ke dalam beg kain untuk mengambil sedikit jagung dan tangannya menyentuh isterinya, dia akan bertanya, "Tangan siapa itu?" Isterinya akan menjawab dengan penuh kasih sayang, "Ini tangan saya." Jantungnya berdegup kencang, isterinya kemudian akan memegang tangannya dan bertanya dengan lembut, "Tangan siapa itu?" Dia akan menjawab dengan penuh semangat, "Ini tangan saya." Tangan-tangan itu begitu indah, hangat, setia, pemalu namun sangat penyayang.

Seorang pencuri sedang mengintai di luar, mendengar perbualan pasangan itu yang sunyi sehingga tengah malam. Dalam keadaan jengkel dan tidak sabar, dia menyelinap masuk dan mengambil sedikit jagung untuk dimakan bagi menghilangkan kesejukan dan kelaparan. Isterinya memegang tangannya, dan walaupun curiga, dia masih bertanya, "Tangan siapa itu?" Pencuri itu menjawab, "Itu tangannya," lalu menolak pintu dan melarikan diri.

Cerita rakyat kuno meraikan cinta antara pasangan dan tangan petani yang rajin, yang bekerja keras di bawah matahari dan hujan, dengan cara yang benar-benar indah dan menawan. Baru-baru ini, dalam sebuah akhbar yang bereputasi pada awal Mei 2026, seorang penulis menulis tentang "tangan kotor" di sebuah restoran.

Ceritanya begini: Pada waktu subuh, gerai bubur isi babi di lorong kecil itu sudah penuh sesak dengan pelanggan. Seorang lelaki berdiri menjualnya. Dengan sebelah tangan, dia memegang dan mencedok bubur itu, manakala dengan sebelah lagi, dia mencedok isi babi ke dalam mangkuk. Asap mengepul dari dapur; lelaki itu mengelap peluh di dahinya, menggaru dirinya sendiri, dan kemudian terus menghidangkan makanan...

Dengan tangan yang sama yang menggaru gatal, lelaki itu dengan tangkas mengutip wang daripada pelanggan yang telah selesai makan, mengira wang syiling yang renyuk dan hitam. Sebelum dia sempat mengelap tangannya, dia berpaling untuk mengambil semangkuk lagi bubur isi babi.

Betul-betul di sebelah, di kedai mi daging, kuahnya mengeluarkan aroma yang harum, dan sebuah tong sampah diletakkan betul-betul di bawah dulang mi. Pemiliknya sedang mencedok mi dengan sebelah tangan sambil mengelap meja, mangkuk, dan penyepit dengan kain kotor di tangan yang sebelah lagi. Dia masih menggunakan tangannya yang kosong untuk mencedok mi, memetik sayur-sayuran, menghiris daging, dan menuangkan kuah ke dalam mangkuk...

Ketika saya, si Tebuan, menulis ini, saya merasakan rasa sejuk di tulang belakang saya. Ia adalah kisah tentang orang lain yang membuatkan saya merenung diri sendiri. Semasa cuti Tahun Baru Cina baru-baru ini, berjuta-juta pelancong berpusu-pusu ke tempat-tempat indah di seluruh negara. Di wilayah Kinh Bac, tempat-tempat seperti kawasan pelancongan kerohanian dan ekologi Tay Yen Tu, festival Kuil Den Do, Sungai Mo, Taman Kebahagiaan, Tasik Bau Tien… telah menerima puluhan ribu pengunjung. Keselamatan dan kebersihan makanan adalah isu-isu yang tidak boleh dipandang ringan.

Makan bihun, pho, bubur jeroan, menikmati sandwic Vietnam – semuanya sedap, tetapi mesti bersih. Topik hari ini ialah tangan yang bersih dan wangi. "Tangan siapa ini?", "Tangan dia, tangan awak?", "Tangan dia, tangan awak" – ia bukan milik sesiapa pun.

Tangan kotor pencuri itu meluru secara sembunyi-sembunyi, "Tangannya! Tangannya!" dan dia hampir melarikan diri. Masalah tabiat makan yang tidak bersih dan tangan kotor, yang merupakan pelanggaran peraturan keselamatan makanan, berleluasa di restoran dan gerai makanan jalanan dan perlu dihentikan bagi mencegah kejadian keracunan makanan seperti yang telah berlaku di tempat lain.

Masalah makanan dan tangan yang kotor, secara literalnya, di restoran di seluruh negara, telah mencapai tahap kritikal. Masakan Vietnam memang hebat, tetapi ia juga memerlukan tangan yang kuat dan boleh dipercayai untuk menangkis tangan pencuri mereka yang menggunakan tangan kotor!

Tebuan

Sumber: https://baobacninhtv.vn/tay-ai-tay-ai-postid446044.bbg