Berhati-hati semasa makan jeruk kesemak.

Mudah menyebabkan halangan usus

Pada masa ini, di setiap jalan di Hanoi , jeruk kesemak dijual di merata tempat dengan harga antara 30,000 - 40,000 VND/kg. Kesemak jeruk mempunyai banyak nilai pemakanan, bagaimanapun, ini hanya benar jika anda makan kesemak dengan betul. Terdapat beberapa tabiat makan kesemak yang kelihatan baik tetapi menjadi punca keracunan, usus tersumbat...

Profesor Madya, Dr Dang Quoc Ai - Timbalan Ketua Jabatan Pembedahan Am, pensyarah Jabatan Pembedahan, Universiti Perubatan Hanoi berkata, setiap tahun, apabila tiba musim kesemak, hospital merekodkan banyak kes tersumbat usus akibat makan kesemak. Banyak kes halangan usus tidak dapat dirawat dan memerlukan pembedahan untuk membuang sisa makanan.

Acar kesemak membawa banyak nilai pemakanan dan manfaat kesihatan.

Profesor Madya, Dr Dang Quoc Ai menganalisis bahawa kesemak mengandungi tanin yang menyebabkan rasa astringen dan pektin, dua bahan yang banyak terdapat dalam kulit kesemak. Tannin dan pektin adalah bahan yang mengetatkan mukosa usus, menjejaskan motilitas usus.

Jika anda makan terlalu banyak, terutamanya apabila lapar, bahan-bahan ini, bersama-sama dengan kandungan serat dalam kesemak, akan bergumpal di bawah kesan asid perut. Apabila sisa makanan ini tidak ditolak keluar melalui proses perkumuhan semula jadi, ia akan menyebabkan saluran penghadaman tersumbat.

"Biasanya, makanan akan dihancurkan di dalam perut sebelum dihantar ke usus kecil. Namun, pada orang yang telah dibuang perut atau sebahagian daripada perutnya (di mana banyak asid dirembeskan), mereka tidak dapat mencerna selulosa dan bahan lain, hubungan antara usus kecil dan perut adalah besar. Oleh itu, makanan yang dimakan jatuh terus ke dalam usus, Profesor Madya, yang menyebabkan mereka tersumbat" - Dr. Quoc Ai memberi amaran.

Pakar juga ambil perhatian bahawa bukan sahaja kesemak tetapi juga makanan dengan banyak selulosa lama seperti rebung, sayur-sayuran tua, dan lain-lain dengan mudah boleh menyebabkan halangan usus. Orang biasa yang makan makanan yang mengandungi banyak selulosa seperti jeruk kesemak, jika tidak dimakan dengan betul, juga berisiko mengalami halangan usus. Oleh itu, orang yang mempunyai faktor risiko tinggi seperti pesakit yang telah menjalani pembedahan membuang sebahagian daripada perut mereka, adalah lebih berbahaya.

Profesor Madya, Dr Dang Quoc Ai mengesyorkan bahawa orang yang mengalami kerosakan saluran penghadaman, gastrectomy separa atau separa, orang tua, gigi lemah, mengunyah yang lemah, motilitas usus berkurangan dan kelenjar air liur tidak boleh makan kesemak atau makanan yang kaya dengan selulosa lama seperti rebung, sayur-sayuran tua, dll.

Kanak-kanak yang makan kesemak juga terdedah kepada sembelit dan halangan usus. Jika tidak dirawat dengan segera, ia boleh menyebabkan perforasi usus. Makanan untuk kanak-kanak ini mesti dimasak, direbus, dan dikunyah dengan teliti.

Di samping itu, orang yang mempunyai kesihatan yang tidak baik, orang yang mempunyai penyakit kronik, dan orang yang menghidap diabetes tidak boleh makan kesemak jeruk... Orang biasa harus berhati-hati apabila makan kesemak: jangan makan terlalu banyak, mengunyah dengan teliti, dan jangan makan kesemak ketika lapar.

Elakkan kesan sampingan air mawar

Berkenaan isu ini, Profesor Madya, Dr Nguyen Thi Lam - bekas Timbalan Pengarah Institut Pemakanan Negara berkata walaupun kesemak adalah buah yang lazat dengan banyak khasiat, tetapi tidak mengetahui cara memakannya boleh memudaratkan kesihatan anda. Apabila makan kesemak, anda perlu memberi perhatian kepada isu-isu berikut untuk mengelakkan masalah kesihatan.

Orang ramai harus makan kesemak apabila mereka kenyang.

"Orang tua harus mengehadkan pengambilan mereka kerana sistem penghadaman mereka yang lemah akan meningkatkan risiko halangan usus atau halangan separa. Untuk selamat semasa makan kesemak, orang tua harus memilih kesemak masak; apabila makan kesemak, mereka harus minum banyak air untuk memudahkan proses penghadaman. Di samping itu, orang ramai juga harus makan lebih banyak yogurt untuk menambah risiko kesihatan, Profesor Madya untuk menambah risiko kesihatan, Profesor Madya" Dr. Nguyen Thi Lam mengesyorkan.

Menurut pakar perubatan Bui Dac Sang - Akademi Sains dan Teknologi Vietnam, Persatuan Perubatan Oriental Hanoi, kesemak adalah buah yang popular tetapi anda perlu berhati-hati apabila memakannya. Khususnya, orang yang baru diserang selsema, kahak, perut kenyang, malaria dan penyakit selepas bersalin pada wanita tidak boleh makan kesemak.

Pakar ambil perhatian bahawa untuk memilih kesemak yang lazat, untuk kesemak yang rangup (kesemak yang direndam), anda harus memilih buah lama kerana ia akan menjadi lebih manis dan rangup. Balut kesemak yang dibeli dalam beg plastik yang diikat rapat, masukkan ke dalam baldi air, rendam selama kira-kira 7-8 hari, kemudian bawa keluar untuk dimakan. Untuk kesemak merah, pilih buah masak yang lembut apabila disentuh, kurang astringen dan lebih berair. Apabila membeli kesemak, simpan dengan berhati-hati, jangan biarkan kulit menjadi lebam atau tercalar.

Di samping itu, pakar juga mengesyorkan bahawa untuk mengelakkan risiko mewujudkan sisa makanan dalam saluran penghadaman, mengelakkan halangan usus, dan membantu memperbaiki sistem pencernaan, orang ramai harus memberi perhatian kepada memasak dan merebus makanan untuk kanak-kanak dan orang tua.

Semasa makan, kunyah dengan teliti, jangan makan terlalu cepat atau telan sayur-sayuran dan buah-buahan, pastikan ia tidak mengandungi terlalu banyak tannin dan kandungan serat yang tinggi. Orang yang mempunyai sejarah penyakit pergigian, penyakit saluran penghadaman atau pernah menjalani pembedahan perut atau usus... adalah kumpulan orang yang paling perlu berhati-hati.

Untuk mengelakkan kesan sampingan kesemak seperti halangan usus, orang ramai harus makan kesemak apabila kenyang, sama sekali tidak makan kesemak ketika lapar.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/than-trong-khi-an-hong-ngam.html