'Syurga ladu,' apa lagi yang ada di sana?

Baru-baru ini, Jawatankuasa Rakyat Daerah 11 secara rasminya melancarkan Jalan Makanan Ha Ton Quyen, yang mendapat perhatian ramai daripada orang ramai di Bandar Raya Ho Chi Minh, terutamanya penggemar makanan. Tidak semua orang tahu bahawa selain ladu yang terkenal, jalan ini juga menawarkan pelbagai hidangan lain yang boleh anda cuba.

Sebuah restoran sup mi daging lembu yang unik di tengah-tengah "syurga" ladu.

Pada lewat petang, selepas hujan di luar musim di Bandar Raya Ho Chi Minh, jalan-jalan menjadi lebih sejuk dan menyenangkan. Sekitar jam 5 petang, Jalan Makanan Ha Ton Quyen menyala dan dipenuhi orang ramai. Kedai-kedai di sini juga mula dipenuhi pelanggan.

Jalan makanan Ha Ton Quyen baru sahaja dilancarkan.

Cik Hanh mengendalikan gerai sup mi daging lembu di Jalan Ha Ton Quyen.

[KLIP]: Restoran sup mi daging lembu yang "unik" di Jalan Ha Ton Quyen.

Di tengah-tengah syurga ladu dengan berpuluh-puluh kedai bersebelahan, yang kebanyakannya telah wujud selama beberapa dekad, terdapat sebuah gerai sup mi daging lembu baharu yang "muncul" lebih 7 bulan yang lalu, juga di Jalan Ha Ton Quyen. Ia merupakan gerai sup mi daging lembu milik Cik Nguyen Thi Thu Hanh (50 tahun).

Cik Hanh berkata beliau telah menjual hidangan ini selama lebih 20 tahun, juga di Daerah 11. Beliau baru-baru ini berpindah ke lokasi ini, serentak dengan penetapan rasmi Jalan Ha Ton Quyen sebagai jalan makanan.

Pemiliknya dengan bangganya berbangga bahawa hidangannya "tidak seperti apa-apa lagi" di restoran-restoran di sekitarnya. Dalam beberapa bulan pertama, ia tidak terlalu sibuk, tetapi baru-baru ini keadaan kelihatan lebih baik, terutamanya sejak jalan makanan ini ditubuhkan.

"Restoran saya sesak pada awal pagi. Kami buka dari 6:30 pagi hingga lewat malam. Di sini, setiap hidangan berharga antara 50,000 dan 65,000 VND, dan hidangan istimewa kami ialah sup mi daging lembu dengan rusuk babi," pemiliknya memperkenalkan.

Sup mi daging lembu di restoran ini mempunyai rasa yang kaya dan berperisa.

Menurut Cik Hanh, sebab pelanggan menyukai sup mi daging lembu di sini, selain rasa tersendiri yang diasah melalui beberapa dekad perantisan, adalah kerana bahan-bahan segar dan berkualiti tinggi yang digunakannya setiap hari. Pada masa ini, pemiliknya mengatakan bahawa asas pelanggannya stabil, dan dia berharap ia akan berkembang lebih banyak lagi apabila dia menjalankan perniagaannya dengan integriti.

Setelah mengetahui tentang restoran itu melalui media sosial, Tran Nhut Hao (22 tahun) dan rakannya datang ke sini untuk makan. Dia berkata bahawa biasanya, dia hanya datang ke Jalan Ha Ton Quyen untuk makan ladu, kerana ia merupakan hidangan terkenal di kawasan itu.

Walau bagaimanapun, sejak beberapa bulan lalu, dia juga datang ke sini khusus untuk sup mi daging. Pelanggan itu berkata dia biasanya memesan mangkuk istimewa itu dengan harga 65,000 VND. "Setiap ketulan dagingnya besar. Tambahan pula, ada tulang yang besar juga, ia betul-betul sesuai dengan citarasa saya. Saya peminat sup mi daging, jadi saya sering mengunjungi tempat ini," katanya sambil ketawa.

Bertentangan dengan gerai sup mi daging lembu ini, Cik Linh (50 tahun) juga menjual tujuh hidangan berbeza setiap tujuh hari, dan menjadi terkenal di media sosial. Sehubungan itu, menu mingguan gerai ini adalah seperti berikut: Isnin: sup mi kuning; Selasa: sup mi ketam dan sup mi; Rabu: sup mi ikan yang diperam; Khamis: sup mi ketam; Jumaat: sup mi daging lembu dengan kaki babi; Sabtu: mi itik rebus; Ahad: kari itik.

Cik Linh menjual hidangan yang berbeza setiap hari.

Pemiliknya berkata restoran itu telah beroperasi di kawasan ini selama lebih 30 tahun. Walau bagaimanapun, dia hanya menjual dari tengah hari hingga petang sehingga semuanya habis dijual; dia tidak menjual pada waktu petang. Harga hidangan di restoran Cik Linh adalah antara 35,000 hingga 70,000 VND bergantung pada jenisnya.

Teh, kopi, teh sirsak, snek…

Di antara kedai-kedai ladu terkenal di Jalan Makanan Ha Ton Quyen terdapat juga kedai mi, gerai salad kertas nasi campur, gerai hotdog, kedai pencuci mulut, kedai kopi dan pelbagai minuman lain untuk dipilih oleh pelanggan.

Cik Thu Nguyen (37 tahun), pemilik kedai snek dan minuman di sini, berkata beliau baru sahaja membuka kedainya empat bulan yang lalu. Sebelum itu, beliau berniaga di Jalan Minh Phung, juga di Daerah 11. Beliau menyebut bahawa kawasan itu mempunyai banyak kedai ladu yang telah lama berdiri, sementara beliau menjual pelbagai jenis minuman seperti teh durian belanda dan salad kertas nasi campur, menawarkan sesuatu yang unik dan memenuhi keperluan pelanggan.

Kedai Thu Nguyen.

Selain ladu, terdapat pelbagai jenis makanan dan minuman yang terdapat di Jalan Makanan Ha Ton Quyen.

"Saya mempunyai saudara-mara yang menjual ladu di sebelah rumah. Saya telah lama tinggal di sini, jadi saya sudah biasa dengannya dan menjual barang-barang ini tidak mengapa; pelanggan masih menyokong saya secara tetap. Biasanya, saya menjual dari pukul 11 ​​pagi hingga petang. Apabila orang ramai mengunjungi Jalan Ha Ton Quyen, mereka bukan sahaja makan ladu; terdapat banyak lagi hidangan lazat yang lain," katanya.

Keluar dari sebuah kedai teh terkenal di Jalan Ha Ton Quyen, Encik Nhan (26 tahun, menetap di Daerah 5) berkata bahawa ini adalah kedai tetapnya. Oleh kerana rumahnya berdekatan, dia sering singgah untuk membantu mereka.

Dia berkata bahawa setelah tinggal di Cholon sejak kecil, dia biasa dengan semua kawasan makanan. Di Jalan Makanan Ha Ton Quyen, dia bukan sahaja gemar makan ladu tetapi juga merupakan pelanggan tetap restoran ini.

"Bercakap tentang ladu, tempat ini memang terbaik, tiada apa yang perlu diperkatakan lagi. Tetapi jika anda fikir kawasan ini hanya menjual ladu, anda silap. Pada siang hari, mereka menjual pelbagai hidangan lain, termasuk hidangan nasi dan pencuci mulut," tambah pelanggan itu.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/pho-am-thuc-ha-ton-quyen-tphcm-moi-toanh-thien-duong-sui-cao-con-mon-gi-nua-185240102184458563.htm