10+ hidangan musim sejuk terbaik di China untuk menghilangkan kesejukan

Musim sejuk di China adalah masa yang sesuai untuk menerokai hidangan istimewa yang hanya boleh didapati pada musim ini. Dalam udara yang sejuk, pengunjung akan menikmati hidangan musim sejuk yang panas di China, daripada gerai makanan jalanan hinggalah ke restoran mewah, membawakan pengalaman kulinari yang menarik. Hidangan ini bukan sahaja membantu menghilangkan kesejukan tetapi juga merupakan bahagian yang sangat diperlukan dalam perjalanan untuk meneroka masakan negara ini.

1. Sos Kacang Szechuan

Tauhu Sichuan Pedas, hidangan musim sejuk yang lazat (Sumber foto: Dikumpulkan)

Apabila bercakap tentang hidangan musim sejuk di China, Mapo Tofu ialah pilihan yang tidak boleh anda lewatkan. Hidangan terkenal ini berasal dari wilayah Sichuan dan dinamakan sempena Chen Ma Po, orang yang mencipta resipi unik ini. Pedas dan aromatik, Mapo Tofu biasanya dibuat daripada tauhu lembut digabungkan dengan daging cincang, menghasilkan gabungan lemak dan kelembutan yang indah.

Jika anda tidak makan daging, hidangan ini juga boleh dibuat vegetarian sambil mengekalkan rasa yang tersendiri. Semasa musim sejuk yang sejuk, Ma Po Tofu bukan sahaja hidangan untuk menghangatkan badan tetapi juga membawa pengalaman kulinari yang tidak dapat dilupakan dalam perjalanan menemui masakan Cina.

2. Sichuan Dan Dan Noodles

Mi Dan Dan adalah hidangan yang sesuai untuk musim sejuk (Sumber foto: Dikumpulkan)

Antara hidangan musim sejuk di China, mi Dan Dan adalah pilihan yang menarik. Dengan mi lembut yang direndam dalam sos kacang hitam istimewa, bersama daging babi yang dikisar, kacang tanah panggang, bawang putih dan sos cili kisar, mi Dan Dan membawakan gabungan rasa pedas dan aroma yang menarik. Rasa pedas di hujung lidah akan membuatkan anda berasa hangat serta merta, menghilangkan kesejukan di luar. Semangkuk mi panas bukan sahaja menghilangkan rasa sejuk tetapi juga membawa rasa kepuasan dan kehangatan di musim sejuk.

3. Periuk panas

Periuk panas adalah jiwa masakan Cina apabila musim sejuk tiba (Sumber foto: Dikumpulkan)

Apabila cuaca sejuk melanda China, tiada apa yang lebih baik daripada menikmati hidangan panas dan pedas, terutama periuk panas istimewa. Perjalanan ke China ke negara seperti Sichuan dan Chongqing, anda akan tenggelam dalam pelbagai rasa periuk panas yang terkenal.

Periuk panas pedas (Ma la huoguo) adalah salah satu hidangan yang mesti dicuba semasa musim sejuk di China, dengan kuahnya yang pedas, dicampur dengan daging, makanan laut dan sayur-sayuran, membawa perasaan hangat pada hari yang sejuk. Selain itu, periuk panas campuran (Quan zhen huoguo) adalah pilihan yang tepat untuk penggemar makanan laut, dengan gabungan udang, ikan, sotong dan kerang segar dalam kuah yang manis semula jadi. Setiap hidangan periuk panas bukan sekadar hidangan, tetapi juga pengalaman yang menghubungkan jiwa melalui setiap titisan kuah dan perisa halus, menjadikan musim sejuk lebih selesa dan bermakna.

4. Ayam rebus kicap

Ayam rebus dalam kicap - Hidangan unik untuk musim sejuk (Sumber foto: Dikumpul)

Dalam senarai hidangan musim sejuk di China, kita tidak boleh gagal untuk menyebut ayam kicap, hidangan tradisional yang disukai ramai pengunjung. Ayam direbus dalam kicap dengan api perlahan, menghasilkan warna merah berkilat yang menarik. Aroma wangi kicap dicampur dengan ayam membawa pengalaman masakan yang indah, pilihan yang sempurna untuk hari musim sejuk yang sejuk.

5. kambing Mongolia

Kambing Mongolia ialah hidangan lazat dengan kaedah penyediaan yang unik (Sumber foto: Dikumpulkan)

Antara hidangan musim sejuk di China, kambing Mongolia menonjol kerana rasa yang tersendiri dan kaedah memasak yang unik. Berasal dari padang rumput hijau yang subur di utara China, kambing itu diperap dengan teliti dengan bawang putih dan bawang hijau, digabungkan dengan cuka beras dan minyak bijan untuk meningkatkan kelazatan.

