Menyedari kepentingan makanan untuk kesihatan pengguna, ini juga sebab mengapa Syarikat Saham Bersama Teknologi Makanan Kien Cuong Phat, Komune Dong Son (Tam Diep City) membangunkan model pengeluaran pertanian ke arah penternakan organik, pekeliling, ternakan tertutup dan tanaman, dikaitkan dengan pemprosesan dan penggunaan produk. Bukan sahaja memuaskan hati pengguna dengan makanan asal yang jelas, "segar dan bersih" dalam erti kata sebenar, ini juga merupakan titik terang dalam pembangunan pertanian mampan, mesra alam sekitar.
Pilih jalan anda sendiri
Datang ke ladang pengeluaran Syarikat Saham Bersama Teknologi Makanan Kien Cuong Phat di kampung 12, komune Dong Son, Encik Vuong Trung Kien, Pengarah Syarikat mengarahkan pekerja untuk memeriksa dan menjaga ayam. Melihat kepada ladang ayam yang tersusun rapi dengan kebanyakan kawasan untuk bermain, di bawah pokok, belukar, ayam-ayam berterbangan bebas mencari makanan..., kami sedikit sebanyak memahami idea Pak Kien untuk bertani mengikut fitrah.
Belum lagi kagum dengan ternakan ayam, kami juga diketuai oleh pemilik ladang melawat ladang babi dengan skala 50 ekor, 300 ekor; kawasan rumah hijau yang menghasilkan sayur-sayuran, ubi, dan buah-buahan seluas ribuan meter persegi; seterusnya ialah sebuah kilang yang mengkhusus dalam pengeluaran dan pencampuran makanan haiwan; rumah sembelih, pemprosesan, pembungkusan... Semuanya disusun secara saintifik , kemas dengan peralatan dan mesin moden yang lengkap.
Encik Kien berkongsi: Petani pada masa lalu hanya menumpukan pada pengeluaran dan penjualan kepada peniaga tanpa melabur banyak dalam kualiti, tidak memberi perhatian kepada pemprosesan dan pengeluaran produk, jadi harga sering dipaksa turun, dan pendapatan tidak stabil. Saya fikir saya perlu melakukan sesuatu yang berbeza, yang mendorong saya untuk datang ke model pertanian dan pertanian organik dengan kitaran tertutup dari ladang ke meja. Nasib baik, semasa proses itu, saya menerima sokongan teknikal daripada Jabatan Sains dan Teknologi, Institut Perancangan dan Reka Bentuk Pertanian, dan Syarikat Saham Bersama Bioteknologi PP Vietnam, memindahkan banyak proses teknologi baharu dan berkesan. Yang paling penting ialah teknologi makanan haiwan yang dihasilkan sendiri.
Pandangan Encik Kien adalah sama sekali tidak menggunakan makanan industri. Semua makanan untuk babi dan ayam di ladang dihasilkan daripada bahan-bahan tempatan seperti jagung, dedak padi, kacang soya, mineral primex, kemudian ditapai dengan mikroorganisma, dan ditambah dengan sayur-sayuran hijau, serbuk cacing tanah, herba asli (bawang putih, halia, likuoris, kayu manis, honeysuckle, daun sirih...) dan diberi makan segar kepada ternakan. Bergantung pada subjek, bergantung pada umur, anak babi, sow, babi, ayam bertelur, ayam daging.. akan ada formula campuran yang berasingan. Makanan jenis ini membantu ternakan mempunyai ketahanan yang baik dan membantu meminimumkan penggunaan bahan kimia dan antibiotik dalam proses penternakan, menyumbang kepada melindungi alam sekitar dan kesihatan manusia.
Khususnya, memberi babi teh hijau setiap hari meningkatkan sistem pencernaan mereka, mengimbangi nisbah lemak tanpa lemak, dan meningkatkan kualiti daging. Satu lagi kemuncak ladang ialah sains dan teknologi diaplikasikan dalam semua peringkat dan proses pembiakan dan pembesaran dijalankan secara gelung tertutup. Najis haiwan adalah makanan untuk cacing tanah. Daging cacing tanah adalah makanan berkhasiat untuk haiwan, baja cacing tanah adalah baja mikrob organik yang disenyawakan untuk tumbuhan, dan sebagainya. Selain itu, air sisa daripada proses pembiakan juga dihantar ke tangki biogas untuk menghasilkan gas untuk kehidupan seharian, memasak, memanaskan ayam, khinzir dan sebagainya.
