Berhati-hati semasa makan jeruk kesemak

Mudah menyebabkan halangan usus

Pada masa ini, di setiap jalan di Hanoi , jeruk kesemak dijual di merata tempat dengan harga antara 30,000 - 40,000/kg. Acar kesemak mempunyai banyak nilai pemakanan, bagaimanapun, ini hanya benar jika dimakan dengan betul. Terdapat beberapa tabiat makan kesemak yang kelihatan baik tetapi menjadi punca keracunan, usus tersumbat...

Profesor Madya, Dr Dang Quoc Ai - Timbalan Ketua Jabatan Pembedahan Am, pensyarah Jabatan Pembedahan, Universiti Perubatan Hanoi berkata, setiap tahun, apabila tiba musim kesemak, hospital merekodkan banyak kes usus tersumbat akibat makan kesemak. Banyak kes halangan usus tidak dapat dirawat dan pembedahan diperlukan untuk membuang sisa makanan.

Acar kesemak memberikan banyak nilai pemakanan dan manfaat kesihatan.

Profesor Madya, Dr Dang Quoc Ai menganalisis bahawa kesemak mengandungi tanin yang menyebabkan astringensi dan pektin, dua bahan yang terdapat dengan banyak dalam kulit kesemak. Tannin dan pektin adalah bahan yang mengetatkan mukosa usus, menjejaskan motilitas usus.

Jika anda makan terlalu banyak, terutamanya apabila lapar, bahan-bahan ini, bersama-sama dengan kandungan serat dalam kesemak, akan bergumpal di bawah kesan asid perut. Apabila sisa makanan ini tidak ditolak keluar melalui proses perkumuhan semula jadi, ia akan menyebabkan saluran penghadaman tersumbat.

"Biasanya, makanan akan dihancurkan di dalam perut sebelum dihantar ke usus kecil. Walau bagaimanapun, pada orang yang telah mengeluarkan perut mereka atau sebahagian daripada perut mereka dikeluarkan (di mana banyak asid dirembeskan), selulosa dan bahan-bahan lain tidak boleh dihadam, dan hubungan antara usus kecil dan perut adalah besar. Oleh itu, makanan yang dimakan jatuh terus ke dalam usus besar, Dr Madya menyebabkan mereka tersumbat, Dr. Dang Quoc Ai memberi amaran.

Pakar juga ambil perhatian bahawa bukan sahaja kesemak tetapi juga makanan dengan banyak selulosa lama seperti rebung, sayur-sayuran tua, dan lain-lain dengan mudah boleh menyebabkan halangan usus. Orang biasa yang makan makanan yang mengandungi banyak selulosa seperti jeruk kesemak, jika tidak dimakan dengan betul, juga berisiko mengalami halangan usus. Oleh itu, orang yang mempunyai faktor risiko tinggi seperti pesakit yang telah menjalani pembedahan membuang sebahagian daripada perut mereka, adalah lebih berbahaya.

Profesor Madya, Dr Dang Quoc Ai mengesyorkan bahawa orang yang mengalami kerosakan saluran penghadaman, penyingkiran separa atau lengkap perut, orang tua, gigi lemah, mengunyah yang lemah, pergerakan usus yang berkurangan dan kelenjar air liur tidak boleh makan kesemak atau makanan yang kaya dengan selulosa lama seperti rebung, sayur-sayuran tua, dll.

Kanak-kanak yang makan kesemak juga terdedah kepada sembelit dan halangan usus. Jika tidak dirawat dengan segera, ia boleh menyebabkan perforasi usus. Makanan untuk kanak-kanak ini mesti dimasak, direbus, dan dikunyah dengan teliti.

Selain itu, orang yang tidak sihat, orang yang berpenyakit kronik, orang yang menghidap kencing manis tidak boleh makan buah kesemak yang dijeruk... Orang biasa perlu berhati-hati semasa makan kesemak: jangan makan terlalu banyak, kunyah dengan teliti dan jangan makan kesemak ketika lapar.

Elakkan kesan sampingan air mawar

Berkenaan isu ini, Profesor Madya, Dr Nguyen Thi Lam - bekas Timbalan Pengarah Institut Pemakanan Negara berkata walaupun kesemak adalah buah yang lazat dengan banyak khasiat, tetapi tidak mengetahui cara memakannya boleh memudaratkan kesihatan anda. Apabila makan kesemak, anda perlu memberi perhatian kepada isu-isu berikut untuk mengelakkan masalah kesihatan.

Orang ramai harus makan kesemak apabila mereka kenyang.

"Orang tua harus mengehadkan pengambilan mereka kerana sistem penghadaman mereka yang lemah akan meningkatkan risiko halangan sebahagian atau keseluruhan usus. Untuk selamat semasa makan kesemak, orang tua harus memilih kesemak masak; apabila makan kesemak, mereka harus minum banyak air untuk memudahkan proses penghadaman. Di samping itu, orang ramai juga harus makan yogurt untuk menambah banyak bakteria berfaedah, Dr Nguyen" - Dr Nguyen. Thi Lam mengesyorkan.

Menurut pakar perubatan Bui Dac Sang - Akademi Sains dan Teknologi Vietnam, Persatuan Perubatan Oriental Hanoi, kesemak adalah buah yang popular tetapi anda perlu berhati-hati apabila memakannya. Khususnya, orang yang baru diserang selsema, kahak, perut kenyang, malaria dan penyakit selepas bersalin pada wanita tidak boleh makan kesemak.

Pakar ambil perhatian bahawa untuk memilih kesemak yang lazat, untuk kesemak rangup (acar kesemak), anda harus memilih buah lama kerana ia akan menjadi lebih manis dan rangup. Beli kesemak, bungkus dalam beg plastik, ikat rapat-rapat, masukkan dalam baldi air, rendam lebih kurang 7-8 hari, kemudian bawa keluar untuk dimakan. Untuk kesemak merah, pilih buah masak yang lembut apabila disentuh, kurang astringen dan lebih berair. Apabila membeli kesemak, anda harus menyimpannya dengan berhati-hati, jangan biarkan kulit menjadi lebam atau tercalar.

Di samping itu, pakar juga mengesyorkan bahawa untuk mengelakkan risiko mewujudkan sisa makanan dalam saluran penghadaman, mengelakkan halangan usus, dan membantu memperbaiki sistem pencernaan, orang ramai harus memberi perhatian kepada memasak dan merebus makanan untuk kanak-kanak dan orang tua.

Semasa makan, kunyah dengan teliti, jangan makan terlalu cepat atau telan sayur, pastikan ia tidak mengandungi terlalu banyak tannin dan kandungan serat yang tinggi. Orang yang mempunyai sejarah penyakit pergigian, penyakit saluran penghadaman atau pernah menjalani pembedahan perut atau usus... adalah kumpulan orang yang paling perlu berhati-hati.

Untuk mengelakkan kesan sampingan kesemak seperti halangan usus, orang ramai harus makan kesemak apabila kenyang, sama sekali tidak makan kesemak ketika lapar.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/than-trong-khi-an-hong-ngam.html