Hidangan kambing seperti kambing cincang yang ditumis dengan udang atau lidi kambing bakar juga popular, memberikan pengalaman masakan yang kaya dan menarik. Rasa kambing Mongolia yang kaya dan halus bukan sahaja menarik pengunjung tempatan tetapi juga membuatkan sesiapa yang datang dari jauh jatuh cinta.

6. Bubur panas dengan batang doh goreng

Bubur adalah hidangan yang sesuai untuk hari sejuk (Sumber foto: Dikumpul)

Setiap musim sejuk, salah satu hidangan musim sejuk di China yang menarik pengunjung adalah congee, hidangan biasa yang sentiasa membawa perasaan hangat. Hidangan tradisional ini disediakan dengan memasak nasi dalam jumlah air yang banyak, menghasilkan semangkuk bubur panas, yang boleh diperisakan dengan manis atau masin mengikut keutamaan. Rasa bubur yang lazat sering dipertingkatkan apabila digabungkan dengan ulam seperti doh goreng rangup atau telur. Dalam cuaca sejuk, menikmati semangkuk bubur kukus bukan sahaja membantu menghilangkan sejuk tetapi juga membawa rasa kehangatan dan nutrisi yang lengkap.

7. Bebola daging

Hidangan musim sejuk di China dengan rasa yang hebat (Sumber foto: Dikumpulkan)

Musim sejuk di China membawa bersamanya pelbagai hidangan lazat, dan bebola daging adalah salah satu hidangan musim sejuk yang terkenal. Berasal dari timur China, bebola daging diperbuat daripada daging babi cincang, dibentuk menjadi bebola kecil dan dimasak dalam periuk tanah liat dengan sayur-sayuran, mencipta rasa yang lazat dan kaya.

Khususnya, sos untuk bebola daging selalunya agak pedas, digabungkan dengan kicap, membawa pengalaman masakan yang tidak dapat dilupakan. Apabila menikmati, anda akan merasakan tekstur bebola daging yang sederhana, tidak terlalu lembut atau pecah, mengekalkan nilai pemakanan yang utuh. Ini pastinya hidangan yang membuatkan pengunjung ingat selama-lamanya dan ingin kembali untuk menikmati lebih banyak lagi, terutamanya apabila digabungkan dengan roti, nasi atau mi.

8. Nasi Sayur Shanghai

Hidangan nasi dan sayur-sayuran yang berkhasiat untuk musim sejuk (Sumber foto: Dikumpul)

Apabila melancong ke Shanghai kali ini, nasi sayur menjadi hidangan musim sejuk yang sangat diperlukan di China. Diperbuat daripada sayur-sayuran segar, digoreng dengan cendawan kering dan nasi, hidangan ini membawa rasa yang unik dan menarik. Gabungan bahan-bahan yang harmoni bukan sahaja menghilangkan rasa lapar malah membekalkan nutrisi yang kaya, sangat baik untuk kesihatan terutama untuk kanak-kanak. Pengunjung juga boleh menambah sedikit ayam, daging lembu atau makanan laut untuk menjadikan hidangan lebih pelbagai dan menarik.

9. Daging Lembu Pedas Hunan

Musim sejuk lebih lembut apabila menikmati daging lembu pedas Hunan (Sumber foto: Dikumpul)

Musim sejuk di China dibuat lebih hangat dengan Daging Lembu Pedas Hunan, makanan istimewa yang mesti dicuba. Wilayah Hunan, yang dikenali sebagai pengeluar daging lembu kedua terbesar di China, memberikan hidangan ini rasa yang kaya dan menggoda. Potongan daging lembu digoreng dengan campuran cili segar dan rebus, menghasilkan gabungan rasa pedas dan manis semulajadi yang sempurna. Rasa hangat daging lembu pedas bukan sahaja menenangkan sejuk musim sejuk tetapi juga mencipta pengalaman masakan menarik yang anda tidak akan lupa.

10. Nasi ayam masak

Nasi ayam rebus - Hidangan berperisa untuk musim sejuk (Sumber foto: Dikumpul)

Pada musim sejuk, nasi ayam rebus adalah salah satu hidangan musim sejuk yang mesti dicuba di China. Ayam itu diperap dengan lembut dengan sos dan sos tiram, kemudian digoreng dengan bawang putih dan halia, menghasilkan rasa yang kaya dan hangat. Nasi ayam yang direbus bukan sahaja merangsang selera tetapi juga membawa rasa selesa dan dekat dengan setiap hidangan. Khususnya, pengunjung tidak akan dapat menahan tarikan hidangan ini apabila menikmatinya di restoran tempatan, di mana intipati masakan Cina disajikan dengan sempurna.

Musim sejuk di China bukan sahaja masa untuk menikmati pemandangan yang indah tetapi juga peluang untuk meneroka masakan yang kaya dan pelbagai. Setiap hidangan mempunyai rasa dan kehangatan tersendiri untuk hari-hari musim sejuk. Biarkan Vietravel menemani anda dalam perjalanan yang menarik ini untuk menemui makanan musim sejuk di China.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-trung-quoc-v15918.aspx