Bina kepercayaan dan reputasi dalam pasaran
Tidak hanya menumpukan pada peringkat pengeluaran, dengan keinginan untuk membawa pengguna berkualiti, produk segar dari ladang tanpa melalui perantara, Encik Kien juga melabur dalam rumah sembelih, pemprosesan mendalam dan menggunakan teknologi denaturasi protein untuk menghasilkan ham, sosej, sosej. Secara purata, setiap hari, ladang menyembelih 2-5 ekor babi, berpuluh-puluh ekor ayam, menghasilkan kira-kira 50 kg ham, sosej, sosej, sebagai tambahan kepada telur ayam, sayur-sayuran hijau, buah-buahan... Semua produk dihantar kepada pengguna pada hari yang sama melalui sistem 3 kedai makanan bersih di bawah jenama Nguyen Xua di bandar Ninh Binh mengekalkan kesegaran semula jadi, memastikan kesegaran semula jadi.
Cik Nguyen Thi Huong Giang, wad Dong Thanh (bandar Ninh Binh), pelanggan tetap Nguyen Xua makanan bersih berkongsi: Pada masa ini, terdapat banyak kedai makanan yang selamat, namun, amat sukar bagi kami pengguna untuk mengesahkan asal usul produk, jadi kami masih mempunyai banyak kebimbangan. Sejak saya mengetahui bahawa kedai Nguyen Xua mempunyai ladang pengeluaran sendiri dengan model makanan bersih dari ladang ke meja, saya berasa selamat dan memilih untuk menggunakannya untuk masa yang lebih lama.
Malah, disebabkan proses tertutup daripada pembiakan kepada pemprosesan dan pembekalan kepada pengguna, kualiti produk Nguyen Xua dikawal ketat, mewujudkan kepercayaan dan reputasi bukan sahaja dengan Cik Giang tetapi juga dengan ramai pengguna lain.
En. Vuong Trung Kien menambah: Semua produk yang dikeluarkan oleh Syarikat diuji secara berkala, dianalisis untuk penunjuk fizikal dan kimia, mikrobiologi (kandungan nitrit, E. Coli, Coliform, Salmonella, Kadmium, plumbum...). Kami juga telah menjalankan prosedur untuk mendaftarkan kod kebolehkesanan produk supaya pengguna dapat terjamin sepenuhnya. Menurut Encik Kien, hanya membangunkan pertanian ke arah organik, melindungi alam sekitar, dan melindungi kesihatan pengguna akan membawa hasil yang paling mampan dan jangka panjang.
Cik Vu Thi Thom, Pengarah Pusat Perkhidmatan Pertanian Kota Tam Diep, menilai: Model pertanian "Dari ladang ke meja" Syarikat Saham Bersama Teknologi Makanan Kien Cuong Phat menunjukkan pelaburan yang serius dan wawasan jangka panjang, menyumbang kepada ketelusan pasaran makanan selamat yang masih mempunyai banyak kelemahan; menyelesaikan masalah hasil tuaian yang baik dan harga yang rendah dalam pengeluaran pertanian, mengatasi situasi harga makanan haiwan yang tinggi. Ini juga merupakan titik terang dalam pembangunan pertanian yang mampan dan mesra alam. Pada masa hadapan, kami akan menyelaraskan dengan Syarikat untuk melatih, melatih dan memindahkan kepada orang tempatan proses teknikal lanjutan model seperti: pengeluaran sendiri teknologi makanan, teknologi peralatan tempat tidur biologi, biogas, pengasingan baja dan pemampatan..., dengan itu membantu orang ramai mengikuti trend pembangunan pertanian moden.
Nguyen Luu
Sumber
Komen (0)