Konsul Jeneral Korea Selatan di Bandar Raya Ho Chi Minh: Saya makan pho setiap minggu.

Pho S akan diperkenalkan kepada pengunjung di Festival Pho Vietnam di Seoul (Korea Selatan) - Foto: QUANG DINH

Encik Shin Choong Il, konsul jeneral Korea Selatan di Bandar Raya Ho Chi Minh, berkata demikian dalam satu temu bual dengan akhbar Tuoi Tre, sambil turut "mendedahkan" bahawa beliau makan pho hampir setiap minggu.

* Adakah anda mempunyai sebarang mesej yang ingin anda sampaikan kepada tetamu yang akan menikmati pho di Festival Pho Vietnam 2024?

- Pho Vietnam sedikit berbeza dari satu rantau ke rantau yang lain, tetapi saya percaya bahawa setiap mangkuk pho, dengan kuahnya yang direneh untuk masa yang lama, melambangkan hati yang tulus ikhlas rakyat Vietnam. Khususnya, pho di Bandar Raya Ho Chi Minh dan Vietnam Selatan menampilkan pelbagai jenis sayur-sayuran, menjadikannya hidangan yang sihat pada pendapat saya.

Sejak memegang jawatan Konsul Jeneral Korea Selatan di Bandar Raya Ho Chi Minh pada Jun 2023, saya sentiasa menekankan bahawa Korea Selatan dan Vietnam bukan sahaja mempunyai hubungan diplomatik selama lebih 30 tahun tetapi juga sejarah pertukaran yang menjangkau lebih 800 tahun. Yang paling penting, rakyat Korea dan Vietnam sangat serupa dalam pelbagai aspek budaya dan sentimen.

Saya fikir jika orang Korea makan sambil merenungkan sejarah panjang pertukaran budaya dan persamaan sentimen antara kedua-dua negara, mereka akan dapat lebih menghargai pho Vietnam.

Encik Shin Choong Il, Konsul Jeneral Korea Selatan di Ho Chi Minh City - Foto: DUYEN PHAN

* Dalam bidang apakah Vietnam dan Korea Selatan boleh bekerjasama melalui acara seperti Festival Pho Vietnam 2024?

- Saya sangat gembira kerana Festival Pho Vietnam 2024 akan diadakan di Seoul tahun ini. Pertama sekali, saya ingin mengucapkan tahniah kepada akhbar Tuoi Tre, Kementerian Luar Negeri Vietnam, Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, dan kerajaan bandar Seoul atas kerjasama mereka dalam menganjurkan acara yang bermakna ini.

Saya percaya bahawa Korea Selatan dan Vietnam boleh bekerjasama dalam pelbagai bidang melalui acara seperti Festival Pho Vietnam 2024.

Pertama, acara ini akan menyumbang kepada penggalakan pertukaran budaya antara kedua-dua negara dengan memperkenalkan hidangan tradisional Vietnam ke Korea Selatan.

Dilaporkan, kira-kira 20 jenis pho yang berbeza, bersama-sama dengan pelbagai hidangan lazat lain, akan dipamerkan di 35 gerai di festival ini. Ini akan menjadi acara kebudayaan istimewa di mana rakyat Korea boleh menikmati pelbagai jenis pho Vietnam.

Kedua, acara seperti ini akan memupuk minat dan persefahaman bersama yang lebih tinggi antara rakyat kedua-dua negara, yang membawa kepada lebih banyak lawatan ke negara masing-masing dan peningkatan pelancongan .

Ketiga, memanfaatkan acara ini, jika rangkaian perniagaan Korea Selatan-Vietnam berjaya dihubungkan dalam pelbagai bidang seperti makanan, pertanian, pengedaran, media, dan sebagainya, ia akan memberi manfaat kepada pelaburan dan kerjasama perdagangan pada masa hadapan.

Saya mendoakan Festival Pho Vietnam 2024 berjaya!

