Semangat Sepanyol menyentuh pulau mutiara Phu Quoc.

VHO - Minggu yang meraikan masakan dan budaya Sepanyol akan berlangsung dari 9-14 Jun 2026, yang dianjurkan oleh Festival Pantry Sepanyol dengan kerjasama Regent Phu Quoc.

Báo Văn Hóa•28/05/2026

Semangat Sepanyol menyentuh pulau mutiara Phu Quoc - foto 1

Sepanyol dalam pelbagai aspek kehidupan.

Masakan Sepanyol sentiasa menjadi tarikan istimewa bagi dunia . Ia bukan sekadar paella, tapas atau segelas Rioja yang berkilauan di bawah matahari terbenam Mediterranean.

Masakan Sepanyol merupakan seni kehidupan yang santai, perbualan panjang di meja makan, rasa hormat terhadap alam semula jadi, dan kebanggaan yang mendalam terhadap hasil tempatan.

Semangat itu akan hadir di Phu Quoc semasa Minggu Meraikan Masakan dan Budaya Sepanyol, yang berlangsung dari 9-14 Jun 2026, yang dianjurkan oleh Festival Pantri Sepanyol dengan kerjasama Regent Phu Quoc.

Acara ini telah menghimpunkan ramai cef terkenal, pakar wain dan artisan kulinari terkemuka dari Sepanyol, menawarkan gambaran sekilas kehidupan Mediterranean yang meriah di tengah-tengah pulau mutiara Vietnam.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pelancongan kulinari telah menjadi bahagian penting dalam pengalaman pusat peranginan mewah global.

Pelancong bukan sahaja mencari penginapan yang indah atau pantai yang terkenal, tetapi juga ingin menyelami ruang budaya destinasi tersebut melalui rasa, cara makanan dinikmati, dan kisah di sebalik setiap hidangan.

Hakikat bahawa festival makanan Sepanyol berskala antarabangsa sedang diadakan di Phu Quoc menunjukkan bahawa pulau itu secara beransur-ansur menjadi lebih terlibat dalam peta pengalaman kulinari Asia.

Jika Itali membangkitkan imej makan malam keluarga yang hangat, dan Jepun menonjol kerana minimalisme dan ketepatannya, maka Sepanyol dikenali kerana suasananya yang bebas, bersemangat, dan kaya dengan emosi.

Bagi orang Sepanyol, makan dan minum adalah bahagian penting dalam kehidupan bermasyarakat. Bar tapas yang meriah di Madrid, pasar makanan laut Galicia, dan waktu petang yang panjang di Andalusia yang dipenuhi dengan wain dan muzik flamenco, semuanya mencerminkan semangat unik negara untuk menikmati kehidupan.

Oleh itu, festival ini bukan sahaja menampilkan cef-cef bintang tetapi juga mengagumkan dengan penciptaan semula "suasana Sepanyol" melalui setiap pengalaman kulinari.

Kemuncak siri acara tersebut ialah makan malam enam tangan di Restoran Oku pada 12 Jun, di mana dua cef terkenal, Javier Olleros dan Benito Gómez, akan memasak bersama Andy Huynh - Ketua Cef Oku.

Semangat Sepanyol menyentuh pulau mutiara Phu Quoc - foto 2

Cef Javier Olleros

Javier Olleros merupakan tokoh terkemuka dalam masakan Galicia moden. Restorannya, Culler de Pau, telah lama dianggap sebagai simbol falsafahnya tentang "masakan yang berkaitan dengan landskap", di mana setiap hidangan mencerminkan hubungan antara manusia dan laut, ladang, dan ekosistem tempatan.

Dalam pendekatan Javier, masakan bukanlah tentang mempamerkan teknik tetapi tentang ketulenan bahan-bahan dan emosi mentah alam semula jadi.

Sementara itu, Benito Gómez mewakili semangat Andalusia kontemporari – sengit, penuh keperibadian, dan berakar umbi dalam budaya Sepanyol Selatan.

Restoran Bardal beliau di Ronda terkenal kerana keupayaannya untuk mengubah hasil tempatan menjadi menu yang sofistikated sambil mengekalkan semangat tradisional Andalusia.

Gabungan pengaruh Galicia, Andalusia dan semangat Jepun-Perancis kontemporari Oku mewujudkan dialog kulinari yang menarik.

Ini juga merupakan trend yang sedang dijalankan oleh banyak restoran mewah di seluruh dunia: bukan memadamkan identiti, tetapi membenarkan budaya wujud bersama dan mencerminkan antara satu sama lain dalam pengalaman bersama.

