Konsul Jeneral Korea di Bandar Ho Chi Minh: Saya makan pho setiap minggu

Pho S akan diperkenalkan kepada pengunjung di Festival Pho Vietnam di Seoul (Korea) - Foto: QUANG DINH

Encik Shin Choong Il, Konsul Jeneral Korea di Ho Chi Minh City, berkata demikian ketika bercakap dengan Tuoi Tre, dan juga "mendedahkan" bahawa dia makan pho hampir setiap minggu.

* Adakah anda mempunyai sebarang mesej untuk tetamu yang akan menikmati pho di Festival Pho Vietnam 2024?

- Pho Vietnam mempunyai ciri-ciri yang sedikit berbeza di setiap rantau, tetapi saya berpendapat bahawa setiap mangkuk Pho dengan kuahnya direbus untuk masa yang lama mengandungi keikhlasan orang Vietnam. Khususnya, Pho di Ho Chi Minh City atau Vietnam Selatan mempunyai pelbagai jenis sayur-sayuran, jadi saya rasa ini adalah hidangan yang sihat.

Sejak memegang jawatan sebagai Konsul Jeneral Korea di Ho Chi Minh City pada Jun 2023, saya sentiasa menekankan bahawa Korea dan Vietnam bukan sahaja mempunyai hubungan diplomatik lebih daripada 30 tahun tetapi juga mempunyai sejarah pertukaran lebih daripada 800 tahun. Di atas semua, orang Korea dan Vietnam sangat serupa dalam banyak aspek budaya dan sentimen.

Saya fikir jika orang Korea makan dan berfikir tentang sejarah pertukaran yang panjang dan persamaan budaya dan emosi antara kedua-dua negara, mereka akan dapat menikmati pho Vietnam dengan lebih baik.

Encik Shin Choong Il, Konsul Jeneral Korea di Bandar Ho Chi Minh - Foto: DUYEN PHAN

* Di kawasan apakah Vietnam dan Korea boleh bekerjasama melalui acara seperti Festival Pho Vietnam 2024?

- Saya sangat gembira kerana Festival Pho Vietnam 2024 akan diadakan di Seoul tahun ini. Pertama sekali, saya ingin mengucapkan tahniah kepada akhbar Tuoi Tre, Kementerian Luar Negeri Vietnam, Kementerian Perindustrian dan Perdagangan serta kerajaan Bandaraya Seoul kerana menyelaras untuk menganjurkan acara yang bermakna ini.

Saya rasa Korea dan Vietnam boleh bekerjasama dalam banyak bidang melalui acara seperti Festival Pho Vietnam 2024.

Pertama, acara itu akan menyumbang kepada mempromosikan pertukaran budaya antara kedua-dua negara melalui memperkenalkan hidangan tradisional Vietnam di Korea.

Adalah diketahui bahawa kira-kira 20 hidangan pho berbeza dan banyak lagi hidangan lazat akan diperkenalkan di 35 gerai pada festival ini. Ini akan menjadi acara kebudayaan istimewa di mana orang Korea boleh menikmati pelbagai jenis pho Vietnam.

Kedua, rakyat kedua-dua negara akan semakin mengambil berat dan memahami antara satu sama lain melalui acara seperti ini, yang mana lebih ramai orang akan melawat negara masing-masing dan jumlah pelancong akan meningkat.

Ketiga, pada kesempatan ini, jika rangkaian perniagaan Korea-Vietnam berjaya disambungkan dalam banyak bidang seperti makanan, pertanian, pengedaran, media dan sebagainya, ia akan berguna untuk kerjasama pelaburan dan perdagangan pada masa hadapan.

Saya berharap Festival Pho Vietnam 2024 berjaya dengan cemerlang!

Pho S, Ngoc Linh ginseng pho akan hadir di Seoul, Korea untuk memperkenalkan hidangan pho unik jenama itu di Vietnam Pho Festival 2024 - Dipersembahkan oleh: THE KIET - MAI HUYEN

* Orang Korea telah sangat berjaya dalam membawa budaya dan masakan mereka ke dunia. Bolehkah anda berkongsi pengalaman anda tentang bagaimana Korea telah menjadikan masakan sebagai sektor ekonomi yang penting, menyumbang kepada mempromosikan pelancongan dan perdagangan antarabangsa?

- Berkat demam K-Culture, imej masakan Korea dikenali secara meluas di seluruh dunia melalui pelbagai media seperti drama TV, filem...

Seiring dengan aktif mengambil kesempatan daripada trend berdasarkan budaya popular ini, kerajaan Korea juga telah melakukan banyak usaha untuk menjadikan makanan Korea sebagai trend masakan global sejajar dengan status dan prestij negara Korea yang semakin tinggi.

Kerajaan Korea mengambil Kementerian Pertanian, Makanan dan Hal Ehwal Luar Bandar sebagai pusat untuk mengawal, mengendalikan dan berusaha untuk mencipta jenama masakan Korea.

Khususnya, kami menggunakan Data Besar untuk mewujudkan imej masakan Korea dan memanfaatkan pelbagai peluang untuk memenuhi cita rasa pengguna. Acara biasa termasuk mengendalikan Korea House untuk mempromosikan masakan Korea di Olimpik Paris 2024 atau aktiviti masakan Korea misi diplomatik di luar negara...

Pada masa yang sama, kami mengukuhkan infrastruktur industri makanan Korea di dalam dan luar negara. Kami mengadakan kursus masakan Korea di sekolah masakan luar negara yang terkenal untuk melatih chef profesional Korea, dan kami mendigitalkan serta menyebarkan resipi makanan Korea yang lazat kepada orang ramai.

Mengadakan acara masakan antarabangsa secara kerap untuk mempromosikan masakan Korea juga merupakan kaedah penting. Dalam hal ini, saya fikir acara seperti Festival Pho Vietnam akan menjadi peluang yang baik untuk mempromosikan masakan Vietnam secara aktif.

* Terima kasih!

Festival Pho Vietnam 2024 berlangsung pada 5 dan 6 Oktober 2024 di Kilang Pie, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Seoul (Korea).

Program ini dianjurkan bersama oleh Kedutaan Vietnam di Korea, akhbar Tuoi Tre, Saigontourist Group, di bawah arahan Kementerian Luar Negeri, Jawatankuasa Rakyat Kota Ho Chi Minh dan penyelarasan Agensi Penggalakan Perdagangan Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandaraya Ho Chi Minh, Persatuan Am Vietnam di Korea, Persatuan Perniagaan Vietnam di Korea, Korea Selatan - (Persatuan Kerjasama Ekonomi Asia Tenggara Korea).

Festival Pho Vietnam 2024 mempunyai pentas persembahan, hampir 70 gerai, termasuk lebih daripada 40 gerai yang menjual pho dan makanan istimewa Vietnam serta Korea. Selain itu, terdapat ruang untuk pengalaman budaya, pameran, dan pengenalan kepada budaya kulinari dan pelancongan Vietnam.

Dengan slogan "Nikmati Pho, Temui Vietnam", penganjur program berharap dapat menggunakan Festival Pho Vietnam untuk mewujudkan aktiviti diplomasi rakyat dengan rakyat, menggalakkan hubungan mesra antara kedua-dua negara, mempromosikan budaya masakan, dan menghubungkan perdagangan berdasarkan potensi ekonomi dan pelancongan Vietnam dan Korea.

Sumber: https://tuoitre.vn/tong-lanh-su-han-quoc-tai-tp-hcm-tuan-nao-toi-cung-an-pho-20241003074613414.htm