Pho S, yang menampilkan Ngoc Linh ginseng pho, akan hadir di Seoul, Korea Selatan, memperkenalkan hidangan pho unik jenama itu di Festival Pho Vietnam 2024. (Diterbitkan oleh: THE KIET - MAI HUYEN)

* Rakyat Korea telah berjaya membawa budaya dan masakan mereka ke dunia. Bolehkah anda berkongsi pengalaman anda tentang bagaimana Korea telah mengubah masakannya menjadi sektor ekonomi yang penting, menyumbang kepada promosi pelancongan dan perdagangan antarabangsa?

Hasil daripada kegilaan budaya Korea (K-Culture), imej masakan Korea telah dikenali secara meluas di seluruh dunia melalui pelbagai media seperti drama televisyen dan filem.

Selain memanfaatkan trend berdasarkan budaya popular ini secara aktif, kerajaan Korea Selatan juga telah berusaha untuk menjadikan masakan Korea sebagai trend kulinari global, sesuai dengan status dan prestij nasional Korea Selatan yang semakin tinggi.

Kerajaan Korea Selatan menggunakan Kementerian Pertanian, Makanan dan Hal Ehwal Luar Bandar sebagai badan pusat untuk mengawal, mengendalikan dan berusaha membina jenama masakan Korea.

Secara khususnya, kami menggunakan Big Data untuk membina imej positif masakan Korea dan memanfaatkan pelbagai peluang untuk memenuhi citarasa pengguna. Contoh penting termasuk mengendalikan Korea House untuk mempromosikan makanan Korea di Sukan Olimpik Paris 2024 dan aktiviti memasak makanan Korea yang dianjurkan oleh misi diplomatik di luar negara.

Pada masa yang sama, kami sedang memperkukuh infrastruktur industri makanan Korea di dalam dan luar negara. Kami menganjurkan kelas masakan Korea di sekolah masakan terkenal di luar negara untuk melatih cef Korea profesional, di samping mendigitalkan dan mempopularkan resipi hidangan Korea yang lazat kepada orang ramai.

Menganjurkan acara makanan antarabangsa secara berkala untuk mempromosikan masakan Korea juga merupakan kaedah yang penting. Dalam hal ini, saya fikir acara seperti Festival Pho Vietnam akan menjadi peluang yang baik untuk mempromosikan masakan Vietnam secara aktif.

Terima kasih, tuan!

Festival Pho Vietnam 2024 akan berlangsung pada 5 dan 6 Oktober 2024 di Pie Factory, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Seoul (Korea Selatan).

Program ini dianjurkan bersama oleh Kedutaan Vietnam di Korea Selatan, akhbar Tuoi Tre, dan Saigontourist Group, di bawah arahan Kementerian Luar Negeri, Jawatankuasa Rakyat Bandar Raya Ho Chi Minh, dan dengan kerjasama Jabatan Promosi Perdagangan Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandar Raya Ho Chi Minh, Persatuan Am Vietnam di Korea Selatan, Persatuan Perniagaan Vietnam di Korea Selatan, dan Persatuan Kerjasama Ekonomi Korea-Asia Tenggara (Kementerian Luar Negeri Korea Selatan).

Festival Pho Vietnam 2024 menampilkan pentas persembahan, hampir 70 gerai, termasuk lebih 40 gerai yang menjual pho dan hidangan Vietnam dan Korea yang lazat. Di samping itu, akan terdapat ruang pengalaman budaya, pameran dan persembahan yang mempamerkan budaya kulinari dan pelancongan Vietnam.

Dengan slogan "Nikmati Pho, Terokai Vietnam," penganjur Festival Pho Vietnam berharap dapat mewujudkan diplomasi antara rakyat, menggalakkan hubungan persahabatan antara kedua-dua negara, mempublikasikan budaya kulinari, dan menghubungkan perdagangan berdasarkan potensi ekonomi dan pelancongan Vietnam dan Korea Selatan.

Sumber: https://tuoitre.vn/tong-lanh-su-han-quoc-tai-tp-hcm-tuan-nao-toi-cung-an-pho-20241003074613414.htm