Semangat Sepanyol menyentuh pulau mutiara Phu Quoc - foto 3

Masakan Sepanyol memang menawan kerana keupayaannya untuk mengubah perkara mudah menjadi sesuatu yang memikat.

Sepanyol yang penuh emosi

Masakan Sepanyol memang menawan kerana keupayaannya untuk mengubah sesuatu yang ringkas menjadi sesuatu yang mempesonakan. Sepinggan kecil tapas dapat merangkumi falsafah perkongsian. Sebaliknya, paella yang dimasak dengan sempurna adalah ujian kesabaran, kawalan kepedasan, dan pengetahuan tentang bahan-bahan.

Itulah sebabnya paella sentiasa dianggap sebagai "jiwa" festival makanan Sepanyol.

Di Phu Quoc, seni paella akan diketuai oleh David Montero - pemenang Kejohanan Paella Chueca yang terkenal.

Bagi rakyat Sepanyol, paella bukan sahaja hidangan yang terkenal di seluruh dunia tetapi juga merupakan kenangan bersama komuniti. Rakyat Valencia sering berkumpul di sekeliling kuali paella gergasi pada hujung minggu, di mana memasak sama pentingnya dengan perbualan dan menikmati masa bersama.

Di samping paella terdapat dunia tapas yang berwarna-warni yang dicipta oleh Ager Urigüen, seorang chef yang dianggap sebagai salah seorang wakil utama budaya tapas di Eropah hari ini.

Tapas berasal dari kedai-kedai minuman Sepanyol yang kasual, di mana orang ramai menikmati hidangan kecil untuk memanjangkan perjumpaan dengan rakan-rakan. Lama-kelamaan, tapas menjadi simbol gaya hidup terbuka dan terhubung orang Sepanyol.

Oleh itu, demonstrasi langsung menghiris ham Ibérico atau kelas master jamón, paella dan wain adalah lebih daripada sekadar persembahan teknikal.

Mereka seperti pintu gerbang yang membawa pengunjung ke dalam kehidupan budaya Sepanyol - di mana masakan sentiasa dikaitkan dengan ingatan, tanah air, dan kebanggaan negara.

Semangat Sepanyol menyentuh pulau mutiara Phu Quoc - foto 4

Phu Quoc berhasrat untuk menjadi destinasi kulinari baharu Asia.

Phu Quoc dan cita-citanya untuk menjadi destinasi kulinari baharu Asia.

Kemunculan festival makanan antarabangsa berskala besar di Regent Phu Quoc juga mencerminkan trend persaingan baharu dalam industri resort mewah.

Selama bertahun-tahun, destinasi pantai popular di Asia bersaing terutamanya dari segi pemandangan dan pilihan penginapan.

Namun pada masa kini, pusat peranginan terkemuka secara beransur-ansur beralih ke arah model "destinasi makan" – menjadikan masakan sebagai alasan untuk pelancong memilih destinasi mereka.

Dari Bangkok dan Singapura hingga ke Bali, acara yang menampilkan cef berbintang Michelin, sommelier antarabangsa dan festival makanan bertema telah menjadi alat yang sangat berkesan untuk meletakkan imej sesebuah destinasi. Phu Quoc juga menyertai trend ini.

Namun, Regent Phu Quoc memilih untuk menceritakan kisah Sepanyol melalui pengalaman hidup, melalui rentak keseronokan, dan melalui interaksi langsung antara chef dan pengunjung. Inilah yang mewujudkan kedalaman untuk pelancongan kulinari moden.

Dari perspektif yang lebih luas, acara sebegini juga menunjukkan daya tarikan Vietnam yang semakin meningkat kepada komuniti kulinari antarabangsa. Ini bukan sahaja disebabkan oleh pasaran pelancongannya yang pesat membangun, tetapi juga keterbukaan pelancong Vietnam terhadap pengalaman baharu.

Dalam gambaran itu, Phu Quoc secara beransur-ansur berubah daripada sekadar pusat peranginan pantai kepada ruang di mana budaya, seni dan masakan antarabangsa bersilang.

Dan kadangkala, perjalanan meneroka sesebuah tanah air bukan bermula dengan mercu tanda terkenal, tetapi dengan sepiring kecil tapas, aroma safron dalam kuali paella panas, atau segelas wain Sepanyol yang dituang perlahan-lahan di bawah matahari terbenam di tepi laut.

Sumber: https://baovanhoa.vn/du-lich/tinh-than-tay-ban-nha-cham-vao-dao-ngoc-phu-quoc-232214.html